たっぷり春キャベツの豚キムチ炒め
皆が大好きな豚キムチ。キムチだけで炒めると酸味が強くなりがちなので、ほんの少し調味料を足してまろやかに仕上げます。ついでに野菜もたっぷり加えて。今回は甘くてやわらかな旬の春キャベツを入れてみました(季節に応じて白菜などでもおいしいです)。ご飯がとにかくすすみます♪ ...
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皆が大好きな豚キムチ。キムチだけで炒めると酸味が強くなりがちなので、ほんの少し調味料を足してまろやかに仕上げます。ついでに野菜もたっぷり加えて。今回は甘くてやわらかな旬の春キャベツを入れてみました(季節に応じて白菜などでもおいしいです)。ご飯がとにかくすすみます♪
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皆が大好きな、豚キムチ炒め。
でもこれって、
じつはキムチだけで味付けしようと
思うと、けっこうな量が
いるんですよね。
そこで考えついたのが、
わが家の「かさ増し豚キムチ」。
調味料を少し足しながら、
お野菜もた~っぷり
いただけちゃいます。^^
加える野菜は、
いまの季節ならば
春キャベツがおすすめ。
あとは個人的好みで(笑)
えのきを入れています。^^
おいしく作るポイントは、
豚肉を強火でしっかり
焼いておくこと、かな?
野菜と調味料を足している分、
ふつうの豚キムチよりも
少ししっとり仕上がりますので、
こうしておくとメリハリのある
味になるんです。
あとは白いご飯と一緒に、
ガッツリどうぞ~!!
(レシピはこの記事のトップ
もしくはこちらからご覧いただけます。 ^ω^)
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