しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:きくらげ

ジューシィなトマトとふんわり卵、コリコリきくらげがおいしい中華風の炒めもの。オイスターソースベースの味つけで、とにかくご飯がすすみます。 ... Read more

トマトときくらげのふんわり卵炒め

トマトときくらげのふんわり卵炒め

by 庭乃桃

調理時間:10分
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ジューシィなトマトとふんわり卵、コリコリきくらげがおいしい中華風の炒めもの。オイスターソースベースの味つけで、とにかくご飯がすすみます。

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夏のあいだ、
何かとお世話になっていた
トマト。

生でもおいしいですが、
加熱すると甘みが増すので
炒めものにしてもおいしいですよね。

本日は、そんなトマトと
コリコリのきくらげ、
ふんわり卵がおいしい
中華な炒めものをご紹介します。

手早く作れるので、
時間のない日の
メインおかずにピッタリですよ~。


617_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

今日の炒めもののポイントは、
炒める時にヘラを使うこと。

中華のおかずらしく、
火加減は終始少し強めの火ですが、
あまりいじらずに
ヘラでそっと大きく混ぜるように
炒め合わせる
卵もトマトもふんわりジューシィに
仕上がります。

そして味つけは、
オイスターソースで。

鶏ガラスープと合わせると
コクがグッと増すので、
ご飯にのっけて食べると
最高においしいおかずになります。^^


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★今日のレシピの詳細は、
 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
 レシピを保存しておいてあとから見直したり、
 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
 ぜひご活用ください^^

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★本日のお料理写真には、
こちらのショップ様のうつわを使わせていただいています。
img63811034_w300.jpg
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