しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

308742 レシピとともに楽しめる! ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! 

 8/24に著書『おいしく世界史』が発売になりました。
 いつものレシピに加え、食と料理、歴史のエピソードが満載の一冊です。(柏書房、2017年)

 Amazon.co.jp * 楽天ブックス

 

TPM_2020_spring_10_or_w150  ヨーロッパ(EU)の食材 × 日本食材。それは、カンペキな組み合わせ。 

 欧州連合(EU)の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修をおこなっています。(2020年)

2020年、欧州連合(EU)の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のレシピの開発・監修、ならびにPRのための基調講演を担当させていただきました。 ...
EUPM_2020_seasonallist_w700
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以前、春レシピ公開の際に
告知をさせていただきました、
レシピ開発のお仕事について
情報をまとめました。

公式サイトにはより詳しく
掲示をさせていただいておりますが、
ブログにも載せておきたいと思います。


PM_2020_top

ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案する
欧州連合(EU)主宰の食品・飲料プロモーション
パーフェクトマッチ・キャンペーン」。

昨年、その一環として、
季節のレシピの開発・監修と、
本キャンペーンの基調講演をおこないました。


春レシピ
TPM_spring_10-3_w700

夏レシピ
TPM_summer_10-3_w700

秋レシピ
TPM_autumn_10-3_w700

冬レシピ
TPM_winter_10-3_w700

★各レシピの詳細はこちら


・ ・ ・ ・ ・


以下の各所にて、PRのため
登壇をさせていただきました。


・2020.07.17 欧州連合(EU)×食品産業文化振興会(日本食糧新聞社)共催 
  第1回WEBセミナー:「EU食材と日本食材の “パーフェクトマッチ”の発見」

・2020.10.27 メディアラウンドテーブル@ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)
  EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演
  :「EUの食材と日本の食材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」

・2020.10.30 ファベックス関西2020 合同特別セミナー
  EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演:
  :「EUの食材と日本の食材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」


★各講演の内容について、詳細はこちらから。



・ ・ ・ ・ ・


各方面でお世話になりました
関係者の皆さま、誠にありがとうございました。

そして会場に足をお運びくださった皆さまにも
この場を借りまして厚く御礼申し上げます。

今後も、ヨーロッパ(EU)、日本、
双方ともに、素晴らしい伝統文化、食文化が
ますます発展しますことを
心より願ってやみません。

そしてそのお手伝いが少しでもできるよう、
今後とも頑張ってまいりたいと思います。


・・・・・

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高知の「香り米」というお米のご紹介記事です。 ...

kaorimai_01
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先日ご縁あってめぐりあった、⠀
高知の「香り米」というお米。⠀

お仕事で足を運んだ
ファベックス関西2020の会場にも
出展されていて、⠀
運良く試食をさせていただくことができ
すっかり虜になってしまいました。^^

このお米の一番の特徴は、
なんといってもその香り。⠀

「香り米」というだけあって、⠀
袋を開けたそばから
なんとも言えないいい香り!⠀

店頭ポップなどでは「ポップコーンのよう」
と表現されておりましたが、⠀
それだけではない、なにか香ばしいような、
それでいて日本ならではの優しい穀物の風味に
あふれています。⠀

自宅に帰ってお鍋で炊いてみたら、⠀
もう炊きあがるそばから
楽しみで楽しみで。^^

なぜって、
徐々にとてもよい香りがしてきて、⠀
キッチン中がこのお米の匂いに
包まれるんです。

食べてみると、甘みがあって⠀
ほどよい(でもしっかりした)ねばり気があって、
本当においしい。

香りはもちろんなのですが
決してそれだけではなく、
お米の食感や旨みもしっかり楽しめる
とても素敵なお米でした。


kaorimai_02


この日はお昼に炊いて、
塩むすびと菜飯のおにぎりに。

シンプルで、
ほかにな〜んのおかずもありませんが、⠀
もうこれだけで大満足の
おいしいお昼ごはん。

しっかりと香りがあるのですが、
それが少しもしつこくなくて
絶妙に食欲をそそられます。

地元では、ずっと昔から
食べられてきたお米なのだそう。

やはりその土地に深く根づいている
食べものというのは、
ものすごい魅力とパワーを
持っているのですよね。

今でも、購入されたお客さまの⠀
リピーターがとても多いのだとか。⠀

それもうんうん!と大いに頷けてしまう、⠀
至福のおいしさです。^^


・・・・・

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まるや八丁味噌さまの「八丁味噌の香味パウダー」のご紹介記事です。 ...

