しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:クレソン

コリコリした食感がやみつきになる砂肝のからあげ。にんにくとしょうがの効いた香りの良い甘辛だれに漬け込み、カリッと揚げ焼きにします。たっぷりのクレソンが相性抜群です。 ... Read more

砂肝のからあげ クレソン添え

砂肝のからあげ クレソン添え

by 庭乃桃

調理時間:15分
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コリコリした食感がやみつきになる砂肝のからあげ。にんにくとしょうがの効いた香りの良い甘辛だれに漬け込み、カリッと揚げ焼きにします。たっぷりのクレソンが相性抜群です。

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真夏のビールのおつまみに最高な、
コリコリ砂肝のからあげ。

たっぷりのクレソンを添えたら、
おかずにもおつまみにもピッタリの
一皿になります。

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◆おいしさのヒミツ

コリコリ好きなわが家では、
砂肝も銀皮(筋のかたい部分)入りで。^^

にんにくとしょうがのきいた
たれをまぶして、片栗粉をはたいたら、
フライパンにざざっと広げて
多めの油で揚げ焼きします。

これなら、暑い時でも
揚げものが手早く手軽に作れて◎。

シャキシャキ感と
ぴりりとした香りがおいしい
たっぷりのクレソンにレモンをしぼれば、
まさに至福の晩酌タイムが
過ごせますよ~!


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★レシピの詳細は、この記事の冒頭のNadiaさんへの
 リンク先からどうぞ。レシピを保存しておいて
 あとから見直したり、レシピの印刷、スマホ・携帯への送信
 などもできます。ぜひご活用ください!

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