しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

カテゴリ:◆ご飯もの > 寿司

残ったおせち料理を少しずつ使った、かんたん&豪華なちらし寿司。酢飯は作らず、酢れんこんや紅白なますを直接混ぜ入れるので作るのがあっという間です。同じおせちの具材でもグンと印象が変わります。お好きなものを入れてぜひどうぞ♪ ... Read more

残ったおせちで * ごちそうばらちらし
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残ったおせち料理を少しずつ使った、かんたん&豪華なちらし寿司。酢飯は作らず、酢れんこんや紅白なますを直接混ぜ入れるので作るのがあっという間です。同じおせちの具材でもグンと印象が変わります。お好きなものを入れてぜひどうぞ♪

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お正月三が日。

みなさま、いかがお過ごしですか?^^

わが家は箱根駅伝など見ながら、
少しのんびりと。

けれど私はお仕事の締め切りがもうすぐなので、
そちらをちょこっとやりながら。

そこで今日のお昼は、
おせち料理をリメイクした
かんたんちらし寿司にしました!


526_4_recipe

何がラクって、じつはこちら、
酢飯を作らなくていいんです。

刻んだ酢れんこんと紅白なますを
炊いたご飯に
直接混ぜ入れるだけ。^^

あと入れた具材は、
数の子に煮物の海老、
煮物の椎茸、伊達巻きにかまぼこ。

そしてあしらいの、
柚子の皮に三つ葉。

これだけの具材を準備するとなると
ふだんならかなり手間がかかるところですが、
すべておせちの具材なので
切って混ぜ入れるだけですものね~^^


526_2_recipe


見てください! この豪華さ!!

簡単だけれどとびきりおいしいので、
これには夫殿も
大喜びしてくれました。^^

同じおせち料理でも、
こうするとずいぶん見た目&味の印象が
変わるから、「おせちに飽きてしまった!」
なんて時にもいいですよね。

中途半端に余ってしまったおせちを
消費するにもピッタリですので、
よろしければぜひお試しください☆


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旨味のある海老ととろりとろけるアボカドを、 ほんのりピリリと刺激的な柚子こしょう&マヨネーズの ソースで和えて巻物に。 柚子こしょうの風味が後をひいて、 思わずパクパクとおいしくいただけます。 ... Read more

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旨味のある海老ととろりとろけるアボカドを、
ほんのりピリリと刺激的な柚子こしょう&マヨネーズの
ソースで和えて巻物に。

柚子こしょうの風味が後をひいて、
思わずパクパクとおいしくいただけます。


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