Comment旬のゆずをたっぷり使った香りの良いお鍋。具材は豚肉、ねぎ、豆腐の３つでとても簡単に作れますが、甘みの増したねぎやゆずの香りがたまらなくおいしくて素敵な季節感を演出してくれます。冬の食卓にぜひどうぞ♪
ゆずが出回るようになり、昨年末からお気に入りで何度か作っているお鍋。
地元野菜の少し小ぶりのものがおいしくて、
こうしてたっぷり使っては、その香りの良さとさわやかな甘酸っぱさを楽しみます♪
具材は、豚肉に、真冬の甘みの増したねぎをたっぷり。
そして最後に、絹ごし豆腐を一丁。
たったそれだけなのに、ゆずが入るとこうもおいしいものか！と
思わず感激してしまうお味です。
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実家の母が教えてくれた情報ですが、ゆずは皮を下にして搾ると
香りが一層高まるのだとか。
薄切りにしたものをお鍋に加えていますが、いただく時にもう一度搾ると、
それはポン酢とも薄切りゆずともまた違った甘酸っぱさと良い香り。
有難いものでで、ゆずの皮と果肉、そして果汁と、
ゆずの三重奏が楽しめます。
「ゆずを買ったらこれ！」という、わが家定番の冬のお鍋になりました。
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コメント
コメント一覧 (5)
おいしそう(*´▽｀*)(*´▽｀*)
凸
こちらで柚子が手に入らないのが致命的ですが、
ライムで代用出来るでしょうか？
ぜひぜひ作ってみたい。
雪深い夜にピッタリの鍋ですね。
先日はコメントありがとうございました。
このお料理は柚子を本当にたっぷり使うのですね。
お肉の量と比べてびっくりしました。
香りがとても良さそうです。
それにお肉と相性抜群で。
今度作ってみようと思います。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
柚子たっぷりというのがいいですね！！
心も身体も和みますね。
とても美味しそうです。
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こんにちは
柚子（ゆず）鍋
美味しそう
柚の風味がいっぱい
味わえて素敵な鍋料理ですね
うれしいレシピ
ありがとうございます。