ほてった体と夏バテに効く! かんたんおいしい、ギリシャの万能ディップ「ザジキ」。
水切りヨーグルトときゅうりで作る、ギリシャの万能さわやかディップ。 にんにくが入るので、あっさり味ですが思いのほか食べごたえがあります。野菜やクラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。肉や魚などのメイン料理にそえてもおいしく、さまざまなお料理にアレンジもできます。 ...
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梅雨明け以来、
ものすごく暑さが厳しくなって、
いよいよ夏バテしそうな
ほどになってきました
こうなると、
だんぜん食べたくなってくるのが
この「ザジキ」というディップ。
ギリシャ料理には欠かせない、
ヨーグルトときゅうりと
ニンニクをベースにした
ディップです。
作り方は、
と~ってもかんたん。
水切りヨーグルトを作り
(これは、コーヒードリッパーに
市販の無糖ヨーグルトを入れて
一晩放置するだけで
すごくかんたんに作れます^^)、
すりおろしニンニクと
塩もみしたきゅうりを
混ぜ入れるだけ。
ヨーグルトの
濃厚なコクと深い味わい。
きゅうりのシャキシャキ感。
そして、
食欲をそそるニンニクの風味が
なんともおいしい…!
こうして、
ミントやトマト、
オリーブやケッパーなんかと
クラッカーにのっけても
おいしいし、、、
スパイシーに焼き上げた
お肉なんかに、
たっぷりのサラダと一緒に
添えても◎。
ひんやり冷たい
ヨーグルトがベースだし、
利尿作用のあるきゅうりは
体の熱を冷ましてくれる
すぐれもの。
へたをすると
バテバテになってしまう
蒸し暑い日本の夏にも
ピッタリですよね!
▼ レシピの詳細はこちらから。 ▼
じつは、同じような材料を使った
似たようなお料理は
いろいろな国にあるんですが、
ギリシャのザジキは、
とろりと濃厚なディップタイプなので
何かと使い勝手がいいのです。
それについては、
また後日、詳しい記事を書きますね!
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暑い季節にもピッタリ! 日本人にも食べやすい、
とびきりおいしいギリシャ料理といえば、
ほかにこんなのも。
よろしければお試しください。
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お手数ですがお帰りの際に