しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

カテゴリ:◆執筆 > カリフォルニアくるみ協会コラム

カリフォルニアくるみ協会さまからのご依頼で、くるみの心身に対する健康効果と海外でのくるみの食べられ方についてのコラムを執筆させていただきました。 ... Read more

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こちらのブログでも
さまざまなレシピに登場している
くるみ

今回は
カリフォルニアくるみ協会さまからのご依頼で、
そんなくるみの心身に対する健康効果
海外でのくるみの食べられ方についての
コラムを執筆させていただきました。

記事はこちらからどうぞ。

おいしく食べて健康に!
海外でも高い人気を誇るスーパーフード「くるみ」 


calkurumi_01


以前、Nadiaさんの方で
ナッツ全般についてのコラムを
書かせていただいたことがありますが、
(その時の記事は、こちら。)

実はくるみには、
ほかのナッツ類にはない
ある特長があるんです。

いったいそれは、
なんでしょう・・・?

お知りになりたい方は、
ぜひ上記のコラムをご覧くださいね。

(昨日ブログでご紹介したレシピ、
一緒に掲載されています。^^)


calkurumi_03-1

くるみには、
ほかにもうれしい健康効果が
いっぱい

以下には、
医師や管理栄養士などの肩書きを持つ
人気料理家さんが書かれたコラムが
まだまだたくさん掲載されています。

その他の記事一覧



このページを読んだら、
きっとあなたも今すぐくるみが
食べたくなるはず!

こちらもぜひ併せて
ご覧くださいね。^^

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カリフォルニアくるみ協会さまの「くるみコラム」用レシピを開発させて頂きました。しっとりジューシィなむね肉のグリルチキンに、たっぷりの野菜と果物を合わせて。コクのあるヨーロッパ風のくるみソースでいただく、栄養バランスの良いメイン級のごちそうサラダです。 ... Read more

グリルチキンとくるみのサラダ

グリルチキンとくるみのサラダ

by 庭乃桃

調理時間:35分
Comment

しっとりジューシィなむね肉のグリルチキンに、たっぷりの野菜と果物を合わせて。コクのあるヨーロッパ風のくるみソースでいただく、栄養バランスの良いメイン級のごちそうサラダです。

このレシピを詳しく見る

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生活習慣病などの
予防・改善に役立つとされる、
オメガ3脂肪酸

こちらは、それをたっぷり含むくるみに、
ヘルシーな鶏むね肉、野菜と果物を合わせた
栄養バランスの良いごちそうサラダです。

今回は
「くるみコラム」用に
レシピ開発させていただきました。


calkurumi_recipe_02

◆おいしさのヒミツ

これぞまさに、
「くるみがないと作れない」
とびきりおいしいレシピ

まずは海外でも人気の
ヘルシーな鶏むね肉を
ハーブとオリーブオイルでマリネして、
グリルパンでこんがりと焼きます。

calkurumi_recipe_03

そこに、たっぷりの彩り野菜と
くるみ、りんごを添えて。

くるみはヨーロッパでも
昔から食べられている食材なんですが、
特にりんごやにんじんなんかと
とても相性が良いんです。

今回はそこに、
北イタリア伝統の「くるみソース」を
添えました。

すると栄養価も上がり、
食べごたえも抜群に。

こっくりしたくるみの味わいが
淡泊な鶏むね肉と
とびきり良く合う一品
とてもおいしくできますので
よろしければぜひお試しください。^^


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医師・管理栄養士・アスリート・フードスペシャリスト
人気料理研究家が伝える「くるみコラム」は、こちらから。


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★レシピの詳細は、この記事の冒頭のNadiaさんへの
 リンク先からどうぞ。レシピを保存しておいて
 あとで見直したり、レシピの印刷、スマホ・携帯への送信
 などもできます。ご活用くださいね。

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