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電子レンジだけで作れる、夏の簡単おかず。

鶏ハムのようにしっとりジューシィなチキンロールの中身は、
とろねばオクラととろろ昆布、香りの良い大葉です。

甘酸っぱい梅だれで、さっぱりとどうぞ。


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8月のお盆を過ぎて、なんだか少しずつ秋の気配が近付いてきているのかな?
なんて感じ始めた今日この頃。

でもまだまだ暑い日も多くて、逆にこの寒暖差のある
これからの時期が一番夏バテしやすいのだそうですよ。

気を付けたいですね。^^;


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そんな今日は、夏にも、そしてたぶん秋にもうれしいこんなお料理。

チキンロールなのですが、これ、最初から最後まで
全部電子レンジだけで作れてしまうんです。

しかも作り置きができるから、忙しい日にも大助かり♪



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中に巻いてあるのは、とろねばのオクラと、旨みのあるとろろ昆布。
そして大葉の良い香りがさらに食欲をそそります。

パサパサしがちな鶏むね肉も、下味と加熱方法にひと工夫で
し~っとり仕上がりますし、この甘酸っぱい梅だれが
また実によく合っておいしいのです。


思った通り、夫殿にも大好評!

暑さに疲れた体においしくて、
この夏、何度も作ってしまったメニューなのでした。



つくれぽ感謝!!
mosnogohanさんが、ねぎだくそぼろの白だしあんかけチャーハンを作って下さいました。しかもリピまで!嬉しいです^^ ありがとうございます♪





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