しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:ヨーグルト

ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。 ... Read more
668_1_recipe

ご訪問ありがとうございます。
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


本日のレシピは、
冷蔵庫の奥に眠る
余ったジャムを使ったひと品

ジャムといっても
いろんな味がありますが、
今回使うのは
ジャムの大定番・イチゴ味

でもジャムのクセなんて
まったくなく、
とてもおいしい煮込み料理
できますので
ぜひ見ていってくださいね。

20190928_01
トマトの酸味がまろやかな、こくまろシチュー

まず作るのは、
ふんわりやわらかな食感の
ミートボール。

入れるのはあいびき肉やパン粉など
ふつうの材料ですが、
ていねいに混ぜこねて
できるだけふんわりと。

あとはミートボールを
お鍋で焼きつけて
一度とりだし、
野菜を炒めてワインを注ぎ、
トマトや調味料を入れて
煮込む、という手順です。


20190928_02

ここでポイントとなるのが、
煮込むときに加える
イチゴのジャム。

風味が飛びやすいので、
できるだけ仕上げの段階で
使います。

いちごジャムが入ると
トマトの酸味がまろやかになるし、
コクやふくよかさも加わって
味わいが深まりますよ。

668_2_recipe

イチゴジャムは
乳製品との相性がいいので、
水切りヨーグルトを
添えてみました。

ふんわりしたミートボールの
おいしさと、やさしくまろやかな
食べやすいトマト味。

そんなまろやかで
やさしい味わいのシチューに、
水切りヨーグルトで
さらにごちそう感が加わって、
極上の味わいです。


レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
ふんわりミートボールのまろやかトマト煮込み
ふんわりやわらかなミートボールのトマト煮。 まろやかでさっぱりとした味のヒミツは、隠し味に加えるいちごジャム。トマトの酸味をほどよくおさえながら、お肉のおいしさを引き立たせてくれます。 乳製品との相性もばつぐんなので、サワークリームや水切りヨーグルトを添えてどうぞ。



・・・・・・

手軽でおいしいシチューのレシピといえば、
ほかにこんなのも。



よろしければお試しください。

************

▶︎登録していただくと、
 ブログの更新情報がリアルタイムで届きます。

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いいたします。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram





さわやかでコクのある、暑い日にピッタリのかんたんごちそうスープ。 ギリシャの万能ディップ「ザジキ」をベースにした、ちょっぴりトルコ風の食べるスープです。濃厚でさわやかなヨーグルトのコクと、食欲をそそるニンニクの風味、シャキシャキのきゅうりがアクセント。とってもかんたんですが、鶏ささみとえびをトッピングすることで、グンとごちそう感が増しますよ。 ... Read more

663_2_recipe
ご訪問ありがとうございます!
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


本日ご紹介するのは、
食欲のない日でも
思わずするするいただける
冷たいごちそうスープ

こちらのスープ、
なんと作るのに必要な時間は
たったの3分ほど。

昨日ご紹介した
ギリシャの「ザジキ」という
万能ディップ
をベースにするので、
まさにあっ!という間に
できてしまうんです。




663_3_recipe

ザジキを水でのばすだけ!

こちらのスープ、
作り方は、本当にかんたん!

水切りヨーグルトに
塩もみしたきゅうりと
すりおろしニンニクを混ぜて
作ったザジキに
水分を加えてのばすだけ。

このとき、
ちょっと味が足りないな、
と思ったら、
塩か鶏ガラスープの素を
少量加えてみてください。

あとは、レンジでチンしたささみと
サラダ用のボイルえびをのせて、
お好みでハーブやスパイス、
オリーブオイルをたらせば
完成です。



レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
鶏ささみとえびの冷製ごちそうスープ
さわやかでコクのある、暑い日にピッタリのかんたんごちそうスープ。 ギリシャの万能ディップ「ザジキ」をベースにした、ちょっぴりトルコ風の食べるスープです。濃厚でさわやかなヨーグルトのコクと、食欲をそそるニンニクの風味、シャキシャキのきゅうりがアクセント。とってもかんたんですが、鶏ささみとえびをトッピングすることで、グンとごちそう感が増しますよ。


