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こんにちは、庭乃桃です。

本日も、旬のテーマで
レシピをいくつか
ご紹介したいと思います。^^

今回は、大根

今の時期、お店では
みずみずしくて大きな大根
たくさん売られていますよね。

そんなコスパの良い大根で、
こんなお料理はいかがでしょうか♪



焼き大根と桜海老の塩昆布チャーハン
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こんがりと焼き色を付けた甘い大根と香ばしい桜海老が美味しい和風なチャーハン。噛みしめるたび、ジューシィさが溢れる大根がたまりません。パパッと作れてあっさりしているので、朝ご飯にもぜひ。

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まずはこちら、
なんと大根を使ったチャーハンです。

大根で、焼くと
ジューシィで甘くて
本当においしいんですよね・・・!!

そこでそれを、
思い切ってチャーハンに
しちゃいます。

合わせるのは、
香ばしさがたまらない桜えびと
旨みのある塩昆布。

一度食べたら、
やみつき間違いなし!!!の
オススメレシピです。^^



大根とベーコンの柚子胡椒蒸し

大根とベーコンの柚子胡椒蒸し

by 庭乃桃

調理時間:10分
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お鍋ひとつ、10分で作れる簡単おかず。香りの良いごま油と柚子胡椒、酒で蒸し焼きにした、みずみずしく甘い大根と、旨味のあるベーコン。ふんわり香る柚子胡椒で、お箸が止まらなくなるおいしさです。

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お次は、手早く作れて
お弁当にも良い
大根とベーコンの柚子こしょう蒸し。

これも作るのがとても簡単で、
柚子こしょうを酒で溶いたもので
蒸し煮するだけなんですが、
とにかくやみつきになります。^^

大根の甘みと、
香りのよい柚子こしょうが絶品。

よろしければぜひどうぞ♪



大根ときのこの鶏出汁しょうが雑炊

大根ときのこの鶏出汁しょうが雑炊

by 庭乃桃

調理時間:20分
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鶏出汁のしみたジューシィな大根がたまらなく美味しい雑炊。旨味たっぷりなのにやさしい味わい、生姜とねぎがたっぷり入るので体も芯から温まります。七草粥では少し物足りないという男性やお子様にも喜ばれる一品です。

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そして最後は、
もはやわが家の冬の定番となっている
大根のしょうが雑炊。

ふつうとちょっと違うのは、
隠し味にオイスターソースと
黒こしょうを加えて
しっかりめに味付けしていること。

するとしっとりした鶏ささみとも相まって、
俄然、食欲をそそる味わいに
仕上がります。

体も温まりますので、
こちらもとってもオススメですよ~^^


+ このレシピは、こちらの本にも収録されています + 
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