misopowder_02
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こちらは、愛知県の「まるや八丁味噌」さまが
販売されている⠀「八丁味噌の香味パウダー」。⠀

フリーズドライ製法ではなく、
八丁味噌らしさをよりしっかり出すために⠀
あえて昔ながらの低温で時間をかけて焙煎する
手法にこだわって作られた、⠀
文字通りの「八丁味噌のパウダー」。⠀

味噌のなかではけっこう硬めの八丁味噌ですが、⠀
こちらはパウダーなので、何にでも振りかけるだけ、
ととても手軽。⠀

実際にお味見をさせていただきましたが、⠀
マスカルポーネチーズにかけたり、
乳製品などとも好相性で、⠀お料理からおやつ、
デザートに至るまで幅広く使えそうです。⠀

見た目はなんだが、
チョコレートやカカオの粉末のよう。

実際、食べてみると本当にチョコレートのような
ほのかなロースト感というか、⠀
味噌の塩気のなかにも香ばしいような甘いような、⠀
不思議な風味がします。⠀

からあげや天ぷらなど、揚げ物につけてもおいしい。⠀

まさに、伝統品の新しい食べ方。⠀
とっても素敵な御品物だと思います。

misopowder_01

振りかけるだけで使えるのが手軽で⠀
いろいろなもので試していますが、⠀
この日はシンプルな湯豆腐に。⠀

刻んだねぎを少々あしらい、⠀
仕上げに八丁味噌パウダーを振り振り。⠀

これだけでもじゅうぶんおいしいんですが、⠀
今回はよりごちそう感を出すために⠀
EXVオリーブオイルを少しまわしかけました。⠀

オイルのまろやかさと、
八丁味噌パウダーの旨味のある塩気が
うまく合わさって、⠀
これはまた素晴らしくおいしい!

定番の湯豆腐もいいけれど、
こういうお互いの良さを引き立てる新しい食べ方って⠀
発見するととてもうれしくなりますね。^^

寒さの厳しい季節、
また出番が多くなりそうです。⠀


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料理・食文化研究家 庭乃桃(にわの・もも)の公式サイトが公開になりました。 ...

open03
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このほど、
庭乃桃の公式サイトがオープンいたしました。

open2-1

ホームページについてはこれまでにもいろいろと
ご要望をいただいていたのですがなかなかかなわず、
このほどようやく公開の運びとなりました。

公式サイトでは、これまでのお仕事の実績や
ご依頼いただける業務内容などをご覧いただけます。

今後、お仕事に関する情報やお問い合わせ
こちらにまとめさせていただくことになりますので、
ぜひお気軽にご連絡ください^^


* * *

< いつもブログをご覧くださっている皆さまへ >

新年あけましておめでとうございます。

新型コロナウィルスの感染拡大で
思いもしない生活の変化を経験した昨年。

いろいろな意味で、身近にある大切なものを
見つめ直した一年でした。

今年もまだまだ落ち着きませんが、
本年も皆さまのご健康とご多幸をお祈りしますとともに、
一日も早く状況が落ち着いて
皆が安心して楽しく過ごせるようになることを
心から願ってやみません。

「料理」や「食」にできることは
限られているかもしれませんが、
今年もささやかでもおいしい!しあわせ!という
想いを少しでもたくさんお届けできるように
がんばってまいりたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします^^



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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさまの「スーパープロテイン」を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ...

