余ったイチゴジャムで! ふんわりミートボールのまろやかトマト煮
ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。 ...
Read more
本日のレシピは、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品。
ジャムといっても
いろんな味がありますが、
今回使うのは
ジャムの大定番・イチゴ味。
でもジャムのクセなんて
まったくなく、
とてもおいしい煮込み料理が
できますので
ぜひ見ていってくださいね。
まず作るのは、
ふんわりやわらかな食感の
ミートボール。
入れるのはあいびき肉やパン粉など
ふつうの材料ですが、
ていねいに混ぜこねて
できるだけふんわりと。
あとはミートボールを
お鍋で焼きつけて
一度とりだし、
野菜を炒めてワインを注ぎ、
トマトや調味料を入れて
煮込む、という手順です。
ここでポイントとなるのが、
煮込むときに加える
イチゴのジャム。
風味が飛びやすいので、
できるだけ仕上げの段階で
使います。
いちごジャムが入ると
トマトの酸味がまろやかになるし、
コクやふくよかさも加わって
味わいが深まりますよ。
イチゴジャムは
乳製品との相性がいいので、
水切りヨーグルトを
添えてみました。
ふんわりしたミートボールの
おいしさと、やさしくまろやかな
食べやすいトマト味。
そんなまろやかで
やさしい味わいのシチューに、
水切りヨーグルトで
さらにごちそう感が加わって、
極上の味わいです。
▼ レシピの詳細はこちらから。 ▼
(レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
ふんわりミートボールのまろやかトマト煮込み
ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。
・・・・・・
手軽でおいしいシチューのレシピといえば、
ほかにこんなのも。
よろしければお試しください。
今日も最後までお読みいただきありがとうございました!
ブログ更新の励みになりますので、
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に