しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:ドリンク

ほんのりスパイスが香る、クリスマス気分のオレンジティー。 さっと煮てオレンジのフレッシュさを残したシロップ煮は、紅茶に入れる以外にもヨーグルトにかけたり肉料理のソースなどに加えてもおいしいです。ティーはホットワインがわりとして、アルコールが苦手な方にもおすすめですよ。 ... Read more

オレンジのスパイスシロップ煮 & オレンジティー
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ほんのりスパイスが香る、クリスマス気分のオレンジティー。さっと煮てオレンジのフレッシュさを残したシロップ煮は、紅茶に入れる以外にもヨーグルトにかけたり肉料理のソースなどに加えてもおいしいです。ティーはホットワインがわりとして、アルコールが苦手な方にもおすすめですよ。

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アルコールが苦手な方にも
クリスマス気分を味わっていただける
オレンジのシロップ煮。

シナモンクローブという
2つのスパイスを使って、
手軽にクリスマスのホットワインの
雰囲気を出しています。

そのままヨーグルトなどに
添えて食べたり、
紅茶に入れればホットティーに、
料理に使えば肉料理のオレンジソースにと、
なかなか使い勝手のいい
シロップ煮です。


636_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

オレンジは、
包丁でざっと皮をむいたら
苦みのある白いワタの部分も
きれいにそぎ落とします。

水と白ワイン、スパイス、
きび糖を煮立たせたところに
オレンジを入れたら、
一度煮立たせて
すぐ火を止めてしまいます。

そうすると、
オレンジの果肉のフレッシュさが
しっかり残った仕上がりに。

これを濃いめに淹れた紅茶などに
シロップごと入れて飲むのが
すごくおいしいんです。^^

簡単に作れて
作り置きができますので、
ぜひお試しください!


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ひと味ちがった
かんたんクリスマスメニューと言えば、
こんなのも。

市販の冷凍パイシートでかんたんに作れる、
サクサクおいしいクリスマスカラーのミニパイ。
みんなが大好きなほうれん草とチーズのフィリングに、
お手軽食材・カニかまぼこが意外な旨みを添えてくれます!


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こちらはクリスマスにぴったりの
かんたんメイン料理を集めたまとめ記事。
おいしくて華やかなものを集めましたので、
よろしければご活用ください!

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アーモンドを一晩水につけ、ミキサーにかけるだけ。自然な甘さと深いコクで、とてもおいしいドリンクになります。しかも、美肌・アンチエイジングに効果絶大! ... Read more

美肌・アンチエイジングに! 自家製アーモンドミルク
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アーモンドを一晩水につけ、ミキサーにかけるだけ。自然な甘さと深いコクで、とてもおいしいドリンクになります。しかも、美肌・アンチエイジングに効果絶大!

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美容と健康に絶大な威力を発揮すると言われ、
近頃また注目を浴びているアーモンド。

硬くて食物繊維が多いので
そのままだとよく噛まないといけませんが、
こうしてドリンクにしてしまえば
栄養の吸収もグンと良くなります。


501_2_recipe


こちら、アーモンドの自然な甘みと深いコクで、
まぁとにかくおいしいのです!

アーモンドの薄皮の部分には、
老化防止の役立つと言われるポリフェノールや
オメガ3脂肪酸、そして妊活にも効果的と言われる
ビタミンEなどがとくに豊富に含まれているから
まさにうれしいことだらけ。^^


05_almond


ミルクを絞った後の残りは
オーブンでカリカリになるまで焼き上げ、
焼き菓子に入れたり、そのままきなこのように使って
ヨーグルトにかけたりしてもおいしい。

こちらにも食物繊維がたっぷりですので、
ぜひとも捨てずにご活用くださいね!


ナッツの栄養とそれを使ったレシピについては、
また後日詳しくご案内させていただく予定。

準備が整いましたらご紹介させていただきますので、
いましばらくお待ちください☆


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暑い日にぴったりのさわやかドリンク。ローズマリーがほんのり香るはちみつやお酢を炭酸水で割ります。甘酸っぱくてスッとする香り、夏のおもてなしや、夏バテしそうな時にもぜひ。 ... Read more

甘酸っぱくてさわやか! ローズマリーソーダ
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暑い日にぴったりのさわやかドリンク。ローズマリーがほんのり香るはちみつやお酢を炭酸水で割ります。甘酸っぱくてスッとする香り、夏のおもてなしや、夏バテしそうな時にもぜひ。

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今日も、先日のTRE-TATE(トレタテ)記事から。


自宅でローズマリーがたくさん収穫できた時や、
お料理で使って残ってしまった時など、ちょこっと保存するのに便利な
「ローズマリーはちみつ」「ローズマリーヴィネガー」



ローズマリーはちみつ&ヴィネガー

ローズマリーはちみつ&ヴィネガー

by 庭乃桃

調理時間:5分
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ローズマリーがたくさんあったら、はちみつやお酢につけて楽しんでみては。ローズマリーのさわやかな香りがほんのり移って、夏のドレッシングやドリンクにぴったりです。

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要はローズマリーの枝をはちみつやお酢に漬けておくだけなんですが、
今日はこちらを使った、超カンタン!
暑い夏にピッタリの「おもてなしドリンク」をご紹介します。^^



463_2_recipe


作り方はとってもカンタン。

ローズマリーを漬けておいたお酢とはちみつをグラスに入れ、
あとは炭酸水をそそぐだけ。

するとローズマリーのさわやかな香りがほんのり移って、
甘酸っぱくさっぱりしたおいしいドリンクができちゃうんです。


462_2_recipe


ローズマリーをマドラー代わりに使えば
ますます良い香りに!

こちら、夏バテしそうな時にも結構効きますので、
暑い日にはぜひぜひお試しください☆



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レモンにたっぷりのミントとはちみつを加えたさわやかなレモネード。ヨーロッパの夏の定番です。スペアミントの清涼感も加わり、夏バテしそうな体も元気にしてくれます。 ... Read more

ミントが決め手! 真夏のレモネード
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レモンにたっぷりのミントとはちみつを加えたさわやかなレモネード。ヨーロッパの夏の定番です。スペアミントの清涼感も加わり、夏バテしそうな体も元気にしてくれます。

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夏バテしそうな暑い日に、きまって飲みたくなるレモネード。

ヨーロッパの夏は乾燥しているので、あんがい熱中症になりやすく、
たまたま入ったカフェに置かれたこんな手作りのレモネードが
すごくありがたかったり。



469_4_recipe



とはいえ、作り方はとってもカンタン。


スペアミントにお湯を注ぎ、レモンとはちみつで味を調えれば完成。

おうちでも簡単にできちゃいますよね^^


はちみつレモンの甘酢っぱさの中に、
ミントのさわやかな清涼感がたまらない!

今日みたいな暑い日は、ぜひぜひ、
こんなドリンクでゆったりされてみてください♪




◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆



こちらのレシピは、先日のTORE-TATE(トレタテ)記事でご紹介中!

よろしければハーブを使った簡単レシピが
他にもたくさんございますのでぜひご覧ください☆


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