しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

308742 レシピとともに楽しめる! ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! 

 8/24に著書『おいしく世界史』が発売になりました。
 いつものレシピに加え、食と料理、歴史のエピソードが満載の一冊です。(柏書房、2017年)

 Amazon.co.jp * 楽天ブックス

 

TPM2020  ヨーロッパ(EU)の食材 × 日本食材。それは、カンペキな組み合わせ 

「The Perfect Match」

 EU(欧州連合)主宰のこちらの企画で、レシピ開発を担当させていただいています。

いよいよ明日はハロウィーン。 本日は、そんなハロウィーンを 思い切り楽しめる ヨーロッパの伝統ハロウィーン料理 をご紹介します。 ...

362_3_recipe

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いよいよ明日は
ハロウィーン。

みなさん、思い思いの一日を
お過ごしになられるかと
思いますが、
ハロウィーンは一年に一度の
特別な日

そこで本日は、
そんなハロウィーンを
思い切り楽しめる
ヨーロッパの伝統ハロウィーン料理
を2品ご紹介します。

よろしければ
ぜひ見ていってくださいね!

363_4_recipe
意外なおいしさ! 食べやすくておいしい、キャベツ入りポテトサラダ


362_3_recipe
スパイスたっぷり、ハロウィーンの"ふるさと" アイルランドの伝統ケーキ


・・・・・・

昔から、一年に一度、
不思議な力が宿るとされる
ハロウィーン。

今年はその "ふるさと" アイルランドの
お料理でハロウィーンを祝って
みませんか?

よろしければ
ぜひお試しください。


・・・・・・

「ハロウィンについて知りたい!」という方は、
こちらの記事を。



ハロウィンについて、
もっと詳しく、ちゃんと知りたい!
ついでにおいしいレシピも~!)」
という方は、ぜひこちらをどうぞ。
308742











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とろ~りとろけるカマンベールに、はじけるミニトマト。ほどよくシャキシャキな水菜にふんわりたまごがからんだ、手早く作れるごちそうホットサラダです。 ...
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本日のレシピは、
朝ごはんやブランチ、ランチに
ぴったりのひと品。

ワインのおつまみにもよし、
パンと食べるもよし。
(なんなら、ご飯でもいけそう。)

ひと皿で食べごたえがあるので、
ホットサラダとしてはもちろん、
メインに据えても◎です。

20191025_01

食材ごとに、炒めかたをひと工夫!

今回は、
水菜とミニトマトという
ふたつの野菜、
それに卵とカマンベールチーズ
を使っていきます。

おいしく作るポイントは、
食材ごとに加熱の仕方を
かえること。

と言っても、
さっと炒めるだけの
水菜をはじめ、
どれも火の通りやすいものばかり。

しかもカマンベールチーズは、
火を止めてから
混ぜ入れるだけにするほうが
余熱でとろりととろけて
最高においしくなります。

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仕上げに、
お好みで黒こしょうを
ガリガリ。

ジューシィなミニトマトに、
シャキシャキしんなりの水菜。

そこにからんだ
ふんわりたまごと
とろ~りカマンベールが、
まさに最高です!

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このひと皿があれば、
あとはトーストとコーヒーで
大満足のごはんタイム。

とにかくかんたんで
おいしいので、
ワインが飲みたくなるこの季節、
またまた出番が増えそうです。


レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
水菜とカマンベールチーズと炒りたまごのホットサラダ
とろ~りとろけるカマンベールに、はじけるミニトマト。ほどよくシャキシャキな水菜にふんわりたまごがからんだ、手早く作れるごちそうホットサラダです。


・・・・・・

ワインが欲しくなるホットサラダといえば、
ほかにこんなのも。



 







 
よろしければお試しください。

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本日の記事テーマは、 身近な食材を使った ハロウィーン向けのレシピ。 食パンやちくわなど、 スーパーでも手軽に買える 食材を使った かんたんレシピばかりを 集めてみました。 ...

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本日の記事テーマは、
身近な食材を使った
ハロウィーン向けのレシピ

食パンやちくわなど、
スーパーでも手軽に買える
食材を使った
かんたんレシピばかりを
集めてみました。

よろしければ
見ていってくださいね!