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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今年の春に続き、このたびまた
そちらの「スーパープロテイン」を使った
レシピの開発を担当させていただきました。

レシピはすでに、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
公開になっております。


今回は秋に旬を迎える食材に使えるレシピや、
さっと焼いただけの肉や魚にも合わせやすいソース、
野菜にぴったりなディップのレシピなどもあります。

さまざまなフレーバーのプロテインで
お試しいただけますので、
「プロテインを料理にも使ってみたい!」
という方はぜひご覧くださいね。^^


焼かないスイートポテト【#カーブススーパープロテイン】
電子レンジでかんたんに作れる、スーパープロテイン(カーブス)入りのお手軽おやつ。ココア味やミルクティ味で作れます。なめらかでしっとりしたサツマイモの甘みに、ごまの香りが引き立ちますよ。


バター香る角切りリンゴのトースト【#スーパープロテイン】
オーブントースターでかんたんに作れる、スーパープロテイン(カーブス)入りのおやつトースト。シャキシャキした甘酸っぱい角切りリンゴに、ふんわり香るバターが食欲をそそります。


カレーヨーグルトドレッシング【#カーブススーパープロテイン】
スーパープロテイン(カーブス)が入った、温野菜をいただくのにぴったりの簡単ドレッシング。カレーの風味と隠し味のにんにくが食欲をそそります。


香味エスニックソース【#カーブススーパープロテイン】
さっとソテーした肉や魚に合う、スーパープロテイン(カーブス)入りのエスニック風ソース。香味野菜のシャキシャキ感と食欲をそそる香りで、メインも野菜も一緒にいただけます。


和風ごま豆腐みそディップ【#カーブススーパープロテイン】
スーパープロテイン(カーブス)が入った、ちょっぴり和風な簡単ディップ。すりごまと豆腐のこっくりした味わいで、温野菜がおいしくいただけます。


赤ワインチーズソース【#カーブススーパープロテイン】
さっとソテーした肉や魚に合う、スーパープロテイン(カーブス)入りの赤ワインソース。リッチでさわやかな赤ワインとブルーベリーに、あとのせするカッテージチーズがコクをプラスします。



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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさま。今回ご縁あって、そちらで販売されている「スーパープロテイン」 を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ...

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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今回ご縁あって、
そちらで販売されている「スーパープロテイン」
を使ったレシピの開発を
担当させていただきました。

レシピについては、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
すでに第2弾が公開となっております。

よろしければ、併せてぜひご覧ください。


スーパープロテインのカラフルソルベ
口もと涼やか、混ぜて冷やすだけのかんたんおいしいデザート。おいしいだけでなく、じつはプロテインが手軽にとれるすぐれもの。凍らせることでグンとおいしくなるので、プロテイン本来の味がやや苦手という方にもおすすめです。


スーパープロテイン入り豆乳クリームソースのペンネ
ほんのりほろ苦、緑茶の風味が引き立つ豆乳クリームパスタ。緑茶味のプロテインを使って作るので、こっくりした味わいやとろみが簡単につきます。プロテインを手軽にとりながら、おいしいランチをどうぞ。


最近は、「ステイホーム」の影響で
再び注目度が増していると言われる
プロテイン。

「そのまま飲む以外のとり方も
試してみたい!」
という方がもしおられましたら
ぜひ参考にされてみてくださいね

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レシピ開発を担当させていただいているEU(欧州連合)主宰の「The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」プロジェクトに関連し、4/16に登壇予定でした国内最大級の食のイベント「FABEX(ファベックス)2020」の中止が発表されました。こちらについては今後また別の機会があるかと思いますので、その際にはこちらにも詳細を掲載いたします。 ...
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こんにちは、庭乃桃です。

本日は、イベント中止のお知らせです。


このたび、新コロナウイルスの感染拡大にともなう
「スポーツ・文化イベント」自粛の動きにより、
来月半ばに予定されておりました
国内最大級の食のイベントFABEX(ファベックス)2020」の中止
が決定されました。


