しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:ゼラチン

おもてなしにぴったりのルイボスティー香るパンナコッタ。口どけなめらか、とても簡単にできますが、最後に香るルイボスティーがひと味違った高級感をかもし出してくれます。 ... Read more

ルイボスティー・パンナコッタ

ルイボスティー・パンナコッタ

by 庭乃桃

調理時間:5分
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おもてなしにぴったりのルイボスティー香るパンナコッタ。口どけなめらか、とても簡単にできますが、最後に香るルイボスティーがひと味違った高級感をかもし出してくれます。

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香りの良いルイボスティーで作る、
とろける魅惑のパンナコッタ。

ぷるぷる、もっちりとした
口どけがたまらない
パンナコッタですが、
ルイボスティーで作ると
これがまた素晴らしくおいしいんです。


615_4_recipe

◆おいしさのヒミツ

クリーミーな
パンナコッタを食べて、
最後にふんわり香るのが
ルイボスティー。

深みのある味わいで、
乳製品とも相性抜群です。

最初に牛乳で
ルイボスティーの茶葉を煮出し、
砂糖と生クリーム、
あら熱がとれてから
さらにバニラエッセンスを加えて
冷やし固めます。

紅茶ほど香りが強くないので、
とても上品な仕上がりに。

ホームパーティーで
お出ししたら、
これはまちがいなく
喜んでいただけるお味!

こちらも簡単にできますので、
よろしければぜひお試しください。^^


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ルイボスティーを使ったスイーツ、
これまでご紹介したのにはこんなのもあります。

オレンジ香る、キラキラふるふるゼリーが
おもてなしにもぴったり!

・・・・・
616_1_recipe

ジューシィな桃と、さわやかなミントの香り!


・・・・・
613_1_recipe


ルイボスティーを煮詰めた上品なみつが
和スイーツとも相性抜群!


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香りの良いルイボスティーと相性抜群のオレンジジュースで作る簡単スイーツ。見た目もおしゃれなだけでなく、砂糖ひかえめでもおいしくできます。 ... Read more

オレンジルイボスティーのカクテルジュレ
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香りの良いルイボスティーと相性抜群のオレンジジュースで作る簡単スイーツ。見た目もおしゃれなだけでなく、砂糖ひかえめでもおいしくできます。

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ゼラチンを混ぜ入れて
固めるだけの、
ルイボスティーを使った
かんたんデザート。

ルイボスティーというと、
ノンカフェインで低タンニン、
渋みがすくなくて
飲みやすいので、
妊婦さんからお子さんまで
いま人気のお茶ですね。^^

今回はそれを使った
夏向きのデザートというテーマで
Nadiaさまよりレシピ開発の
ご依頼をいただきました。


614_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

ルイボスティーは、
じつはフルーツとの相性が
すごくいいお茶

ですから、
こうしてスイーツを作っても
とてもおいしくできるんです。

今回は、ルイボスティーとは
とくに相性の良い
オレンジのジュースを加えて
ジュレ(ゼリー)に。

オレンジの風味があるので
さわやかですし、
お砂糖すくなめでも
すごくおいしくできます。

クラッシュゼリーにして
カクテルグラスに入れれば、
とっても素敵な
おもてなしデザートになりますよ。

すごく簡単にできますので、
よろしければ
ぜひお試しください。^^


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