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ごま油で焼いたもっちりじゃがいも餅に、
シャキシャキのもやし、食欲をそそるニラが入った
香りの良い簡単お鍋。

野菜だけなのに驚くようなおいしさで、
一度食べたらやみつきになります。



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冬はお鍋がおいしい季節。

具材を山ほど入れて楽しむお鍋もいいけれど、忙しい日には
こんな簡単お鍋も助かります。^^


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こちらは、昔作って以来やみつきになって、
時々むしょうに食べたくなるじゃがいも餅のお鍋。

ポイントは、電子レンジでチンしたじゃがいもを熱いうちにつぶして平たく成形し、
ごま油でこんがりと焼いておくこと。

このごま油がなんとも香ばしくて、そこにしゃきしゃきのもやし、
風味のあるニラという絶妙な組み合わせがとにかくクセになります。



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最後はぽん酢にさっとくぐらせて。

お野菜だけなのに案外食べごたえもあって、意外とご飯にもよく合います。
ささっとお腹をやさしく満たしたい時に嬉しい、おかず鍋です。^^


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本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました★


本日のレシピは、こちらの本にも収録されています。
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『 具だくさんスープごはん・レシピ ~ しみじみおいしい♪
雑炊・めん・スープ・おかず鍋 』

(他にもレシピいろいろ^^ 詳しくはこちら。)



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