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かぼちゃの甘みとチーズがあとひく、食パンで作る手軽なミニ・キッシュ!


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笹かまぼこが大変身!とろとろクリーミーな秋色のドリア


573_1_recipe
カレーの風味が食欲そそる、冷めてもおいしいひとくちコロッケ!



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揚げずにかんたん、10分でパーティーメニュー!
【 蜜柑(オレンジ)ジンジャーチキン   】

・・・・・・

いかがでしたか?

具材にかぼちゃを使ってみたり、
仕上がりをオレンジカラーに
してみるだけでも
ハロウィーン気分が
グッと高まりますよね!

今年のハロウィーンシーズン、
よろしければ
ぜひお試しください。

・・・・・・

「ハロウィンについて知りたい!」という方は、
こちらの記事を。



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ハロウィーンの "ふるさと" アイルランドの祝祭料理。なめらかでクリーミーなマッシュポテトに少し硬めのゆでキャベツ(またはケール)が入った一品です。キャベツが入るだけでどうしてこんなにおいしいのか!?と思うような、意外なおいしさ。 ...

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今日ご紹介するのは、
アイルランドという国の
ポテトサラダのレシピ。

なんでこの時期に、
しかもアイルランドのお料理かというと、
それはつまり、
この土地がハロウィーンの
もともとの「ふるさと」
とも言うべき場所だからです。

(そのお話については、
こちらのコラムに少しだけ書かせて
いただいています。)

とはいえ、
オススメしたいいちばんの理由は、
そのおいしさ。

キャベツが入るのが
特徴なのですが、
これが、意外にも
とってもおいしいんです。

363_1_recipe

キャベツは外葉寄りの部分を使って歯ごたえをだす!

まずは、じゃがいもを
皮つきのまま
水から茹でます。

お鍋で茹でるほうが
しっとり仕上がりますが、
このあたりはレンジでチンして
少し放置することで
火を入れてもかまいません。

そして、キャベツは
できるだけ硬めの
外葉寄りの部分を使用。

これもレンジにかけますが、
ヨーロッパのキャベツは硬いので
こうして硬めの部分を使うことで
このお料理は
とびきりおいしくなります。


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あとは、最後に
万能ねぎをたっぷりと。

これは北ヨーロッパのお料理で
よく使う西洋あさつき(チャイブ)
のかわりです。

じゃがいもはもちろん、
乳製品(ここではポテサラを作る時の牛乳やバター)
と相性がよいので、
これを入れると
全体がグンと引き締まって
おいしくなります。

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完成!

一見すると
どうってことない
ポテトサラダですが、
この茹でキャベツの
甘みと歯ざわり
なんともたまらないおいしさ。

お好みでチーズとか
混ぜ入れていただくのも◎。

ポテトサラダなら
どんなお料理にもあうので、
ハロウィーンパーティーでも
大活躍ですよね。

さまざまな妖精伝説などが残る
アイルランドの地は、
不思議と「コワかわいさ」が共存する
ハロウィーンの雰囲気には
まさにピッタリ。

おいしくて栄養満点、
よろしければぜひ
今年のハロウィーンに
お試しください。


今日のレシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)

アイルランドの伝統ハロウィーン料理 * コルカノン
アイルランドの伝統ハロウィーン料理 * コルカノン
ハロウィーンの "ふるさと" アイルランドの祝祭料理。なめらかでクリーミーなマッシュポテトに少し硬めのゆでキャベツ(またはケール)が入った一品です。キャベツが入るだけでどうしてこんなにおいしいのか!?と思うような、意外なおいしさ。すごく簡単ですが、日本では作る時にちょっとしたコツがあるのでそこを押さえるとよりおいしくできますよ♪


・・・・・・
「ハロウィンについて知りたい!」という方は、
こちらの記事を。



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ハロウィンパーティーにもピッタリの、かぼちゃを使った極上パスタ。おとなから子どもまでみんなが大好きなチーズもたっぷり。濃厚ですが食べやすい、レストランで食べるようなリッチ感が楽しめるひと皿です。 ...

