炊いているそばからよい香り! 高知の「香り米」。
高知の「香り米」というお米のご紹介記事です。 ...
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ファベックス関西2020の会場にも
出展されていて、⠀
運良く試食をさせていただくことができ
すっかり虜になってしまいました。^^
⠀
このお米の一番の特徴は、
運良く試食をさせていただくことができ
すっかり虜になってしまいました。^^
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このお米の一番の特徴は、
なんといってもその香り。⠀
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「香り米」というだけあって、⠀
袋を開けたそばから
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「香り米」というだけあって、⠀
袋を開けたそばから
なんとも言えないいい香り!⠀
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店頭ポップなどでは「ポップコーンのよう」
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店頭ポップなどでは「ポップコーンのよう」
と表現されておりましたが、⠀
それだけではない、なにか香ばしいような、
それだけではない、なにか香ばしいような、
それでいて日本ならではの優しい穀物の風味に
あふれています。⠀
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自宅に帰ってお鍋で炊いてみたら、⠀
もう炊きあがるそばから
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自宅に帰ってお鍋で炊いてみたら、⠀
もう炊きあがるそばから
楽しみで楽しみで。^^
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なぜって、
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なぜって、
徐々にとてもよい香りがしてきて、⠀
キッチン中がこのお米の匂いに
キッチン中がこのお米の匂いに
包まれるんです。
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食べてみると、甘みがあって⠀
ほどよい(でもしっかりした)ねばり気があって、
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食べてみると、甘みがあって⠀
ほどよい(でもしっかりした)ねばり気があって、
本当においしい。
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香りはもちろんなのですが
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香りはもちろんなのですが
決してそれだけではなく、
お米の食感や旨みもしっかり楽しめる
とても素敵なお米でした。
お米の食感や旨みもしっかり楽しめる
とても素敵なお米でした。
この日はお昼に炊いて、
塩むすびと菜飯のおにぎりに。
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シンプルで、
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シンプルで、
ほかにな〜んのおかずもありませんが、⠀
もうこれだけで大満足の
もうこれだけで大満足の
おいしいお昼ごはん。
しっかりと香りがあるのですが、
それが少しもしつこくなくて
それが少しもしつこくなくて
絶妙に食欲をそそられます。
地元では、ずっと昔から
地元では、ずっと昔から
食べられてきたお米なのだそう。
やはりその土地に深く根づいている
やはりその土地に深く根づいている
食べものというのは、
ものすごい魅力とパワーを
ものすごい魅力とパワーを
持っているのですよね。
今でも、購入されたお客さまの⠀
リピーターがとても多いのだとか。⠀
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それもうんうん!と大いに頷けてしまう、⠀
至福のおいしさです。^^
今でも、購入されたお客さまの⠀
リピーターがとても多いのだとか。⠀
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それもうんうん!と大いに頷けてしまう、⠀
至福のおいしさです。^^