しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:クリスマス

ほんのりスパイスが香る、クリスマス気分のオレンジティー。 さっと煮てオレンジのフレッシュさを残したシロップ煮は、紅茶に入れる以外にもヨーグルトにかけたり肉料理のソースなどに加えてもおいしいです。ティーはホットワインがわりとして、アルコールが苦手な方にもおすすめですよ。 ... Read more

オレンジのスパイスシロップ煮 & オレンジティー
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ほんのりスパイスが香る、クリスマス気分のオレンジティー。さっと煮てオレンジのフレッシュさを残したシロップ煮は、紅茶に入れる以外にもヨーグルトにかけたり肉料理のソースなどに加えてもおいしいです。ティーはホットワインがわりとして、アルコールが苦手な方にもおすすめですよ。

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アルコールが苦手な方にも
クリスマス気分を味わっていただける
オレンジのシロップ煮。

シナモンクローブという
2つのスパイスを使って、
手軽にクリスマスのホットワインの
雰囲気を出しています。

そのままヨーグルトなどに
添えて食べたり、
紅茶に入れればホットティーに、
料理に使えば肉料理のオレンジソースにと、
なかなか使い勝手のいい
シロップ煮です。


636_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

オレンジは、
包丁でざっと皮をむいたら
苦みのある白いワタの部分も
きれいにそぎ落とします。

水と白ワイン、スパイス、
きび糖を煮立たせたところに
オレンジを入れたら、
一度煮立たせて
すぐ火を止めてしまいます。

そうすると、
オレンジの果肉のフレッシュさが
しっかり残った仕上がりに。

これを濃いめに淹れた紅茶などに
シロップごと入れて飲むのが
すごくおいしいんです。^^

簡単に作れて
作り置きができますので、
ぜひお試しください!


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ひと味ちがった
かんたんクリスマスメニューと言えば、
こんなのも。

市販の冷凍パイシートでかんたんに作れる、
サクサクおいしいクリスマスカラーのミニパイ。
みんなが大好きなほうれん草とチーズのフィリングに、
お手軽食材・カニかまぼこが意外な旨みを添えてくれます!


・・・・・

こちらはクリスマスにぴったりの
かんたんメイン料理を集めたまとめ記事。
おいしくて華やかなものを集めましたので、
よろしければご活用ください!

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一昨日19日の夜は、『シティリビング』横浜さま主宰のクリスマスイベントでトークをさせていただくために横浜へ。会場は、とても素敵な雰囲気の結婚式場、グランドオリエンタルみなとみらいさま。おしゃれだけれど、シックで落ち着いた居心地のよい空間で、「世界のクリスマス」をテーマにお話をさせていただきました。 ... Read more

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一昨日19日の夜は、
『シティリビング』横浜さま主宰の
クリスマスイベントで
トークをさせていただくために
横浜へ。

会場は、とても素敵な雰囲気の結婚式場、

P_20181219_184126

おしゃれだけれど、
シックで落ち着いた
居心地のよい空間で、
「世界のクリスマス」をテーマに
お話をさせていただきました。

P_20181219_183850


会場では、ウェルカムドリンクとして
クリスマスらしい
ヴァン・ショー(仏語で「ホットワイン」)が
出されていたり。

DSC_0024

とてもおしゃれで素敵な、
こんなおいしそうなピンチョスも。

そしてメインのお食事には、
寒さの厳しいクリスマスシーズンにはうれしい
世界の煮込み料理が並びます。

DSC_0063


こちらは、トークのなかでも
触れさせていただいた、
ハンガリーの郷土料理「グラーシュ」

DSC_0083


そしてこちらは、
マッシュしたクリーミーなポテトがおいしい
イギリスの
「トラディショナルフィッシュパイ」

DSC_0077


皆さん、思い思いに
取り分けて、ひと足早い
クリスマス気分を
楽しんでいらっしゃいました。

DSC_0109


今回のイベントは、
『シティリビング』横浜さまが
行っていらっしゃる
「Yokohama TriProject(ヨコハマ トリップ プロジェクト)」
の一環。

横浜にいながらにして
世界を旅した気分になれるという
この企画では、
世界各地の食文化やお料理について
楽しく学びながら、
実際にそのお料理を食べてみる
ことができるという、
なんとも素晴らしいイベントを
これまでにもたくさん
やってこられたそうです。


そんなご縁もあり、
会場では
「読んで、食べて、感じる」
がコンセプトの拙著・
『おいしく世界史』の特別販売も。

DSC_0003

短い時間での販売にもかかわらず、
たくさんの方にお声をかけていただき、
ご購入いただきまして
本当にありがとうございました…!