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先日の台風、
すごかったですね。

まだまだ傷あとも癒えず、
秋晴れが待ち遠しい
日本全国ですが、
10月はハロウィーンという
子どもたちにとって
とても楽しみなイベント
ひかえています。

そこで今回は、
そんなハロウィーンシーズンに
ぴったりな、
かぼちゃを使った絶品パスタ
ご紹介します。

よろしければ、
みていってくださいね。


レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
シナモンとチェダーチーズのかぼちゃクリームパスタ
マッシュしたかぼちゃをコクのあるチェダーチーズのソースに溶かしてショートパスタにかけました。シナモンがソースに素晴らしい深みを与え、極上の味わいに仕上げてくれます。


作り方はとってもシンプル。

けれど、このレシピは
ソースの味つけ
少しポイントがあるんです。

レンジでチンして
やわらかくつぶしたかぼちゃを
炒めたベーコンや玉ねぎと
いっしょに牛乳となじませて
作るこのソース。

このとき、
濃厚さと力強い風味のある
チェダーチーズと
香りのよいシナモンを
混ぜ入れます。

すると、
深いコクのある
絶品のソースに!!!


65_1_recipe

こっくりと甘い
かぼちゃのまろやかさに、
チェダーチーズやベーコンの
しっかりした旨み。

そしてふわりと香る
シナモンが、
かぼちゃとよく合って
とにかくあとをひきます。

これはまるで、
レストランでいただくような
リッチ感。

チェダーチーズと
かぼちゃの黄色で
見た目もとても華やか。

ハロウィーンのメイン料理にも
だんぜんオススメです。


今回のレシピは、
こちらの本にも収録されています。
(電子書籍でご覧になりたい方はぜひどうぞ。)
▼▼▼
niwamomo-03_00_w150

・・・・・・

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こちらの記事を。




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本日の記事テーマは、 ヘルシーなのにおいしい、 旬のきのこを使ったレシピ。 手軽でおいしくて 作り置きのできるものばかりを 集めてみましたので、 よろしければ 見ていってくださいね。 ...

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本日の記事テーマは、
ヘルシーなのにおいしい、
旬のきのこを使ったレシピ。

きのこはどんな種類も大好きで、
いつもなにかしら
冷蔵庫に常備しています。

手軽でおいしくて
作り置きのできるものばかりを
集めてみましたので、
よろしければ
見ていってくださいね!

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おにぎり、混ぜご飯、うどんやそばにも!


634_2_recipe
湯豆腐やお鍋にも! 電子レンジ4分のべんり常備菜


http://niwamomo.blog.jp/archives/26004576.html58_1_recipe_b
ワインと食べたい、ヨーロッパのおそうざい



622_1_recipe_02
どんぶりにしてもおいしい! ご飯がすすむ作り置きおかず
【 ごぼうときのこの豚バラきんぴら  】

379_1_recipe
じんわりしみたお出汁がおいしい、しみじみ煮もの


630_4_recipe
きのこの旨みをぜんぶ閉じ込めたひと品!


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朝ごはんにピッタリ! 10分作り置きおかず 


・・・・・・

食物繊維が豊富で
旨みが強いきのこは、
年間を通して
お料理の名脇役ですよね。

いよいよ旬を迎えるこの時期、
よろしければ
ぜひお試しください。

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ご飯がすすむ、しっかり味のピリ辛おかず。ジュワ~っとしみた甘辛味のたれで、厚揚げとなすがとてもおいしくいただけます。メインにも作り置きにもおすすめです。 ...

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秋なすがおいしい季節。

今日ご紹介するのは、
お手軽な厚揚げと
なすを使った
おいしいメインおかず。

しっかり味なので
作り置きにも向いていて、
なすたっぷりだから
副菜としても
楽しめます。

よろしければ、
みていってくださいね。

20191007_01

なすに油をまぶして、炒め油を少なめに!

油との相性がいい、なす。

炒めるととろけるような
食感になって
本当においしいですが、
油をたくさん吸うので
けっこうな量を
使ってしまいますよね。

でも、なすに油をまぶしてから
火にかけると
だいぶ少なめの油でも
比較的早く火が通ります。


20191007_02
こんがり焼いておいた
厚揚げと、炒めたなすを合わせて。

そうしたら
(焦げつき防止に)いったん火を止め、
合わせ調味料をからめるだけ。

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できあがり!

