先週からギリシャ料理を鋭意ご紹介中ですが、
ちょっと小休止。^^

本日、レシピサイトNadia（ナディア）さんのトップページで
こちらを旬のレシピにピックアップして頂いています。







食べやすい手羽中、じゃがいも、にんにくを
塩、こしょう、ローズマリー、オリーブオイルでマリネしてオーブンへ。

あとは焼き上げるだけの簡単レシピ。







最後はスライスレモンを添え、レモン汁を搾っていただきましょう～！







簡単なのに素晴らしくおいしい、夏のごちそう。^^

よろしければぜひお試しください☆




●● パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会×Nadia
今年も「パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー」を
務めさせていただいています。



●● POTATO AIRLINES×Nadia「世界のポテト料理特集」で
ドイツ料理をご紹介いただいています。



●● 料理家レシピサイトNadia/ナディアで、
コラム「ヨーロッパ　食の風景」を連載中。



●● 電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。




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米国ポテト協会様の特集 「世界のポテト料理」に、
ドイツ料理のレシピを一品ご提供させていただきました。

本日より公開になっています。




「ライベクーヘン　アプフェルムース添え （ポテトのガレット りんごのピュレを添えて）」

◆ 詳しいレシピとお料理にまつわるエピソードはこちらから↓
http://www.potatoairlines.com/potato_dishes/germany_02.html




*　*　*





米国ポテト協会様のこちらのページには、
世界中のじゃがいも料理がいっぱい紹介されています。

「おっ、これ見たことある！」というものから、
「わぁこれおいしそう！」というものまでさまざま。

じゃがいもって本当にいろいろなお料理に使えて、
世界中でとても愛されている食材なんですね♪





そして、こちらの企画は現在レシピサイトNadia（ナディア）さんとも
コラボされていまして、今日からこちらの方でも特集ページが組まれています。




ドイツのほかにも、スペイン、中国、イスラエル、フランス、ブラジルと、
人気料理家のみなさんが次々に素敵なポテト料理をご紹介くださいます。

どれもおいしそうなものばかりですので、今後も楽しみ！
みなさんもぜひこの機会にポテトのおいしさを再発見してみてくださいね♪

このたびの熊本地域を中心とした地震により被災されたみなさまに 謹んでお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧・復興を、心よりお祈り申し上げます。

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新じゃががとてもおいしい季節。^^


今回はそんなおいしいじゃがいもで、北欧風のポタージュを楽しんでみました。

作り方は割とシンプルなポタージュなんですけれど、
仕上げにスモークサーモンとディルを添えるのがポイントです♪





こちら、甘みのあるクリーミーなじゃがいものスープに、
スモークサーモンの塩気がよく合って本当に絶品！なんです。^^

スモークサーモンと一緒にいただくことでグッとごちそう感が増しますし、
ディルも本当に良い香り。



この日は久しぶりにお夕飯をパンにしたのですが、
もうこちらのスープがあるだけで、満足感が弾けますよね♪（笑）

今回はメイクイーンを使って濃厚な感じに仕上げてみましたが、
じゃがいもは品種によってもテイストがいろいろ変わるので
ぜひみなさまもいろいろ楽しまれてみてくださいね。^^

◎ つくれぽ感謝！！ ＊junjunさんが、万能ニラだれを作って下さいました！ ＊mosnogohanさんが、鶏レバーの塩麹煮と、はんぺん入りふわふわ卵焼き　豆苗あんかけを作って下さいました！ お二方ともすごくおいしそうなアレンジ＆素敵な記事にしていただき、本当に感激です^^ ありがとうございます♪♪

本日のお料理写真には、一部こちらのショップ様の食器を使わせていただいています♪


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新じゃがの季節ですね～ ^^

コロコロとした可愛らしい元気なお芋を見ていると、
なんだかとても幸せな気持ちになります。（笑）

そんな本日は、じゃがいものホックホク感を思い切り楽しめる
おかずのご紹介です。







電子レンジでチンしたじゃがいもに、豚肉とにんにくの入った
食べごたえのあるたれをかけていただくこの一品。

決め手はやはり梅肉の甘酸っぱさと、
あとは仕上げにほんのちょこっとだけ加えるバター。

豚バラ肉のジューシィさは残しつつ、お肉から出た脂を一度しっかりと拭うので
すごくまろやかでおいしいたれになります。







新じゃがの方はもう、本当にこのまま、シンプルに！

そしてたれをからめながらいただくと、
ホックホクのじゃがいもにまろやかでコクのある食べごたえのあるたれがからんで
まぁおいしいこと♪

電子レンジベースの簡単レシピですので、よろしければぜひお試しください☆




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オーブン（トースター）で作れる簡単おつまみメニュー。

餃子の皮を小さなカルツォーネ（カルツォネッリ）に見立て、
中にはホクホクのポテトと旨みのあるアンチョビ、
そして濃厚で芳醇なパルミジャーノ・レッジャーノを入れて
カリッと焼き上げました。

手軽につまめるからパーティーにもぴったりです。


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ひき肉とほくほくの新じゃがを、
緑の野菜と一緒にスパイシーな香辛料で香ばしく炒めました。

スパイスの香りが食欲をそそり、
一度食べ出したらもう止まらない味。

冷めてもおいしいので、持ち寄りやお弁当にもどうぞ。


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ベルリン風 田舎オムレツ　ホッペルポッペル

by 庭乃桃

調理時間：15分

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ホクホクのじゃがいもにボリュームのあるベーコン、そして数種類のスパイスが香る、ドイツの田舎風オムレツ。ベルリンのものは、特に「ホッペルポッペル」と呼ばれて親しまれています。もともとは前夜のごちそうディナーで残ったものを集めてオムレツに仕立てたこの料理、おいしさも食べごたえも満点、朝ごはんやランチにぴったりです♪

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ごま油で焼いたもっちりじゃがいも餅に、
シャキシャキのもやし、食欲をそそるニラが入った
香りの良い簡単お鍋。

野菜だけなのに驚くようなおいしさで、
一度食べたらやみつきになります。



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