夏休みの幸せランチ! 気楽につくれる、絶品のガパオライス(タイ風 鶏肉のバジル炒めご飯)。
甘辛い鶏肉と野菜がたまらなくおいしい、人気のタイ風炒めものごはん。「万能ニラだれ」をベースに作るとナンプラーや香味野菜をそろえる手間がなく、あのやみつきの味が簡単に再現できちゃいます。 ...
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************最近、暑くなって
何度か作っているのが
このガパオライス。
甘辛さとエスニックな風味が
食欲をそそる
タイ風の鶏肉炒めごはんですが、
まとめて作り置きしても
おいしく食べられるので
今の時期にはかなり重宝。^^
今回はそんな、
おいしいガパオライスを
もっと気楽に作れる
便利レシピをご紹介します。
ガパオライスって、
じつは作るとなると
意外といろんなものが必要です。
にんにくやしょうがといった香味野菜に、
パプリカや玉ねぎ、鶏肉、バジル、
そしてナンプラーといった
エスニックな調味料…。
そこで今回は、
以前にも何度かご紹介した
こちらの「万能ニラだれ」をベースに
少しかんたんに作ります。
(ちなみに「万能ニラだれ」は
ざく切りにしたニラを調味料と合わせるだけの
便利だれです。^^)
今回はここに、
オイスターソースと砂糖を
ちょい足し。
ニラだれには
にんにくの風味を出すことのできるニラと、
しょうが、ナンプラーがわりの醤油
が入っていますので、
もうこれだけで味はしっかり
ガパオライス風になります。
食べやすい大きさに
ざくざく切った具材を炒めたら、
最後にこの「ちょい足しだれ」を
からめてバジルを入れるだけ。
まとめて作っておけば、
食べたい時に目玉焼きだけ
焼けばいいので
すごく便利です。^^
パンチのある味わいと
ボリュームのあるひと品、
ちょっとぜいたく気分を楽しみたい
夏のランチにぜひどうぞ。
************
★本日の詳しいレシピは、記事冒頭のNadiaさんへのリンク先から
ご覧いただけます。レシピを保存しておいてあとから見直したり、
レシピの印刷、スマホ・携帯への送信なども
できますのでぜひご活用くださいね^
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