しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

カテゴリ: ◆メイン料理(電子レンジ)

いかの旨みがギュッと詰まった、電子レンジ5分の絶品おかず。濃厚ないかのワタをそのままたれに使うので、味がビシッと決まります。シャキシャキもやしもおいしくて、ご飯もお酒もすすみますよ。 ... Read more

【 電子レンジ5分 】 いかともやしのコク旨ワタバター蒸し
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いかの旨みがギュッと詰まった、電子レンジ5分の絶品おかず。濃厚ないかのワタをそのままたれに使うので、味がビシッと決まります。シャキシャキもやしもおいしくて、ご飯もお酒もすすみますよ。

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本日は、旬のいかを使った
簡単レシピをご紹介してみようと思います。

こちら、いか好きの方にはたまらない、
濃厚な旨みいっぱいのおかずですよ。^^


使うのは、お刺身用のいか。

それを食べやすく切ったら、
いかワタと混ぜた調味料であえて
もやしの上にのっけます。

あとはバターを散らし、
電子レンジでチンするだけ。

とても簡単なのですが、
丸ごと使ったいかのおいしさが
もやしにしっかりからみますので
ご飯がすすむ!すすむ!

お酒にもピッタリの、
夏らしい一品です。


+ こちらのレシピは、この本にも収録されています + 
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レンジでチンしたしっとりやわらか鶏むね肉に、食欲をそそるユーリンチー(油淋鶏)風の香味ソースをかけて。たっぷり野菜もモリモリ一緒に食べられる、かんたんヘルシーなメインおかずです。 ... Read more

【鶏むね肉使用】 レンチン蒸し鶏のユーリンチー風
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レンジでチンしたしっとりやわらか鶏むね肉に、食欲をそそるユーリンチー(油淋鶏)風の香味ソースをかけて。たっぷり野菜もモリモリ一緒に食べられる、かんたんヘルシーなメインおかずです。

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先日からブログでも
ちょこちょことご紹介させて
いただいている、
「レンチン蒸し鶏」のおかず。


★それを詳しく扱った
特集記事はこちら


鶏むね肉を
電子レンジで加熱し、
冷ますだけですが、
ソースを変えると
本当にいろいろな味わいが
楽しめます。^^



547_2_recipe


今回はそう、
ユーリンチー(油淋鶏)風ですね!

にんにく、しょうがなどの
香味野菜をベースにした
食欲をそそるたれ
で、
お肉はもちろん、お野菜まで
たっぷり一緒にいただけちゃいます。

簡単だけれど、
これは本当にオススメ!

あっという間に作れますので
よろしければこちらも
ぜひお試しください~☆


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しっとりやわらか、ジューシィな鶏むね肉に、コリコリ香りの良いセロリと塩昆布のたれをたっぷりかけていただきます。電子レンジ5分でできるかんたんメインおかず、しっかり味でご飯がすすみます。 ... Read more

レンチン蒸し鶏の塩昆布セロリだれ
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しっとりやわらか、ジューシィな鶏むね肉に、コリコリ香りの良いセロリと塩昆布のたれをたっぷりかけていただきます。電子レンジ5分でできるかんたんメインおかず、しっかり味でご飯がすすみます。

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本日は久々に、
電子レンジを使った
かんたんメインおかずのご紹介です。

使うのは、
おなじみの鶏むね肉。

お手頃価格なだけでなく、
高タンパクで低カロリーなので
わが家でもよく食卓に登場します。^^



539_4_recipe


電子レンジ調理、
しかも5分以内で作れる
蒸し鶏は、覚えておくと本当に便利。

しっとりやわらか、
ジューシィに仕上がるから、
良質なお肉のおいしさを
思い切り楽しめます。


539_3_recipe


今回は、レンジ加熱しているあいだに
セロリと塩昆布で
超!かんたんなたれを
作っておきました。

コリコリしたセロリの食感と香り、
そして塩昆布の旨みが
食欲をそそるので、
ものすごくご飯がすすみますよ~♪

作り置きもできますので、
よろしければぜひお試しくださいね!



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電子レンジ4分で作れる、しっとりおいしい鶏むね肉のチャーシュー風。良質なお肉の旨みと食欲をそそる香りの良いたれで、鶏むね肉があっという間に食卓の主役に。チンしたら漬けこむだけ、あとは食べたい時に切ってどうぞ。 ... Read more

電子レンジ4分 * 鶏むね肉のチャーシュー風
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電子レンジ4分で作れる、しっとりおいしい鶏むね肉のチャーシュー風。良質なお肉の旨みと食欲をそそる香りの良いたれで、鶏むね肉があっという間に食卓の主役に。チンしたら漬けこむだけ、あとは食べたい時に切ってどうぞ。

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今日は関東も、雨風の強い
肌寒い日になりました。

北海道の方では吹雪がすごかったり、
なんだかお天気がおかしいですが、
年の瀬のこの時期、どうぞみなさまも
暖かくしてお過ごしくださいね。^^

さて、今回ご紹介するのは、
忙しいこの季節にも、
そしてお正月のおせちにも重宝な
鶏むね肉を使った簡単おかずです。


336_3_recipe


食べごたえのある
チャーシュー風の味付けなんですが、
なんとこちら、電子レンジ4分でできちゃいます!

