しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

カテゴリ: ◆レシピ開発

2020年、欧州連合(EU)の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のレシピの開発・監修、ならびにPRのための基調講演を担当させていただきました。 ... Read more
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以前、春レシピ公開の際に
告知をさせていただきました、
レシピ開発のお仕事について
情報をまとめました。

公式サイトにはより詳しく
掲示をさせていただいておりますが、
ブログにも載せておきたいと思います。


PM_2020_top

ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案する
欧州連合(EU)主宰の食品・飲料プロモーション
パーフェクトマッチ・キャンペーン」。

昨年、その一環として、
季節のレシピの開発・監修と、
本キャンペーンの基調講演をおこないました。


春レシピ
TPM_spring_10-3_w700

夏レシピ
TPM_summer_10-3_w700

秋レシピ
TPM_autumn_10-3_w700

冬レシピ
TPM_winter_10-3_w700

★各レシピの詳細はこちら


・ ・ ・ ・ ・


以下の各所にて、PRのため
登壇をさせていただきました。


・2020.07.17 欧州連合(EU)×食品産業文化振興会(日本食糧新聞社)共催 
  第1回WEBセミナー:「EU食材と日本食材の “パーフェクトマッチ”の発見」

・2020.10.27 メディアラウンドテーブル@ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)
  EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演
  :「EUの食材と日本の食材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」

・2020.10.30 ファベックス関西2020 合同特別セミナー
  EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演:
  :「EUの食材と日本の食材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」


★各講演の内容について、詳細はこちらから。



・ ・ ・ ・ ・


各方面でお世話になりました
関係者の皆さま、誠にありがとうございました。

そして会場に足をお運びくださった皆さまにも
この場を借りまして厚く御礼申し上げます。

今後も、ヨーロッパ(EU)、日本、
双方ともに、素晴らしい伝統文化、食文化が
ますます発展しますことを
心より願ってやみません。

そしてそのお手伝いが少しでもできるよう、
今後とも頑張ってまいりたいと思います。


・・・・・

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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさまの「スーパープロテイン」を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ... Read more

recipe-protein_202007-souce02-03

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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今年の春に続き、このたびまた
そちらの「スーパープロテイン」を使った
レシピの開発を担当させていただきました。

レシピはすでに、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
公開になっております。


今回は秋に旬を迎える食材に使えるレシピや、
さっと焼いただけの肉や魚にも合わせやすいソース、
野菜にぴったりなディップのレシピなどもあります。

さまざまなフレーバーのプロテインで
お試しいただけますので、
「プロテインを料理にも使ってみたい!」
という方はぜひご覧くださいね。^^


焼かないスイートポテト【#カーブススーパープロテイン】
電子レンジでかんたんに作れる、スーパープロテイン(カーブス)入りのお手軽おやつ。ココア味やミルクティ味で作れます。なめらかでしっとりしたサツマイモの甘みに、ごまの香りが引き立ちますよ。


バター香る角切りリンゴのトースト【#スーパープロテイン】
オーブントースターでかんたんに作れる、スーパープロテイン(カーブス)入りのおやつトースト。シャキシャキした甘酸っぱい角切りリンゴに、ふんわり香るバターが食欲をそそります。


カレーヨーグルトドレッシング【#カーブススーパープロテイン】
スーパープロテイン(カーブス)が入った、温野菜をいただくのにぴったりの簡単ドレッシング。カレーの風味と隠し味のにんにくが食欲をそそります。


香味エスニックソース【#カーブススーパープロテイン】
さっとソテーした肉や魚に合う、スーパープロテイン(カーブス)入りのエスニック風ソース。香味野菜のシャキシャキ感と食欲をそそる香りで、メインも野菜も一緒にいただけます。


和風ごま豆腐みそディップ【#カーブススーパープロテイン】
スーパープロテイン(カーブス)が入った、ちょっぴり和風な簡単ディップ。すりごまと豆腐のこっくりした味わいで、温野菜がおいしくいただけます。