ジューシィな厚揚げと
油を吸ったなすのコク。

そこに豆板醤の
ピリ辛かげんがちょうどいい、
食欲をそそる甘辛のたれがからんで
これはご飯がすすみます。


レシピの詳細はこちらから。
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厚揚げとなすの甘辛豆板醤炒め【作り置きOK】
ご飯がすすむ、しっかり味のピリ辛おかず。ジュワ~っとしみた甘辛味のたれで、厚揚げとなすがとてもおいしくいただけます。メインにも作り置きにもおすすめです。


・・・・・・

お手軽食材・厚揚げを使ったおいしいレシピといえば、
ほかにこんなのも。

 

 

 

よろしければお試しください。

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レシピサイト「Nadia」さま からのご依頼で、 コラムを執筆させていただきました。 テーマは、 余ったジャムで作る お肉の煮込み料理。 すでにこちらのブログでも ご紹介させていただいた レシピのほか、 ・ジャムを煮込み料理に使うメリット ・使う時のポイント などについても触れています。 ...

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からのご依頼で、
コラムを執筆させていただきました。

テーマは、
余ったジャムで作る
お肉の煮込み料理

すでにこちらのブログでも
ご紹介させていただいた
レシピのほか、

・ジャムを煮込み料理に使うメリット

・使う時のポイント

などについても触れています。


▼記事はこちらから▼




記事はすでに
公開となっておりますので、
よろしければぜひ
ご覧いただければと思います。

よろしくお願いいたします。


・・・・・・

▼ 庭乃桃のおすすめNadiaコラム ▼






























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本日は、 今が旬の秋鮭を使った レシピのまとめ記事です。 鮭の切り身だけでなく、 今の時期だけ出回る 白子を使った おいしいレシピもご紹介。 ...

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本日は、
今が旬の秋鮭を使った
レシピのまとめ記事です。

鮭の切り身だけでなく、
今の時期だけ出回る
白子を使った
おいしいレシピもご紹介。

よろしければ
見ていってくださいね!

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シンプルだけど絶品!


624_1_recipe
電子レンジ6分のスピード旬おかず


359_1_recipe
生臭みなしで子どももパクパク!


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蓋を開けた瞬間の香りが最高! おこげもおいしい 


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フライパンひとつで作れる、レストラン気分のひと皿!


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使いみちに困ったらとりあえずこれ! 保存性もばつぐん
【 柚子香る 鮭の西京焼き 】


・・・・・・

旨みが強くてクセのない秋鮭は、
メインにすると食べごたえ満点だし
いろいろお料理に使えますね。

よろしければ、
ぜひお試しください。

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今回のテーマは、 もやしを使った かんたんメインおかず。 食べごたえのあるものから ヘルシーなものまで いろいろあります。 ...

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本日は久しぶりに、
レシピのまとめ記事を。

今回のテーマは、
もやしを使った
かんたんメインおかず

食べごたえのあるものから
ヘルシーなものまで
いろいろあります。

よろしければ
見ていってくださいね!

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レンジ調理のみ! 
おかずにもおつまみにもピッタリの作り置き


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電子レンジ5分! ご飯もお酒もとまらぬおいしさ


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食感が楽しい!かんたん5分のメインおかず


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どんぶりにしてもおいしい、スピードメニュー! 

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ご飯がすすむ最強おかず! 

・・・・・・

もやしってシャキシャキ感があるから、
メインに使っても
かさ増しやアクセントに使っても
本当に料理がおいしくなりますよね。

もやし1袋(200g)くらいだと、
600Wの電子レンジで
3分ほど加熱すれば
ちょうどよい食感になるので
レンジ調理にも向いています。

よろしければ、
ぜひお試しください。

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おどろくほどやわらかでジューシィな、豚もも肉のポットロースト。 そのおいしさのヒミツは、お肉の下味と煮込みの両方に使う、甘酸っぱいりんごジャム。具材の旨みをすべて吸いこんだ、野菜とお豆も絶品です。 ...
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本日のレシピも、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品

まだ暑さは残るものの、
そろそろ秋の気配も感じられる
今日この頃。

そんなこれからの季節に
ピッタリなのが、
今日ご紹介する
りんごジャムを使った
メイン料理のレシピ。

りんごジャム効果で
お肉はとびきりやわらか

その旨みを吸った
たっぷりの野菜とお豆が
また絶品ですよ。

20190930_05

りんごジャムは、漬けこみに、煮込みに大活躍!

