しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:バジル

甘辛い鶏肉と野菜がたまらなくおいしい、人気のタイ風炒めものごはん。「万能ニラだれ」をベースに作るとナンプラーや香味野菜をそろえる手間がなく、あのやみつきの味が簡単に再現できちゃいます。 ... Read more

《 万能ニラだれ 》 ガパオライス(鶏肉のバジル炒めご飯)
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甘辛い鶏肉と野菜がたまらなくおいしい、人気のタイ風炒めものごはん。「万能ニラだれ」をベースに作るとナンプラーや香味野菜をそろえる手間がなく、あのやみつきの味が簡単に再現できちゃいます。

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最近、暑くなって
何度か作っているのが
このガパオライス。

甘辛さとエスニックな風味が
食欲をそそる
タイ風の鶏肉炒めごはんですが、
まとめて作り置きしても
おいしく食べられるので
今の時期にはかなり重宝。^^

今回はそんな、
おいしいガパオライスを
もっと気楽に作れる
便利レシピをご紹介します。


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◆おいしさのヒミツ

ガパオライスって、
じつは作るとなると
意外といろんなものが必要です。

にんにくやしょうがといった香味野菜に、
パプリカや玉ねぎ、鶏肉、バジル、
そしてナンプラーといった
エスニックな調味料…。

そこで今回は、
以前にも何度かご紹介した
こちらの「万能ニラだれ」をベースに
少しかんたんに作ります。

(ちなみに「万能ニラだれ」は
ざく切りにしたニラを調味料と合わせるだけの
便利だれです。^^)


255_2_recipe


今回はここに、
オイスターソースと砂糖を
ちょい足し。

ニラだれには
にんにくの風味を出すことのできるニラと、
しょうが、ナンプラーがわりの醤油
が入っていますので、
もうこれだけで味はしっかり
ガパオライス風になります。

食べやすい大きさに
ざくざく切った具材を炒めたら、
最後にこの「ちょい足しだれ」を
からめてバジルを入れるだけ。

まとめて作っておけば、
食べたい時に目玉焼きだけ
焼けばいいので
すごく便利です。^^

パンチのある味わいと
ボリュームのあるひと品、
ちょっとぜいたく気分を楽しみたい
夏のランチにぜひどうぞ。


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★本日の詳しいレシピは、記事冒頭のNadiaさんへのリンク先から
 ご覧いただけます。レシピを保存しておいてあとから見直したり、
 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信なども
 できますのでぜひご活用くださいね^

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甘辛い鶏肉と野菜がおいしい、 人気のタイ風炒めものごはん。 万能ニラだれを使えば作るのもあっという間♪ 目玉焼きをくずしながら、いただきます。 ... Read more

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甘辛い鶏肉と野菜がおいしい、
人気のタイ風炒めものごはん。

万能ニラだれを使えば作るのもあっという間♪
目玉焼きをくずしながら、いただきます。



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