◎詳細は、こちらから。
▼▼



実は、こちらのブログでの告知はまだでしたが、
今回このセミナーイベント・ステージに
登壇させていただく予定でした。

激動の時代を迎えている中食・外食業界の最新動向と市場トレンド、繁盛する売り場作り、安心・安全と品質管理、海外市場、今注目の新業態・企業など、様々なテーマの元に各界の著名な講師による主催者特別セミナーを実施いたします。(FABEX2020 公式サイトより)


テーマは、現在レシピ開発を担当させていただいている

「The Perfect Match
 - ヨーロッパ(EU)の食材と日本食。それは、カンペキな組み合わせ」

というものです。


すでにパンフレットなども広く配布されており、
楽しみにしてくださっていた方には
誠に申し訳ございませんが、
なにとぞご理解を賜りますよう
よろしくお願いいたします。


このテーマについては
今後もまた別の形でお話をさせていただく機会が
あるかと思いますので、
具体的なことが決まりましたら
こちらにも詳細を掲載させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。


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EU(欧州連合)主宰「The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」、春レシピ3品が公開になりました。 ...
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ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案する
欧州連合(EU)主宰のプロジェクト、
The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」。

このたび、こちらで考案させていただいた
春レシピ3品が公開になりました。


・・・・・

(以下、レシピの詳細は各画像をクリック)

✿ギリシャ産フェタチーズ&
 イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルと
 たたきまぐろのカルパッチョ
TPM_spring_10-a

・・・・

✿スペイン産ハモン・デ・テルエルとうどのひと口巻き
TPM_spring_10-b

・・・・

✿ドイツ産リューベッカー・マジパンと桜のクレープ
TPM_spring_10-c


いずれもおいしいこと間違いなし!
の厳選の3品。

身近な日本食材と合わせて
手軽に作れるものばかりですので、
ぜひこの機会にヨーロッパの
深い味わいをお楽しみください。



TPM_2020_top

Perfect Matchの公式サイトも公開中です。

EU食材のおいしさのヒミツが
ギッシリ詰まったサイトになっています。

ぜひどうぞ!


・・・・・

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EU(欧州連合)主宰の「The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」プロジェクトで、レシピ開発全般を担当させていただくことになりました。さまざまなEU食材と日本食材で手軽に作れる季節のレシピをご提案させていただきます。 ...
TPM_2020_top

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ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案するプロジェクト、
The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」。

春からこちらの、欧州連合(EU)による
の食品・飲料プロモーション
「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、
季節のオリジナルレシピの開発を
担当させていただくことになりました。

TPM_2020_spring_10

ヨーロッパの 食材×和食材。それは、カンペキな組み合わせ。 なぜなら、日本のみなさんは食に関してヨーロッパの人々と 品質、本物、安全性を重視している点において似た価値観を持っているからです。 日本では、様々な種類のEU産の食品・飲料が入手できますが、 日本とEU間の経済連携協定(EPA)によって、 さらに、ヨーロッパの食材が身近な存在になりました。 厳選されたヨーロッパの食材は特別な日だけでなく、普段の日本の 食卓にもマッチします。 日本食に取り入れたり、日本の食材と合わせて、お気軽におたのしみください。(Perfect Match 公式サイトより引用)

これから一年にわたり、
さまざまなEU食材と日本食材で手軽に作れる
季節のレシピをご提案させていただきます。

確かな伝統と安全性、
そしてその土地ごとの風土と歴史・文化に支えられた
ヨーロッパ(EU)の食材たち。

ちょっとした一工夫で
私たちの毎日の食卓でも手軽に楽しむことができる
そんな魅力的な味わいを、
一人でも多くの皆さまにお試しいただけたら
うれしく思います。


TPM_2020_top2s

先月下旬よりすでに公開となっておりますので、
ぜひこの機会にご覧ください。

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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさま。今回ご縁あって、そちらで販売されている「スーパープロテイン」 を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ...
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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今回ご縁あって、
そちらで販売されている「スーパープロテイン」
を使ったレシピの開発を
担当させていただきました。