脂肪が少なくヘルシーだけれど、
加熱するとどこかパサつきがちな
豚もも肉。

けれどリンゴジャムをなじませて
一晩おけば、火を入れても
ぴっくりするほど
やわらかくジューシィにいただけます。

今回、お野菜は
にんじん、セロリ、玉ねぎ、キャベツ
と具だくさん。

でも、ここはお好みの野菜で
かまいませんので、
ぜひいろんな端っこ野菜を
入れてみてくださいね。

(ちなみに野菜は、
にんじん、セロリ、玉ねぎなどの香味野菜、
あとはあまりクセのないのがオススメです。
たとえばナスなんかは、色も悪くなるので
避けてみてくださいね。^^)

20190930_06

できあがりの見た目は
豪華なんですが、
作るのは意外とかんたん。

お肉の表面についた
ハーブなどを軽くぬぐったら、
厚手のお鍋でお肉の表面を
こんがりするまで焼きます。

それを一度とりだし、
残った油で野菜を炒めたら
白ワインを注いで煮立たせます。

あとはお肉をのっけて
バターを散らし、
途中で残った野菜も加えながら
蒸し煮するだけ。

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できあがり。

りんごジャムは
お肉の下味だけでなく
煮込むときにも使います。

でもあまり長く加熱せずに、
仕上がりの少し前に
入れるとフルーティーさが
際だちますよ。

ほっくり煮えた野菜に、
お肉の旨み、りんごジャムの
やさしい甘さとほのかな酸味がからんで
これはおいしいですね~!

りんごジャムが入るだけで、
いつもの具材が
一気に初秋の香り。

これは作り置きして
あたためて食べてもおいしいですので、
ぜひたっぷり作って
召し上がってみてくださいね。


レシピの詳細はこちらから。
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豚もも肉とお豆のポットロースト~りんごジャム仕立て
おどろくほどやわらかでジューシィな、豚もも肉のポットロースト。 そのおいしさのヒミツは、お肉の下味と煮込みの両方に使う、甘酸っぱいりんごジャム。具材の旨みをすべて吸いこんだ、野菜とお豆も絶品です。


・・・・・・

余ったフルーツジャムを使ったおいしいレシピといえば、
ほかにこんなのも。





 

よろしければお試しください。

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照り照りの甘辛手羽元と、ゴロゴロ入ったやわらかにんにくがおいしいマーマレード煮。 マーマレードには、お肉をやわらかくしたり、臭みを消したりする効果もあるので、いつでもかんたんにおいしい煮ものが作れます。 ...
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本日のレシピも、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品

今回ご紹介するのは、
子どもから大人までみんなが大好き、
オレンジマーマレードを使った
定番・鶏手羽元の煮もの。

でもマーマレード使いに
ちょっとしたポイントがあって、
それをやってみると
よりテリテリにおいしくできますよ。

よろしければ、
ぜひチェックしていって
くださいね。

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マーマレードは最後に加えて、よりフルーティーに!

まずはお肉に
下味をつけて15分放置。

手羽元はボリュームがあるので、
こうしておくと煮込んだときに
味がなじみやすくなります。

で、これをフライパンで
こんがり焼きつけるのですが、
下味をつけながら
お肉を室温に戻しておくと
なかが冷たくないので
そのあと煮込みやすいという
メリットも。


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こんがり焼いておいた手羽元と、
レンジでチンしておいたにんにく、
いんげんを一緒に煮込むの図。

わが家の場合、マーマレードは
煮込むときにも使いますが、
仕上げにもまた加えるのが定番。

そうすると、
オレンジの風味がふわっと立って、
煮汁がさらにとろりとなって
いい具合にお肉とからむんです。

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できあがり。

手羽元はテリテリ、
にんにくはほっくりで、ねっとり。

彩りに入れたいんげんも、
やわらかく煮えて
とてもおいしくできました。

これはもう、
ご飯がすすむことまちがいなし!
の絵ですよね。(笑)