鶏むね肉は火を入れすぎると
パサパサするので、
最低限だけレンジで加熱して
あとは漬け汁につけながら
余熱で火を入れるという感じです。

だから仕上がりも、とてもしっとり~♪

白髪ねぎとからしを添えると
とってもおいしいですよ。^^


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++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++

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なるべく今の季節に合ったレシピを
お送りできるように努めておりますが、
その旨、なにとぞご了承いただければ幸いです。

今後とも、「しみじみ*ごはん」を
どうぞよろしくお願いいたします。^^



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煮詰めた梅酒をベースにした、さっぱり&コク旨な甘酸っぱいソースでいただく豚肉巻き。えのきの食感と豚肉のしっとりしたジューシィさがやみつきになります。大葉やねぎの香りも入って食欲も増進。電子レンジ調理だから、とにかくカンタンです♪ ... Read more

電子レンジで♪ えのきの豚肉巻き 梅酒ソース
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煮詰めた梅酒をベースにした、さっぱり&コク旨な甘酸っぱいソースでいただく豚肉巻き。えのきの食感と豚肉のしっとりしたジューシィさがやみつきになります。大葉やねぎの香りも入って食欲も増進。電子レンジ調理だから、とにかくカンタンです♪

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台風、ついに上陸しましたね!


数日前から、すでに各地で大雨が降っていたりと
気が気ではありませんでしたが、
ふだんはめったにないルートで上陸するとかで
今は東北の方が心配。


しばらくはやはり、ニュースと天気予報から
目が離せません。

東北方面にお住いのみなさま、
どうぞくれぐれもお気を付けてお過ごしください。



453_3_recipe



・・・さて、そんな落ち着かない今日のレシピは、
電子レンジを使ったメインおかず。

とりあえずこれさえあれば
ご飯がモリモリおいしくいただける!という感じの、
野菜もたっぷりの一品です。^^



453_2_recipe


ソースに使っているのは、梅酒。

味付けはそこに塩・こしょうを振るだけとシンプルなんですが、
電子レンジを使って煮詰めるので
驚くほどコクと旨みのあるおいしいソースになります。


あとは食感が楽しいえのきと香りの良い大葉&ねぎで、
豚肉がさっぱりと、とてもおいしくいただけますよ☆



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暑い日にうれしい、レンジ調理の時短メインおかず。鶏肉をレンジにかけている間に野菜を切れば、あっという間に作れます。味の決まりやすいスイートチリソースに蒸し汁を加えた、食欲をそそるピリ辛だれでどうぞ。 ... Read more

電子レンジ4分 * しっとり蒸し鶏のスイートチリだれ
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暑い日にうれしい、レンジ調理の時短メインおかず。鶏肉をレンジにかけている間に野菜を切れば、あっという間に作れます。味の決まりやすいスイートチリソースに蒸し汁を加えた、食欲をそそるピリ辛だれでどうぞ。

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暑い日にはよく、
こんな感じの電子レンジ調理の
メインおかずを作るわが家。

あっさり食べられるし、夏バテにも効くそうなので
鶏むね肉を使うことが多いんですが、
こちらもそんな一品です。


474_3_recipe



レンジでむね肉をチンしたら、
その蒸し汁とスイートチリソースを合わせてたれにします。

あとはきゅうりとねぎなんかを添えていただくと、
うーん、これは間違いなくおいしいですよね!^^



474_5_recipe



ご飯もすすむし、食欲のない日は
これくらいパンチの効いた、
けれど重たくないおかずがうれしい~!

夫殿もすごく気に入ってくれていて、
今年はたびたび食卓に登場しています☆



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++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++

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電子レンジだけで作れる、夏の簡単おかず。鶏ハムのようにしっとりジューシィなチキンロールの中身は、とろねばオクラととろろ昆布、香りの良い大葉です。甘酸っぱい梅だれで、さっぱりとどうぞ。 ... Read more

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電子レンジだけで作れる、夏の簡単おかず。

鶏ハムのようにしっとりジューシィなチキンロールの中身は、
とろねばオクラととろろ昆布、香りの良い大葉です。

甘酸っぱい梅だれで、さっぱりとどうぞ。


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皮いらず&電子レンジでパパッと作れる、 ふんわりジューシィな焼売。 旨味たっぷりの椎茸とぷちぷち&もっちりな押し麦で、 噛むほどに幸せな気分になれます。 ... Read more

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皮いらず&電子レンジでパパッと作れる、
ふんわりジューシィな焼売。

旨味たっぷりの椎茸とぷちぷち&もっちりな押し麦で、
噛むほどに幸せな気分になれます。


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しっとり旨味のある鶏むね肉が 最高においしくいただける簡単メインおかず。 特別な工夫をしなくても、火を通しすぎなければ ソースがおいしいので食べごたえのある一皿に仕上がります。 時間のない日や、手間をかけたくない日におすすめ。 ... Read more

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しっとり旨味のある鶏むね肉が
最高においしくいただける簡単メインおかず。

特別な工夫をしなくても、火を通しすぎなければ
ソースがおいしいので食べごたえのある一皿に仕上がります。

時間のない日や、手間をかけたくない日におすすめ。


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