赤ワインチーズソース【#カーブススーパープロテイン】
さっとソテーした肉や魚に合う、スーパープロテイン(カーブス)入りの赤ワインソース。リッチでさわやかな赤ワインとブルーベリーに、あとのせするカッテージチーズがコクをプラスします。



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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさま。今回ご縁あって、そちらで販売されている「スーパープロテイン」 を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ... Read more

recipe-protein_sorvet-03
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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今回ご縁あって、
そちらで販売されている「スーパープロテイン」
を使ったレシピの開発を
担当させていただきました。

レシピについては、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
すでに第2弾が公開となっております。

よろしければ、併せてぜひご覧ください。


スーパープロテインのカラフルソルベ
口もと涼やか、混ぜて冷やすだけのかんたんおいしいデザート。おいしいだけでなく、じつはプロテインが手軽にとれるすぐれもの。凍らせることでグンとおいしくなるので、プロテイン本来の味がやや苦手という方にもおすすめです。


スーパープロテイン入り豆乳クリームソースのペンネ
ほんのりほろ苦、緑茶の風味が引き立つ豆乳クリームパスタ。緑茶味のプロテインを使って作るので、こっくりした味わいやとろみが簡単につきます。プロテインを手軽にとりながら、おいしいランチをどうぞ。


最近は、「ステイホーム」の影響で
再び注目度が増していると言われる
プロテイン。

「そのまま飲む以外のとり方も
試してみたい!」
という方がもしおられましたら
ぜひ参考にされてみてくださいね

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EU(欧州連合)主宰「The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」、春レシピ3品が公開になりました。 ... Read more
TPM_spring_10-3
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ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案する
欧州連合(EU)主宰のプロジェクト、
The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」。

このたび、こちらで考案させていただいた
春レシピ3品が公開になりました。


・・・・・

(以下、レシピの詳細は各画像をクリック)

✿ギリシャ産フェタチーズ&
 イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルと
 たたきまぐろのカルパッチョ
TPM_spring_10-a

・・・・

✿スペイン産ハモン・デ・テルエルとうどのひと口巻き
TPM_spring_10-b

・・・・

✿ドイツ産リューベッカー・マジパンと桜のクレープ
TPM_spring_10-c


いずれもおいしいこと間違いなし!
の厳選の3品。

身近な日本食材と合わせて
手軽に作れるものばかりですので、
ぜひこの機会にヨーロッパの
深い味わいをお楽しみください。



TPM_2020_top

Perfect Matchの公式サイトも公開中です。

EU食材のおいしさのヒミツが
ギッシリ詰まったサイトになっています。

ぜひどうぞ!


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EU(欧州連合)主宰の「The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」プロジェクトで、レシピ開発全般を担当させていただくことになりました。さまざまなEU食材と日本食材で手軽に作れる季節のレシピをご提案させていただきます。 ... Read more
TPM_2020_top

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ヨーロッパ(EU)食材が持つ
素晴らしさを伝えながら、
日本の食べものとの相性の良さや
食卓への手軽な取り入れ方を提案するプロジェクト、
The Perfect Match(パーフェクトマッチ)」。

春からこちらの、欧州連合(EU)による
の食品・飲料プロモーション
「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、
季節のオリジナルレシピの開発を
担当させていただくことになりました。

TPM_2020_spring_10

ヨーロッパの 食材×和食材。それは、カンペキな組み合わせ。 なぜなら、日本のみなさんは食に関してヨーロッパの人々と 品質、本物、安全性を重視している点において似た価値観を持っているからです。 日本では、様々な種類のEU産の食品・飲料が入手できますが、 日本とEU間の経済連携協定(EPA)によって、 さらに、ヨーロッパの食材が身近な存在になりました。 厳選されたヨーロッパの食材は特別な日だけでなく、普段の日本の 食卓にもマッチします。 日本食に取り入れたり、日本の食材と合わせて、お気軽におたのしみください。(Perfect Match 公式サイトより引用)

