しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:ムニエル

これから旬を迎える秋鮭を使った洋風おかず。ソースは秋らしく、たっぷりのきのこと芳醇なバルサミコ酢を使います。実はお醤油が入るからご飯にもよく合うお味。フライパンひとつで手早く作れるのも魅力です。 ... Read more

秋鮭のムニエル きのこバルサミコソース
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これから旬を迎える秋鮭を使った洋風おかず。ソースは秋らしく、たっぷりのきのこと芳醇なバルサミコ酢を使います。実はお醤油が入るからご飯にもよく合うお味。フライパンひとつで手早く作れるのも魅力です。

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いよいよ秋鮭が店頭に並び始めましたね。

毎年そうですが、これからしばらくのあいだ
食卓に並ぶ機会が増えそう。^^

そこで今回は、少し秋らしく、
きのこをたっぷり使ったソースでムニエルにして
いただきました。


487_2_recipe


フライパンひとつで作れて
ごちそう感のあるムニエルは、
毎日のおかずとしてもあんがい重宝。

ソースを変えれば幾通りにもアレンジが効きますし、
おいしい旬のものがたくさん出回る
秋の季節にはとくに活躍してくれます。

今回はきのこのソースにバルサミコ酢を加えてさっぱりと、
コクとふくよかさのある味わいに仕上げましたよ♪


487_3_recipe

ソースには少しお醤油が入っていますので、
じつはこれ、ご飯のおかずにもピッタリ。

付け合わせには、昨日ご紹介した
かぼちゃとさつまいものデリ風サラダを添えてあります。

こちらも併せてオススメです☆


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クセのない白身魚で作る簡単ムニエル。 見た目にごちそう感はあるけれど、 和風だからご飯にもとてもよく合います。 ねぎとしょうがをたっぷり加えた、 旨味たっぷりのさわやかソースでどうぞ。 ... Read more

白身魚の和風ムニエル 香味レモンソース
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クセのない白身魚で作る簡単ムニエル。見た目にごちそう感はあるけれど、和風だからご飯にもとてもよく合います。ねぎとしょうがをたっぷり加えた、旨味たっぷりのさわやかソースでどうぞ。

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