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水を一滴も加えず、シーフードと完熟トマトの水分だけで作った
旨味いっぱいのさわやか夏カレー。

満足感いっぱいなのに重たくなくて、
お鍋ひとつで手早く作れるのが魅力です。


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完熟トマトのシーフードカレー【ルー不使用、無水】
水を一滴も加えず、シーフードと完熟トマトの水分だけで作った旨味いっぱいのさわやか夏カレー。満足感いっぱいなのに重たくなくて、お鍋ひとつで作れるのも魅力です。




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トマトのおいしい季節に合わせて、こんなシーフードカレーを作ってみました。


魚介は先にさっとソテーしておいて、一旦取り出しておきます。

そしてカレー粉の香りを立たせ、トマトからおいしい水分を
じわじわと引き出しながら煮込み、最後にまたシーフードを戻すんです。



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そうすると、お水を一切加えない、旨みいっぱいのカレーが完成♪

プリプリのシーフードで旨みもしっかりですし、
これは食欲の出ない日でも、思わず食べたくなっちゃいますね。



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これにはふんわりバターが香る、
こちらのターメリックライスがとてもよく合います。

カレーを作る前に、炊飯器をセットして炊き込むだけだから
超~~カンタン。^^

赤と黄色で、見た目も華やかになりますし、
お試しの際にはぜひぜひ添えていただければと思います。



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