【 ヨーロッパのおそうざい 】 スペアリブとりんごのビール煮
ボリュームのある豚スペアリブを使った、作り置きもできる秋冬メニュー。りんごの自然な甘みと酸味、ビールのほのかなほろ苦さで思いのほかさっぱりといただけます。ドイツ風にザウアークラウトを添えてどうぞ。 ...
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ボリュームのある豚スペアリブを使った、作り置きもできる秋冬メニュー。りんごの自然な甘みと酸味、ビールのほのかなほろ苦さで思いのほかさっぱりといただけます。ドイツ風にザウアークラウトを添えてどうぞ。
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りんごのおいしい季節に
なってきましたね~。
今回ご紹介するのは、
そんなりんごを使ったひと鍋料理。
ビールで煮込んで
ドイツ風に仕上げます。^^
こちらは昨年も秋冬シーズンに
作っていたレシピなんですが、
りんごの自然な甘みと酸味が
豚肉によく合って
本当においしいんです♪
しかもビールで煮込むから、
重たさがないというか、
思いのほか後味が軽いのも魅力。
ボリュームは
しっかりとありながら、
余分な脂が落ちた感じの
ほろほろ仕上がりは
やみつきになります。
写真は小さめのりんごを使っていますが
ふつうのりんごでも作れますし、
味が中までぎゅぎゅっとしみこむので
まとめて作って温めて食べても
最高においしいですよ♪
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