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わが家の作り置きの定番、
とってもかんたんな煮豚のレシピ

事前に下茹でをしたりとかは
いっさいなく、
そのまま煮汁のなかで
お肉を煮ていくので
なんとなく気楽に作れます。^^


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◆おいしさのヒミツ

お鍋に豚肉を入れたら、
調味料と香味野菜(ねぎ、しょうが、にんにくあたり)
を入れて火にかけます。

このとき、使うお鍋は
あまり大きいのでなく、
煮汁がまわりやすいように
なるべくお肉にピッタリサイズ
のものをえらぶのが
おいしく&ラクに作るためのコツ。

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あとは出てきたアクをとり、
途中で1~2回お肉をひっくり返しながら
落としぶたをして煮るだけ。

煮汁は少し多めにできあがるので、
ゆで卵を漬け込んだり
煮詰めてたれにしたり。

それでも余ったら、
わが家はよく豆腐ステーキの
ソースに使って
最後までおいしくいただいています。^^


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お手軽 煮豚 【作り置きOK】
作業時間5分ほど、めんどうな工程をはぶいたやわらか煮豚。煮込み時間だけかかりますが、基本は材料ぜんぶを鍋に入れて火にかけるだけ。まとめて仕込んで、作り置きにも。


豚肉は、肩ロースだけでなく
もも肉なんかで作ることも。

たっぷり作っておくと、
忙しいときなどには
やっぱり何かと便利です!


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豚かたまり肉のおいしいレシピなら、
ほかにこんなのも。

脂が少なめのもも肉なら、こちらもオススメ。
加熱時間を極力おさえて火を入れるので、
かんたんなうえに仕上がりはとてもしっとり、
旨みいっぱいにおいしく仕上がりますよ!

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コトコト煮込んだとろけるような豚バラ肉と
コクのある甘味噌だれがおいしい赤味噌のラフテー。
煮込み時間こそかかりますが、
ご家庭でも案外かんたんに作れます。
もともとが保存食なので作り置きにもおすすめ!

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