しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:とうもろこし

甘いとうもろこしをたっぷりとまぶした、ぷりぷりジューシィな肉焼売。食べるととうもろこしの粒がはじけて、もうたまらないおいしさ!レンジ7分で作れるのも魅力。 ... Read more

とうもろこしのレンジ焼売

とうもろこしのレンジ焼売

by 庭乃桃

調理時間:20分
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甘いとうもろこしをたっぷりとまぶした、ぷりぷりジューシィな肉焼売です。食べるとゴールドラッシュの粒がはじけて、もうたまらないおいしさ!レンジ7分で作れるのも魅力。

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今年もこの季節が
やってまいりました。

旬の食材・とうもろこし。

このところ、毎日とにかく暑い!
…ということで、
わが家の食卓にもすでにこれが
登場しております。

火を使わずに作れる、
とうもろこしたっぷりの
ジューシィな焼売です。^^


147_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

焼売の肉だねを作る時は、
まずひき肉にだけ
調味料をざっと混ぜ込みます。

それからほかの具材
(今回は玉ねぎと椎茸)を加えると
バランス良く味がなじんで
おいしいです。

あとは、とうもろこしの粒を
周りにくっつけて
レンジでチンするだけ。

焼売の皮も用意しなくていいし、
プリプリ、ふわふわに仕上がりますよ!

口にほおばると、
とうもろこしの甘さとともに
ジュワ~っと旨みがはじけて。

とにかくおいしい、
この季節ならではの一品。

暑い日のメインおかずに
ぜひどうぞ!



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★レシピの詳細は、この記事の冒頭のNadiaさんへの
 リンク先からどうぞ。レシピを保存しておいて
 あとから見直したり、レシピの印刷、スマホ・携帯への送信
 などもできます。ご活用ください!

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春のやわらかいブロッコリーを旨みのあるツナとあえてデリ風のサラダに。味のアクセントはさわやかにピリリと香る柚子胡椒。レンジだけで簡単にできる、作り置きにもピッタリのサラダ風おかずです。 ... Read more

デリ風 * ブロッコリーとツナの柚子胡椒マヨサラダ
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春のやわらかいブロッコリーを旨みのあるツナとあえてデリ風のサラダに。味のアクセントはさわやかにピリリと香る柚子胡椒。レンジだけで簡単にできる、作り置きにもピッタリのサラダ風おかずです。

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春のやわらかいブロッコリーが
出てきて、こんなおかずを作ってみました。

レンジでチンしたブロッコリーに、
ツナ缶とスライス玉ねぎ、
コーンを合わせたサラダ風のデリおかず

味付けはピリリとさわやかな
柚子胡椒とマヨネーズ。

旨みしっかりなので、
あんがいご飯もすすみます^^


591_4_recipe


以前、やはり春にこんな巻き寿司
ご紹介したことがありますが、
魚介の旨みの強いツナも、
柚子胡椒と素晴らしく
相性が良いのですよね。

コーンは、今回
キューピーさんのサラダクラブのを
使わせていただきました。
(ちょうど50g^^)

ブロッコリーさえあれば、
あとは買い置きの食材を使って
あえるだけ
ですが、
マヨネーズと柚子胡椒の
しっかり味なので
けっこう食べごたえがあります。


591_2_recipe


シャキシャキ玉ねぎと
甘いコーンがまたよく合う!

柚子胡椒入りだから
味も落ちにくいです。


レンジだけで作れてとてもカンタン^^

作り置きにもいいので、
よろしければぜひお試しください。

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++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++

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包丁いらずで作れる、あっという間の簡単スープ。まろやかな味噌とバターのコクで、モロヘイヤの青い匂いが苦手というお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。 ... Read more

【包丁いらず】 モロヘイヤとコーンの味噌バタースープ
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包丁いらずで作れる、あっという間の簡単スープ。まろやかな味噌とバターのコクで、モロヘイヤの青い匂いが苦手というお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。

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こんにちは、庭乃桃です。


今日はまた、なにやら
ずいぶんと涼しい一日になりました。

少しずつ秋の気配が
近づいてきているみたいですね。


567_3_recipe


そんな今日のメニューは、
今が旬のモロヘイヤを使った
とても食べやすいスープ
です。

モロヘイヤは9月くらいまでが旬なので
今はお店でもよく見かけますが、
わが家では先日のチヂミにして
たっぷりいただくほか、
こんなスープでちょこっといただくことも
多いんです。


567_2_recipe


作り方はとってもカンタンで、
手でちぎったモロヘイヤとコーンを
だし汁で煮てお味噌汁にして、
最後にバターを少し加えるだけ。

味噌バターのコクとまろやかさ、
コーンの甘みで
モロヘイヤの青い匂いが抑えられ、
とっても食べやすくなりますよ!

よろしければぜひお試しください。^^


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308742
8/24に著書『おいしく世界史』が発売になりました。
いつものレシピに加え、食と料理、歴史のエピソードが満載です。


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とうもろこしの甘みひきたつ、ちょっぴり大人味の炊き込みごはん。ほんの少しのバターとピリリと香るホワイトペパーが全体を引きしめます。どっさり加えた栄養満点のパセリが驚くほどおいしいアクセントになっていて、思わず何杯でもおかわりしたくなる絶妙な味わいです。 ... Read more

とうもろこしパセリごはん

とうもろこしパセリごはん

by 庭乃桃

調理時間:5分
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とうもろこしの甘みひきたつ、ちょっぴり大人味の炊き込みごはん。ほんの少しのバターとピリリと香るホワイトペパーが全体を引きしめます。どっさり加えた栄養満点のパセリが驚くほどおいしいアクセントになっていて、思わず何杯でもおかわりしたくなる絶妙な味わいです。

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今が旬の、とうもろこしのごはん。


とうもろこしの良い香りと甘みがたまらなくて、
「とうもろこしごはんはシンプルなのが好き!」っていう方、
きっと多いことと思います。


かく言う私も、そんなひとり。

でも、「ぜひこれだけはちょっと試してみて!」と言いたいのが、
こちらの大人向けとうもろこしごはんなんです。^^



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何が「大人向け」かっていうと、
ホワイトペパーがたっぷり入っているから。

仕上げにパパッと、結構しっかり入れるのですが、
これが素晴らしいアクセントになって
とうもろこしの甘みがいっそう際立つんです。


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そうしてもうひとつ、大活躍してくれているのが
これまたた~っぷりと加えたパセリ。

パセリって、ふだんはあまりこんなに使うことないと思いますが、
熱々のご飯に混ぜ込むと程よく香りがまろやかになって、
しかもとうもろこしとは相性抜群で本当においしいです!


ぜひぜひ一度試してみてくださいね☆



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甘みのあるプリプリのとうもろこしがたまらなくおいしいドライカレー。意外にも、ごぼうを加えることで食感のアクセントになるだけでなく、とうもろこしの甘さもグッと引き立ちます。手早く作れて噛みしめるほどにおいしいおすすめの一皿です。 ... Read more

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甘みのあるプリプリのとうもろこしが
たまらなくおいしいドライカレー。

意外にも、ごぼうを加えることで食感のアクセントになるだけでなく、
とうもろこしの甘さもグッと引き立ちます。

手早く作れて噛みしめるほどにおいしい
おすすめの一皿です。


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