おにぎり、混ぜご飯、うどんやそばにも! 万能常備菜、きのこの山椒しぐれ煮。
おなべひとつでパパっと作れるきのこの万能常備菜。山椒としょうがの風味がばつぐんに食欲をそそります。
ごはんのおともはもちろん、おにぎりや混ぜご飯、パスタの具、うどんやそば、卵焼きなどのトッピングにも。 ...
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おなべひとつでパパっと作れるきのこの万能常備菜。山椒としょうがの風味がばつぐんに食欲をそそります。ごはんのおともはもちろん、おにぎりや混ぜご飯、パスタの具、うどんやそば、卵焼きなどのトッピングにも。
本日ご紹介するのは、
たっぷりきのこの和風常備菜。
ご飯がすすむ、しょうがの風味の
定番・しぐれ煮ですが、
最後に山椒の香りをきかせることで
びっくりするくらいおいしい
おかずになります。^^
◆おいしさのヒミツ◆
今が旬のきのこは、
何種類か混ぜて使うのが
おいしさのポイント。
今回は、旨みの強い
椎茸とまいたけ、
食感のよいしめじを入れました。
あとはこれを、
ごま油としょうがで
パパっと炒めて
調味料をからめるだけ。
香りが飛んでしまわないように、
山椒はあら熱がとれてから
振ってくださいね。
できあがり~!
これ、おにぎりや混ぜご飯、
または和風パスタの具にしたり、
大根おろしと合わせて
うどんやおそばにのっけても
おいしいです。
お茶漬けにつまんでも
おいしいですよね~。
食欲をそそるしょうがと山椒が
入っているから、
作り置きしても味が落ちにくく、
長くおいしく食べられますよ!
火の通りやすいきのこで
とってもカンタンに作れますので、
よろしければ
ぜひお試しください。^^
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きのこを使ったカンタン&おいしい常備菜
といえば、こんなのも。
グリルで焼いた椎茸を、さわやかなすだちおろしで。
肉厚でジューシィな椎茸がたまりません!
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▶︎今日のレシピの詳細は、
・・・・・ 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
レシピを保存しておいてあとから見直したり、
レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできます。
ぜひご活用ください^^
今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
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