これから一年にわたり、
さまざまなEU食材と日本食材で手軽に作れる
季節のレシピをご提案させていただきます。

確かな伝統と安全性、
そしてその土地ごとの風土と歴史・文化に支えられた
ヨーロッパ(EU)の食材たち。

ちょっとした一工夫で
私たちの毎日の食卓でも手軽に楽しむことができる
そんな魅力的な味わいを、
一人でも多くの皆さまにお試しいただけたら
うれしく思います。


TPM_2020_top2s

先月下旬よりすでに公開となっておりますので、
ぜひこの機会にご覧ください。

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全国に2,000店舗以上を展開されている、女性向け30分フィットネスでおなじみのカーブスジャパンさま。今回ご縁あって、そちらで販売されている「スーパープロテイン」 を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ... Read more
recipe-protein_ogiochi-01
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全国に2,000店舗以上を展開されている
女性向け30分フィットネスでおなじみの
カーブスジャパンさま。

今回ご縁あって、
そちらで販売されている「スーパープロテイン」
を使ったレシピの開発を
担当させていただきました。

レシピについては、
レシピサイトNadiaさまのほうでも
すでに公開となっております。

よろしければぜひご覧ください。


スーパープロテインの愛玉子(オーギョーチ)風
ぷるぷるとした食感がたまらない、人気の台湾スイーツ・愛玉子(オーギョーチ)。今回はそれを、レモン味のプロテインで作ってみました。やわらかいゼリーと甘みのあるさわやかなシロップが相性ぴったり。お好みのフルーツやレモンを添えてどうぞ。



ドライフルーツとナッツのスーパープロテインディップ
スーパープロテイン(カーブス)を使った、かんたんおいしいディップ。バゲットやクラッカーを添えれば、ちょっとした軽食やおつまみにぴったり。栄養価の高いドライフルーツやナッツをあわせて、さまざまなアレンジで楽しめるのが魅力です。


スーパープロテイン入りジューシー煮込みハンバーグ
卵・牛乳いらずでおいしく作れるジューシーな煮込みハンバーグ。旨みのある肉汁や、甘みとコクのあるプロテインのフレーバーが溶け出て、酸味のあるトマトソースが奥深くまろやかに。ごちそう感のある味に仕上がります。


そのまま飲むのが定番の
プロテインですが、
いろいろなフレーバーがありますので
こうしてお料理に使ってみても
意外と楽しめます。

よろしければ、お試しください


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子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。 ... Read more
20200108_iwatani03

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こんにちは、庭乃桃です。

このところ公私ともに慌ただしく、
なかなかブログの更新ができず
申し訳ありません。

しばらくぶりの更新と
なってしまいましたが、
本日は先日お仕事で作らせていただいた
レシピをご紹介したいと思います。


20200108_iwatani10

こちらは、カセットこんろなどで
有名な岩谷産業さまの
麻布小銭屋すっぽんスープ

和風だしのきいた、
とても滋養のあるすっぽんスープです。

このまま飲んでも
もちろんおいしいのですが、
お料理に使うと
これひとつでしっかり味つけができてしまう
とてもべんりなお品。^^

今回はこちらを豆乳と混ぜて、
ちょっぴり洋風、
とろ~りまろやかな
やさしい味わいのおじやを
を作ってみました。


20200108_iwatani09
味つけは、だしのきいたすっぽんスープで!

材料はこちら。

冷やごはんに、
玉ねぎ、ハム、冷凍ほうれん草、
缶詰のコーンと、
いつもなんとなく
冷蔵庫にありそうなものばかり。

あとは具材をバターで炒めて、
豆乳とすっぽんスープを注ぎ、
最後にご飯を加えるだけ。


20200108_iwatani05

できあがり

お好みで粉チーズをかけても
風味がグンとよくなって
おすすめですよ。

これなら、子どもさんたちも
大好きな味。^^


20200108_iwatani06

岩谷産業さまのすっぽんスープは、
どれもおいしくてクセがなく
とても食べやすいのが特徴です。

お料理に使えば、
これひとつで味が決まるので
忙しい時にはとくに大助かり。


なにより、食べたあとには
なんだか体が元気になる感じがする
のがうれしいですね。^^

先日のうどんもそうですが、
買い置きしておくと
いろいろなお料理に使えて
べんりですよ。



詳しいレシピはこちら。
(レシピの印刷や保存、スマホ・携帯への転送もできます。)