レシピについては、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
すでに公開となっております。

よろしければぜひご覧ください。


スーパープロテインの愛玉子(オーギョーチ)風
ぷるぷるとした食感がたまらない、人気の台湾スイーツ・愛玉子(オーギョーチ)。今回はそれを、レモン味のプロテインで作ってみました。やわらかいゼリーと甘みのあるさわやかなシロップが相性ぴったり。お好みのフルーツやレモンを添えてどうぞ。



ドライフルーツとナッツのスーパープロテインディップ
スーパープロテイン(カーブス)を使った、かんたんおいしいディップ。バゲットやクラッカーを添えれば、ちょっとした軽食やおつまみにぴったり。栄養価の高いドライフルーツやナッツをあわせて、さまざまなアレンジで楽しめるのが魅力です。


スーパープロテイン入りジューシー煮込みハンバーグ
卵・牛乳いらずでおいしく作れるジューシーな煮込みハンバーグ。旨みのある肉汁や、甘みとコクのあるプロテインのフレーバーが溶け出て、酸味のあるトマトソースが奥深くまろやかに。ごちそう感のある味に仕上がります。


そのまま飲むのが定番の
プロテインですが、
いろいろなフレーバーがありますので
こうしてお料理に使ってみても
意外と楽しめます。

よろしければ、お試しください


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本日は、レシピコンテストのお知らせとレシピのご紹介です。新型コロナウイルスの感染拡大に伴う小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止して酪農家さんが困っておられるというニュースを受け、各レシピサイトで牛乳を使ったレシピの投稿企画やコンテストが開催されています。そちらのご紹介と、こちらのブログからは手軽に作れるレシピも7品ほど。 ...
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本日は、レシピコンテストのお知らせと
レシピのご紹介です。

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う
小中高校の臨時休校で、
各地の学校給食が停止して
酪農家さんが困っておられるというニュース、
皆さまもお聞きになられたでしょうか。

それを受けて、現在各レシピサイトで
「牛乳を使ったレシピ」の投稿企画や
コンテストが開催されています。

牛乳は日常的にも
積極的に摂りたい食材のひとつですが、
こんな時こそ、日ごろの感謝を込めて
いろいろなレシピで使っていきたいですよね。


◆レシピサイト Nadia(コンテスト)◆


◆レシピブログ(投稿企画)◆



さまざまなジャンルの
おいしそうなレシピが集まっているので
ぜひわが家もいろいろ作ってみたいと思います。

そして、レシピを作られている方は
ぜひともこの機会にご参加を!


・・・・・


最後にちょこっと、わがブログからも
「牛乳をたくさん使えるレシピ」を
いくつか。















よろしければ、お試しください。


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先日、私立国本女子高等学校さまより お招きいただき、3年生向けの特別授業で お話をさせていただきました。 ...
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先日、私立国本女子高等学校さまより
お招きいただき、3年生向けの特別授業で
お話をさせていただきました。

テーマは、
この時期のヨーロッパを彩る
楽しいお祭り2つ。

カーニヴァル(謝肉祭)と、
イースター(復活祭)です。


kunimoto-easter03

寒い冬から暖かな春へと向かう
この時期は、
町中が色彩にあふれる季節。

カーニヴァルのお菓子
イースターのうさぎ、たまごといった
可愛らしいモチーフの雑貨などを
見ていただきながら、
その根底にあるヨーロッパの生活の雰囲気、
ヨーロッパの人々の価値観などについて
楽しくお話させていただきました。


kunimoto-easter01-s

kunimoto-easter02-s

もちろん、その合間には
拙著『おいしく世界史』でもご紹介している
復活祭にちなんだお料理のお話なども。

食べものを見ていくと、
その土地その土地の
いろいろなことがわかる。

お話をさせていただきながら、
そんなことを改めて
実感させていただいた一日でした。

温かくお迎えくださった先生方、
そして90分という長丁場にわたり、
終始、静かに集中して
お話を聴いてくださった
高校生の皆さん、
本当にありがとうございました!