20181219_02

イベント参加者様のお土産には、
私が制作させていただいた
ヨーロッパのクリスマスを
感じていただけるレシピをいくつか
お持ち帰りいただくことに。

どれもひと鍋で作れて
本格的な味に仕上がるおいしいお料理なので、
よろしければぜひ
このクリスマスシーズンに
作ってみてくださいね。^^




こちらの会場から
テラスを出たところには、
話題のグランピングの
こんな素敵なフォトスポットも
ありました。

P_20181219_184230


この日は夜景がことさら綺麗で、
暗闇のなかに浮かびあがる
ウキウキワクワクしたその美しさは、
なんだかクリスマス市の
温かな光にもどこか通じるような。。。

P_20181219_172530

都合で、私はひと足早く
会場をあとにすることに
なってしまったのですが、
今回もとても温かく迎えていただき、
こんな素敵なイベントに
参加することができたことを
改めてうれしく思いながら
帰途につきました。

当日まで入念に準備をしてくださった
スタッフの皆さまや関係者の方々、
そしてトークに楽しく耳を傾けてくださった
イベント参加者の皆さま、
本当にありがとうございました…!

この場を借りまして、
皆さまに心より御礼申し上げます。




今度の日曜日は、
もう第4アドヴェント
(クリスマス前・最後の日曜日)。

ここまでくると、
今年もクリスマスまで
いよいよあとわずかですね。

どうぞ皆さま、
素敵なクリスマスを!!!


(なお、本日の記事では、
シティリビング横浜さまより一部画像を拝借しました。
この場を借りまして、併せて御礼申し上げます。)



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来る12/19(水)、横浜みなとみらいのウェディング施設「グランドオリエンタルみなとみらい」様にてクリスマスのイベントが開催されます。今回はそちらで、「世界のクリスマス」をテーマにスペシャルトークをさせていただきます。どうぞふるってご参加ください! ... Read more

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こんにちは、庭乃桃です。

本日は、
とても素敵なイベントの
お知らせです。


yokohama_christmas01

来る12/19(水)、
横浜みなとみらいのウェディング施設・
グランドオリエンタルみなとみらい 様にて
クリスマスのイベントが開催されます。

 * * *

題して、
「世界の料理で
クリスマス夜ピクニック 」

オフィスで働く女性のための情報誌
『シティリビング』横浜 様のご主宰ですが、
横浜にいながらにして
世界を旅した気分になれる
「Yokohama TriProject(ヨコハマ トリップ プロジェクト)」
の一環で、待望のクリスマスのイベントが
今回開かれることになりました。

特別な夜、
とてもおしゃれな空間のなかで
おいしい世界の煮込み料理をいただきながら
クリスマス気分をひと足早く味わう
とても贅沢なこの企画。

今回は、私も当日会場で
「世界のクリスマス」をテーマに
スペシャルトークをさせて
いただきます。

よろしくお願いいたします!


yokohama_christmas03

このイベントの詳しい内容や、
参加のご応募は、
こちらのページからどうぞ。
▼▼


 * * *


当日は会場にて、
昨年発売になった著書
『おいしく世界史』の
特別販売も行われる予定です。

また、
クリスマスにもぴったりの
私のオススメひと鍋料理のレシピも
お持ち帰りいただけることに
なっています。

この機会に、
ぜひたくさんの皆さまに
お目にかかれますことを
楽しみにしております。^^


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全国かまぼこ連合会さまからのご依頼でクリスマスレシピを開発させていただきました。冷凍パイシートを使ったお手軽クリスマスパイ♪ほうれん草フィリングを入れて焼き上げたサクサクのパイに、赤いカニかまをトッピング。クリスマスカラーの見た目だけでなく、カニかまの旨みがとてもおいしいアクセントになっています。 ... Read more

カニかまとほうれん草のクリスマスミニパイ
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冷凍パイシートを使ったお手軽クリスマスパイ。ほうれん草フィリングを入れて焼き上げたサクサクのパイに、赤いカニかまをトッピング。クリスマスカラーの見た目だけでなく、カニかまの旨みがとてもおいしいアクセントに♪

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全国かまぼこ連合会さまからの
ご依頼で考案させていただいた、
クリスマスにぴったりの
サクサクのミニパイ



568_3_recipe

中にはチーズが香る
ほうれん草のフィリング
を詰めて、
トッピングには赤いカニかま
使ってみましたよ。^^


568_2_recipe

作り方は、
フィリングの材料をブレンダーにかけて
市販のパイシートを敷いたココットに
流し入れて焼くだけ。

見た目もクリスマスカラーですが、
カニかまの旨みがアクセントになって
簡単なのに本当においしい…!!

いやはやこれだけで、
あっという間にごちそう感upです。

練りものの旨みって、
本当にすごいなぁ~。^^


568_5_recipe

こちらのレシピはNadiaさまで公開中の
「クリスマス特集」ページにも掲載されています。


nadia_christmas2017-12

よろしければ、
併せてご覧くださいね♪


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