すっぽんスープのまろやか豆乳おじや
子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。

・・・・・・

岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使った
こちらもオススメ。




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スープと具材の旨みが溶け合う、ランチや夜食にぴったりの簡単うどん。味つけはすっぽんスープのみで、滋養のあるおいしいうどんがあっという間に作れます。 ... Read more
20200108_iwatani02
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今日は雨混じりの
寒い一日になりましたね~。;

そんな日にピッタリなのが、
こちらの麻布小銭屋すっぽんスープ
を使った具だくさんのうどん。

滋養のあるすっぽんスープ缶ひとつで
味つけができる絶品うどんです。

具材の味わいと
すっぽんスープの旨みが溶け合って、
びっくりするほどおいしいうどんが
かんたんに作れます。^^


20200108_iwatani06

岩谷産業さまは
いろいろなタイプのすっぽんスープを
出していらっしゃるのですが、
今回使用したのは一番左(↑)の
「麻布小銭屋すっぽんスープ」

20200108_iwatani08
味つけは、だしのきいたすっぽんスープで!

材料はこんな感じで。

たっぷりのきのこに、
いいだしの出る油揚げ。

あとはそこに白菜とうどんを加えて
すっぽんスープでやわらかく煮るだけ。


20200108_iwatani04

できあがり。

お鍋にすっぽんスープ缶を開けたら
具材を加えて煮るだけなので、
本当にラクちん!

ランチや夜食はもちろん、
今日みたいな寒い日の朝ごはん、
風邪気味の時にも
おすすめですよ。

すっぽんスープなので、
体がグンと元気になる気がします。^^


詳しいレシピはこちら。
(レシピの印刷や保存、スマホ・携帯への転送もできます。)

たっぷりきのこのすっぽんスープうどん
スープと具材の旨みが溶け合う、ランチや夜食にぴったりの簡単うどん。味つけはすっぽんスープのみで、滋養のあるおいしいうどんがあっという間に作れます。

・・・・・


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岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピの開発を担当させていただきました。 ... Read more
20200108_iwatani01
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カセットこんろなどで有名な
岩谷産業さまの「すっぽんスープ」。

缶入りで、
滋養のあるすっぽんスープが
手軽にいただける商品です。

今回ご縁あって、
そちらを使ったレシピの開発を
担当させていただきました。

20200108_iwatani06

岩谷産業さまは
いろいろなタイプのすっぽんスープを
出していらっしゃるのですが、
今回使用したのは
「麻布小銭屋すっぽんスープ」
という商品。

和風だしがきいていて、
そのまま飲むのはもちろん、
お料理にもとても使いやすい
スープです。

20200108_iwatani04

まずは、シンプルな具だくさんうどん。


20200108_iwatani05

そして、ほんのり洋風な
アレンジを加えたまろやかおじや。

どちらも、
このすっぽんスープが1缶あれば
それだけで味つけができてしまう
べんりな一品です。

詳しくはまた後日こちらでも
記事にさせていただこうと思いますが、
レシピについては、
Nadiaさまのほうで
すでに公開となっておりますので
ぜひご覧ください。


たっぷりきのこのすっぽんスープうどん
スープと具材の旨みが溶け合う、ランチや夜食にぴったりの簡単うどん。味つけはすっぽんスープのみで、滋養のあるおいしいうどんがあっという間に作れます。

すっぽんスープのまろやか豆乳おじや
子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。


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おもてなしにぴったりのルイボスティー香るパンナコッタ。口どけなめらか、とても簡単にできますが、最後に香るルイボスティーがひと味違った高級感をかもし出してくれます。 ... Read more