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手羽元とゴロゴロにんにくのマーマレード煮
照り照りの甘辛手羽元と、ゴロゴロ入ったやわらかにんにくがおいしいマーマレード煮。 マーマレードには、お肉をやわらかくしたり、臭みを消したりする効果もあるので、いつでもかんたんにおいしい煮ものが作れます。


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余ったフルーツジャムを使ったおいしいレシピなら、
ほかにこんなのも。





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ご飯にもパンにもあう、ちょっと洋風な牛ごぼう。 隠し味はなんと、ブルーベリージャム。煮込みに使うと、まるで煮詰めたバルサミコ酢のようなコクと旨みが広がります。下味にも使えば、お安いお肉が大満足の一品に! ...
669_2_recipe

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本日のレシピも、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品

なんと、今回使うのは、
甘酸っぱくてさわやかなのが魅力の
ブルーベリージャム

中途半端に余ると
使い勝手に困ってしまいそうな
このジャムでも、
じつはとびきりおいしい
作り置きおかずができてしまうんです。

ご飯にもパンにもあう
食べやすい味つけですので、
ぜひ見ていってくださいね。

20190930_01

ブルーベリージャムで、お安いお肉をグンとおいしく!

まずはお肉に
下味とブルーベリージャムを
もみこみます。

ついでに
ハーブもちょこっと
効かせたりして。

このまま20分ほど置いておくと、
ジャムの甘みと酸味、ジューシィさで
お肉の臭みが消えて
やわらかく仕上がります。


20190930_02

あとはこれを、
野菜と一緒に炒め煮すれば
できあがり。

甘酸っぱいブルーベリージャムは、
加熱するとまるで
煮詰めたバルサミコ酢のよう。

赤ワインを加えることで、
さらにごちそう感も出せますよ。


669_3_recipe
できあがり。

今回は、少しかための
外国産のお肉を使ってみましたが、
臭みやかたさは
まったく気になりません。

コクと深みのある甘酸っぱい味わいが
クセのあるごぼうとよくあって
とってもおいしくできました。

ワインにも合いそうだけれど、
じつは隠し味に醤油を入れてあるので
ご飯との相性も◎。

甘酸っぱいジャムを加えることで、
作り置きしても味が落ちにくい
というメリットまであるので、
ぜひぜひオススメしたいひと品です。



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洋風牛ごぼう【作り置きOK】
ご飯にもパンにもあう、ちょっと洋風な牛ごぼう。 隠し味はなんと、ブルーベリージャム。煮込みに使うと、まるで煮詰めたバルサミコ酢のようなコクと旨みが広がります。下味にも使えば、お安いお肉が大満足の一品に!


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余ったフルーツジャムを使ったおいしいレシピといえば、
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ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。 ...
668_1_recipe

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本日のレシピは、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品

ジャムといっても
いろんな味がありますが、
今回使うのは
ジャムの大定番・イチゴ味

でもジャムのクセなんて
まったくなく、
とてもおいしい煮込み料理
できますので
ぜひ見ていってくださいね。

20190928_01
トマトの酸味がまろやかな、こくまろシチュー

まず作るのは、
ふんわりやわらかな食感の
ミートボール。

入れるのはあいびき肉やパン粉など
ふつうの材料ですが、
ていねいに混ぜこねて
できるだけふんわりと。

あとはミートボールを
お鍋で焼きつけて
一度とりだし、
野菜を炒めてワインを注ぎ、
トマトや調味料を入れて
煮込む、という手順です。


20190928_02

ここでポイントとなるのが、
煮込むときに加える
イチゴのジャム。

風味が飛びやすいので、
できるだけ仕上げの段階で
使います。

いちごジャムが入ると
トマトの酸味がまろやかになるし、
コクやふくよかさも加わって
味わいが深まりますよ。

668_2_recipe

イチゴジャムは
乳製品との相性がいいので、
水切りヨーグルトを
添えてみました。

ふんわりしたミートボールの
おいしさと、やさしくまろやかな
食べやすいトマト味。

そんなまろやかで
やさしい味わいのシチューに、
水切りヨーグルトで
さらにごちそう感が加わって、
極上の味わいです。


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ふんわりミートボールのまろやかトマト煮込み
ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。



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手軽でおいしいシチューのレシピといえば、
ほかにこんなのも。



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