暑さに疲れた体に効く！ 手羽先と春雨のニラだれ薬膳スープ
ほろりとくずれるまでコトコト煮込んだ、
滋味あふれる手羽先の具だくさんスープ。体を芯から温めてくれるニラとしょうがのたっぷり入った「万能ニラだれ」でいただきます。鶏のだしとニラだれの旨味を吸った春雨が、また絶品です♪ ...
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Commentほろりとくずれるまでコトコト煮込んだ、滋味あふれる手羽先の具だくさんスープ。体を芯から温めてくれるニラとしょうがのたっぷり入った「万能ニラだれ」でいただきます。鶏のだしとニラだれの旨味を吸った春雨が、また絶品です♪
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とてもとても暑かった、
今年の夏。
徐々に涼しくなってくると、
そんな夏の疲れが
一気にドドッきそうで
なんだか不安になりますよね。
今日のメニューは、
そんな時にもうれしい
体も心も元気になれそうな
ひと品。
食欲をそそるニラだれの
味つけで、
具だくさんのスープが
本当においしくいただけます。
今回も味つけに使うのは、
毎度おなじみ（？）
なんでもおいしくしてくれる
ニラをざく切りにして
調味料とあえるだけでできちゃうたれなんですが、
香味野菜の風味が食欲をそそるので
汁ものにはまさにもってこい
なんです。
手羽先は、
臭みをとるために
一度熱湯にさっとくぐらせて
おきます。
あとは、水に
酒としょうが、手羽先、
そのほかの具材を入れて
コトコトっと煮るだけ。
蓋をしないので
吹きこぼれにくいし、
何よりニラだれひとつで
味が決まるので
すごーく簡単です。
つるりん食感の春雨が
またおいしくて…！
ボリュームがあるので
メインにもなりますし、
これからの季節は
暑い日も、そして涼しいなという日も
大活躍のおすすめスープです。＾＾
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★今日のレシピの詳細は、
記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
レシピを保存しておいてあとから見直したり、
レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
ご活用ください＾＾
★本日のレシピは、こちらの電子書籍にも収録されています。
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