ルイボスティー・パンナコッタ

ルイボスティー・パンナコッタ

by 庭乃桃

調理時間:5分
Comment

おもてなしにぴったりのルイボスティー香るパンナコッタ。口どけなめらか、とても簡単にできますが、最後に香るルイボスティーがひと味違った高級感をかもし出してくれます。

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香りの良いルイボスティーで作る、
とろける魅惑のパンナコッタ。

ぷるぷる、もっちりとした
口どけがたまらない
パンナコッタですが、
ルイボスティーで作ると
これがまた素晴らしくおいしいんです。


615_4_recipe

◆おいしさのヒミツ

クリーミーな
パンナコッタを食べて、
最後にふんわり香るのが
ルイボスティー。

深みのある味わいで、
乳製品とも相性抜群です。

最初に牛乳で
ルイボスティーの茶葉を煮出し、
砂糖と生クリーム、
あら熱がとれてから
さらにバニラエッセンスを加えて
冷やし固めます。

紅茶ほど香りが強くないので、
とても上品な仕上がりに。

ホームパーティーで
お出ししたら、
これはまちがいなく
喜んでいただけるお味!

こちらも簡単にできますので、
よろしければぜひお試しください。^^


************

ルイボスティーを使ったスイーツ、
これまでご紹介したのにはこんなのもあります。

オレンジ香る、キラキラふるふるゼリーが
おもてなしにもぴったり!

・・・・・
616_1_recipe

ジューシィな桃と、さわやかなミントの香り!


・・・・・
613_1_recipe


ルイボスティーを煮詰めた上品なみつが
和スイーツとも相性抜群!


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香りがよくて口あたりのよい、ルイボスティーのみつ豆寒天。同じルイボスティーを煮出して作った上品な味わいのみつでいただくと格別のおいしさです。 ... Read more

ルイボスティーのみつ豆寒天

ルイボスティーのみつ豆寒天

by 庭乃桃

調理時間:10分
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香りがよくて口あたりのよい、ルイボスティーのみつ豆寒天。同じルイボスティーを煮出して作った上品な味わいのみつでいただくと格別のおいしさです。

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先日から
取り組ませていただいている、
ルイボスティーを使った
夏向きデザートレシピ

南アフリカ原産のルイボスティーは、
飲みやすさのなかにも
渋みが少なく、甘くて深い、
わずかに香ばしいような風味があるのが
なによりの魅力。

でも、じつは、
紅茶のように香りが強くないので
和のテイストと合わせても
とってもしっくりくるんです。

そこで今回は、
ルイボスティーで寒天を作って
みつ豆仕立てにしてみました。


613_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

ルイボスティーで作った寒天に
かけているのは、
同じくルイボスティーを煮出して
煮詰めたみつです。

奥深い香りの
甘いみつがやみつきになって、
もうこれが本当においしくて…!

あとは、赤えんどう豆と
好きなフルーツを添えれば、
あっという間に
幸せいっぱいの和スイーツの
できあがり。^^

やさしい甘さと
ルイボスティーのいい香り。

ほっこり感が
秋口にもよさそうなので、
これからの季節に
ぜひおすすめしたい一品です。


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ルイボスティーを使ったスイーツ、
これまでご紹介したのにはこんなのもあります。

オレンジ香る、キラキラふるふるゼリーが
おもてなしにもぴったり。

・・・・・
616_1_recipe

ジューシィな桃と、さわやかなミントの香り!


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桃とミントの香りを移したルイボスティーシロップを凍らせた、冷たいデザート。シャリシャリのグラニテ(氷菓)にジューシィな桃がとてもよく合います。 ... Read more

桃とルイボスティーのグラニテ

桃とルイボスティーのグラニテ

by 庭乃桃

調理時間:15分
Comment

桃とミントの香りを移したルイボスティーシロップを凍らせた、冷たいデザート。シャリシャリのグラニテ(氷菓)にジューシィな桃がとてもよく合います。

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芳醇な桃と、
香りの良いルイボスティーで作る
シャリシャリのグラニテ(氷菓)。

