さっと煮るだけのごちそう元気スープ! たっぷりニラとふんわり豚そぼろのスープ。
このところ気温やお天気の
落差が激しくて、
なんだかちょっとお疲れ気味。
風邪もはやっているし、
ここはひとつ元気をつけたい
ということで、
ブログ更新の励みになりますので、
香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味付けは、「万能ニラだれ(レシピID:126153)」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気になります。
香りの良いニラと香ばしい桜海老がおいしい、外はカリっと、中はもちもちのチヂミ。ホットプレートだとひっくり返す時以外はほぼ放っておけるので作るのが楽ちんです。もっちり感の秘密は、生地に加えた上新粉。レモン汁を使った爽やかなたれが夏の朝によく似合います。
まるでお肉のように食べごたえのあるお麩の炒めもの。あっさりしていますが、コツを押さえて作れば沖縄料理の中でも1、2を争うおいしさだと思います。冷めてもおいしいので、たっぷり作ってお弁当にもぜひ!
このたびの九州熊本地域を中心とした地震により被災されたみなさまに 謹んでお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧・復興を、心よりお祈り申し上げます。 |