濃厚スパイシー！ わが家自慢のイカカレー
家族みんなが愛してやまない、絶品のイカカレー。市販のカレールウで簡単に作れますが、イカのワタと墨袋で濃厚な旨みを引き出すので本格派の味わいに仕上がります。 ...
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Comment家族みんなが愛してやまない、絶品のイカカレー。市販のカレールウで簡単に作れますが、イカのワタと墨袋で濃厚な旨みを引き出すので本格派の味わいに仕上がります。
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うちの家族が愛してやまない、
魚介の旨みたっぷりの
濃厚イカカレー。
なにしろイカを丸ごと
余すところなく使っているので、
コクと深みがものすごいのです。
市販のカレールウで
かんたんに作れるのもポイント。
仕上げのスパイス使いで、
ググッと本格味に仕上がりますよ！
◆おいしさのヒミツ◆
ワタと墨袋には、
イカの旨みがとにかくいっぱい。
これを余すところなく使って、
カレーの味わいに
深みとコクを出すのが
このレシピの最大のポイントです。
とはいえ、少し生臭みが
ある部位でもありますので、
炒める時に軽くお酒を振っておきます。
そして仕上げには、
カレーの風味を
グッと際立たせてくれる
ガラムマサラを少々。
これだけで、
なんともスパイシーで香りのいい
カレーが完成しますよ。
本当においしいので、
ぜひお試しください！＾＾
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★今日のレシピの詳細は、
記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
レシピを保存しておいてあとから見直したり、
レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
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