しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:モロヘイヤ

包丁いらずで作れる、あっという間の簡単スープ。まろやかな味噌とバターのコクで、モロヘイヤの青い匂いが苦手というお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。 ... Read more

【包丁いらず】 モロヘイヤとコーンの味噌バタースープ
Comment

包丁いらずで作れる、あっという間の簡単スープ。まろやかな味噌とバターのコクで、モロヘイヤの青い匂いが苦手というお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。

このレシピを詳しく見る

もしよろしければ、更新の励みになりますので
はじめにぽちぽちっと応援よろしくお願いいたします!m(__)m 
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
・・・・・・・・・・・・・


こんにちは、庭乃桃です。


今日はまた、なにやら
ずいぶんと涼しい一日になりました。

少しずつ秋の気配が
近づいてきているみたいですね。


567_3_recipe


そんな今日のメニューは、
今が旬のモロヘイヤを使った
とても食べやすいスープ
です。

モロヘイヤは9月くらいまでが旬なので
今はお店でもよく見かけますが、
わが家では先日のチヂミにして
たっぷりいただくほか、
こんなスープでちょこっといただくことも
多いんです。


567_2_recipe


作り方はとってもカンタンで、
手でちぎったモロヘイヤとコーンを
だし汁で煮てお味噌汁にして、
最後にバターを少し加えるだけ。

味噌バターのコクとまろやかさ、
コーンの甘みで
モロヘイヤの青い匂いが抑えられ、
とっても食べやすくなりますよ!

よろしければぜひお試しください。^^


~~~~~~~~~~~~~~~~
308742
8/24に著書『おいしく世界史』が発売になりました。
いつものレシピに加え、食と料理、歴史のエピソードが満載です。


・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
よろしければお帰りの際に、
応援クリックよろしくお願いいたします。m(__)m

↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村


NEW! 
庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP

インスタグラムはこちら。
Instagram

こちらのブログの更新情報が届きます。
よろしければぜひご登録くださいね^^



栄養満点野菜・モロヘイヤをたっぷり使った、カリカリもちもちふわふわのチヂミ。しっかりきいた和風だしの旨みと、素干し小エビの香ばしさでパクパクいただけます。 ... Read more

モロヘイヤの和風チヂミ

モロヘイヤの和風チヂミ

by 庭乃桃

調理時間:20分
Comment

栄養満点野菜・モロヘイヤをたっぷり使った、カリカリもちもちふわふわのチヂミ。しっかりきいた和風だしの旨みと、素干し小エビの香ばしさでパクパクいただけます。

このレシピを詳しく見る

もしよろしければ、更新の励みになりますので
はじめにぽちぽちっと応援よろしくお願いいたします!m(__)m 
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
・・・・・・・・・・・・・


こんにちは、庭乃桃です。

最近、旬野菜のモロヘイヤを
見かけることが多くなったので、
この機会にせっせとおいしくいただいています。

今日は、そんな栄養満点野菜、
モロヘイヤをたっぷり使った
イチオシのレシピ
を。


565_2_recipe


モロヘイヤはさっとゆがいて
粘りけを出してから
生地に混ぜ込みます。

こうすると、食べた時に
なんとも言えないとろねば&もっちり感
残ってとてもおいしいんです。

味付けはシンプルに、
しっかりきかせた和風だしと
素干しの小エビ
(お好み焼きなどに入れるものでOK)を。

たれも和風な自家製ですが、
これがさっぱり食欲をそそって
モロヘイヤのチヂミに
最高によく合います。


nm_0212


とりあえずモロヘイヤだけ茹でて
包丁で叩いておけば、
あとは食べたい時に粉類と混ぜるだけ。

なかなかお手軽、
ホットプレートでみんなで焼きながら
食べても楽しいし、
夏のランチなどにもオススメですよ。^^


~~~~~~~~~~~~~~~~
308742
8/24に著書『おいしく世界史』が発売になりました。
いつものレシピに加え、食と料理、歴史のエピソードが満載です。


・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
よろしければお帰りの際に、
応援クリックよろしくお願いいたします。m(__)m

↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村


NEW! 
庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP

インスタグラムはこちら。
Instagram

こちらのブログの更新情報が届きます。
よろしければぜひご登録くださいね^^



レシピ開発企画
  •         
  •        
連載コラム・執筆記事・インタヴュー記事
  •