桃をコンポートにしながら
ミントの香りを移して
さわやかに仕上げます。


20180823_01

◆おいしさのヒミツ

グラニテというのは
いわばフランス風のかき氷のことですが、
ルイボスティーで作るととびきり贅沢な、
至福の味わいに。

ルイボスティーの色も
とてもきれいなので、
夏のひんやりデザートには
ぴったりですね。


616_3_recipe

冷凍庫に入れたら、
30~40分おきに
かき混ぜればいいだけなので
特別な道具がなくても
とびきりおいしいのが
作れます。

ルイボスティーの香りを
まとった桃のコンポートと
一緒に食べるのが、
また最高です。

こちらもとても簡単にできますので、
よろしければぜひご賞味ください。^^


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香りの良いルイボスティーと相性抜群のオレンジジュースで作る簡単スイーツ。見た目もおしゃれなだけでなく、砂糖ひかえめでもおいしくできます。 ... Read more

オレンジルイボスティーのカクテルジュレ
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香りの良いルイボスティーと相性抜群のオレンジジュースで作る簡単スイーツ。見た目もおしゃれなだけでなく、砂糖ひかえめでもおいしくできます。

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ゼラチンを混ぜ入れて
固めるだけの、
ルイボスティーを使った
かんたんデザート。

ルイボスティーというと、
ノンカフェインで低タンニン、
渋みがすくなくて
飲みやすいので、
妊婦さんからお子さんまで
いま人気のお茶ですね。^^

今回はそれを使った
夏向きのデザートというテーマで
Nadiaさまよりレシピ開発の
ご依頼をいただきました。


614_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

ルイボスティーは、
じつはフルーツとの相性が
すごくいいお茶

ですから、
こうしてスイーツを作っても
とてもおいしくできるんです。

今回は、ルイボスティーとは
とくに相性の良い
オレンジのジュースを加えて
ジュレ(ゼリー)に。

オレンジの風味があるので
さわやかですし、
お砂糖すくなめでも
すごくおいしくできます。

クラッシュゼリーにして
カクテルグラスに入れれば、
とっても素敵な
おもてなしデザートになりますよ。

すごく簡単にできますので、
よろしければ
ぜひお試しください。^^


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★今日のレシピの詳細は、
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 レシピを保存しておいてあとから見直したり、
 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
 ご活用ください^^

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全国かまぼこ連合会さまからのご依頼で考案させていただいた、「水産練りものを使った季節の食材レシピ」。今回は、旨みいっぱいのさつま揚げを使ったかんたんあえもの。香味野菜をきかせたさっぱりピリ辛だれにシャキシャキ野菜が相性抜群。夏のおつまみにぴったりです! ... Read more

さつま揚げの香味ピリ辛あえ

さつま揚げの香味ピリ辛あえ

by 庭乃桃

調理時間:5分
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旨みいっぱいのさつま揚げを使った、かんたんあえもの。香味野菜をきかせたさっぱりピリ辛だれにシャキシャキ野菜が相性抜群です。 夏のおつまみにぴったり。

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今月も、
全国かまぼこ連合会さまからのご依頼で、
を作らせていただいています。

今回のテーマは、
「ビールに合うおつまみレシピ」

切ってあえるだけの
かんたんメニューですが、
練りもののおいしさで
グッと満足感のある一品に
仕上がりますよ。^^


580_3_recipe

◆おいしさのヒミツ

使うのは、
旨みいっぱいのさつま揚げに
シャキシャキのねぎ、
コリコリ香りの良いセロリ。

飾りと味のアクセントに
とろねばがおいしいオクラを
ちょこっと加えています。

さつま揚げは
熱湯をかけて油抜きしておくと
味のなじみがよくなりますね。

あとはこれをピリ辛だれで
あえるだけ。

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歯ざわりのよい野菜の食感
さつま揚げの旨み
ご飯もお酒も止まらぬおいしさ!

練りものをひとつ加えるだけで、
あっという間に
大満足のおつまみができるのが
うれしいです。^^

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暑い日にぴったり、
練りものを使ったお手軽&おいしいレシピなら
こちらもオススメ。

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