またぜひ機会があれば、
こちらでもお祭りのお料理を
ご紹介できればと思っています。

今はいろいろなニュースが飛び交っていて
落ち着かない毎日ですが、
今年卒業を迎えられる皆さんが
春からますますの充実した日々を
お過ごしになられることを
心よりお祈りしています。


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子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。 ...
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こんにちは、庭乃桃です。

このところ公私ともに慌ただしく、
なかなかブログの更新ができず
申し訳ありません。

しばらくぶりの更新と
なってしまいましたが、
本日は先日お仕事で作らせていただいた
レシピをご紹介したいと思います。


20200108_iwatani10

こちらは、カセットこんろなどで
有名な岩谷産業さまの
麻布小銭屋すっぽんスープ

和風だしのきいた、
とても滋養のあるすっぽんスープです。

このまま飲んでも
もちろんおいしいのですが、
お料理に使うと
これひとつでしっかり味つけができてしまう
とてもべんりなお品。^^

今回はこちらを豆乳と混ぜて、
ちょっぴり洋風、
とろ~りまろやかな
やさしい味わいのおじやを
を作ってみました。


20200108_iwatani09
味つけは、だしのきいたすっぽんスープで!

材料はこちら。

冷やごはんに、
玉ねぎ、ハム、冷凍ほうれん草、
缶詰のコーンと、
いつもなんとなく
冷蔵庫にありそうなものばかり。

あとは具材をバターで炒めて、
豆乳とすっぽんスープを注ぎ、
最後にご飯を加えるだけ。


20200108_iwatani05

できあがり

お好みで粉チーズをかけても
風味がグンとよくなって
おすすめですよ。

これなら、子どもさんたちも
大好きな味。^^


20200108_iwatani06

岩谷産業さまのすっぽんスープは、
どれもおいしくてクセがなく
とても食べやすいのが特徴です。

お料理に使えば、
これひとつで味が決まるので
忙しい時にはとくに大助かり。


なにより、食べたあとには
なんだか体が元気になる感じがする
のがうれしいですね。^^

先日のうどんもそうですが、
買い置きしておくと
いろいろなお料理に使えて
べんりですよ。



詳しいレシピはこちら。
(レシピの印刷や保存、スマホ・携帯への転送もできます。)

すっぽんスープのまろやか豆乳おじや
子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。

・・・・・・

岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使った
こちらもオススメ。




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スープと具材の旨みが溶け合う、ランチや夜食にぴったりの簡単うどん。味つけはすっぽんスープのみで、滋養のあるおいしいうどんがあっという間に作れます。 ...
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今日は雨混じりの
寒い一日になりましたね~。;

そんな日にピッタリなのが、
こちらの麻布小銭屋すっぽんスープ
を使った具だくさんのうどん。

滋養のあるすっぽんスープ缶ひとつで
味つけができる絶品うどんです。

具材の味わいと
すっぽんスープの旨みが溶け合って、
びっくりするほどおいしいうどんが
かんたんに作れます。^^


20200108_iwatani06

岩谷産業さまは
いろいろなタイプのすっぽんスープを
出していらっしゃるのですが、
今回使用したのは一番左(↑)の
「麻布小銭屋すっぽんスープ」

20200108_iwatani08
味つけは、だしのきいたすっぽんスープで!

材料はこんな感じで。

たっぷりのきのこに、
いいだしの出る油揚げ。

あとはそこに白菜とうどんを加えて
すっぽんスープでやわらかく煮るだけ。


20200108_iwatani04

できあがり。

お鍋にすっぽんスープ缶を開けたら
具材を加えて煮るだけなので、
本当にラクちん!

ランチや夜食はもちろん、
今日みたいな寒い日の朝ごはん、
風邪気味の時にも
おすすめですよ。

すっぽんスープなので、
体がグンと元気になる気がします。^^


詳しいレシピはこちら。
(レシピの印刷や保存、スマホ・携帯への転送もできます。)

たっぷりきのこのすっぽんスープうどん
スープと具材の旨みが溶け合う、ランチや夜食にぴったりの簡単うどん。味つけはすっぽんスープのみで、滋養のあるおいしいうどんがあっという間に作れます。

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