電子レンジ2分半 * ピーマンの胡麻和え
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常備菜やお弁当おかずに便利なピーマンの胡麻和え。電子レンジで作るのであっという間。まろやかな味の和え衣でピーマンの苦みも気になりません。

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本日も、前回に引き続き
かんたん作り置きおかずのご紹介です。

と言っても、けっこうシンプルな
ピーマンの胡麻和え。

電子レンジで軽くチンしてから
まろやかなあえ衣であえると、
かんたんなだけでなく
苦みも気にならずに
食感もちょうど良くおいしくできます。^^

ほかにもおいしく作るための
ちょっとしたポイントなどありますので、
ご紹介しますね。


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ピーマンは細切りにして、
ふんわりラップをかけレンジでチン。

するとピーマンから
若干水分が出てくるのですが、
これを一度切ってから
あえ衣であえると
味が変にぼやけずに
おいしくいただけます。

あとは、ごま油を
ほんの少々入れてみたり。

するとピーマン全体が
油でうっすらコーティングされて、
栄養の吸収がよくなるだけでなく
作り置きした場合の
色落ちや味落ちも少なくなりますよ。^^



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◆ 「無限ピーマン」だけじゃない!
簡単でおいしい、ご飯がすすむ魅惑のピーマンレシピ


栄養満点の
緑黄色野菜・ピーマン。

以前Nadiaさんからのご依頼で
こんな記事を執筆させていただきました。

おいしくいただけるレシピに加え、
栄養のことや、
切り方による味の違いなどについても
書いております。

よろしければご覧ください!


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