ヨーグルトの濃厚なコクのなかに
さわやかシャキシャキきゅうりが
アクセントになり、口もと涼やか

さらに、食欲をそそるニンニクや
スパイス、ハーブも香って、
オリーブオイルが
とてもリッチな味わいを
プラスしてくれます。

とてもかんたんに作れるけれど、
ひと口食べただけで
なんともぜいたくな気分になれる、
そんな夏のごちそうスープです。

・・・・・・

口もとさわやか! 夏にピッタリの、
とびきりおいしいヨーグルトレシピといえば、
ほかにこんなのも。







 
よろしければお試しください。

************

▶︎登録していただくと、
 ブログの更新情報がリアルタイムで届きます。

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram




水切りヨーグルトときゅうりで作る、ギリシャの万能さわやかディップ。 にんにくが入るので、あっさり味ですが思いのほか食べごたえがあります。野菜やクラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。肉や魚などのメイン料理にそえてもおいしく、さまざまなお料理にアレンジもできます。 ... Read more

444_5_recipe
ご訪問ありがとうございます!
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


梅雨明け以来、
ものすごく暑さが厳しくなって、
いよいよ夏バテしそうな
ほどになってきました

こうなると、
だんぜん食べたくなってくるのが
この「ザジキ」というディップ。

ギリシャ料理には欠かせない、
ヨーグルトときゅうりと
ニンニクをベースにした
ディップです。

444_1_recipe

作り方は、
と~ってもかんたん

水切りヨーグルトを作り
(これは、コーヒードリッパーに
市販の無糖ヨーグルトを入れて
一晩放置するだけで
すごくかんたんに作れます^^)
すりおろしニンニクと
塩もみしたきゅうりを
混ぜ入れるだけ。


ヨーグルトの
濃厚なコクと深い味わい。

きゅうりのシャキシャキ感。

そして、
食欲をそそるニンニクの風味が
なんともおいしい…!

444_2_recipe

こうして、
ミントやトマト、
オリーブやケッパーなんかと
クラッカーにのっけても
おいしいし、、、

450_3_recipe

スパイシーに焼き上げた
お肉なんかに、
たっぷりのサラダと一緒に
添えても◎。

ひんやり冷たい
ヨーグルトがベースだし、
利尿作用のあるきゅうりは
体の熱を冷ましてくれる
すぐれもの。

へたをすると
バテバテになってしまう
蒸し暑い日本の夏にも
ピッタリですよね!


レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
ザジキ(ギリシャ風ヨーグルトときゅうりの万能ディップ)
水切りヨーグルトときゅうりで作る、ギリシャの万能さわやかディップ。 にんにくが入るので、あっさり味ですが思いのほか食べごたえがあります。野菜やクラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。肉や魚などのメイン料理にそえてもおいしく、さまざまなお料理にアレンジもできます。


じつは、同じような材料を使った
似たようなお料理は
いろいろな国にあるんですが、
ギリシャのザジキは、
とろりと濃厚なディップタイプなので
何かと使い勝手がいいのです。

それについては、
また後日、詳しい記事を書きますね!


・・・・・・

暑い季節にもピッタリ! 日本人にも食べやすい、
とびきりおいしいギリシャ料理といえば、
ほかにこんなのも。



よろしければお試しください。

************

▶︎登録していただくと、
 ブログの更新情報がリアルタイムで届きます。

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram





















甘~いかぼちゃを使った、あと味軽めのデリ風サラダ。 こっくり甘いかぼちゃに、レーズンのアクセントとさわやかなヨーグルトが好相性。レンジだけでかんたんに作れるのが◎ ... Read more

656_1_recipe

ご訪問ありがとうございます!
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


そろそろかぼちゃが
おいしくなってきました。

うちは家族みんな
かぼちゃが大好きなので、
さっそく蒸して
毎日たっぷりといただいています。

そのままでもじゅうぶん
甘くておいしいんですが、
たまにはこんなデリ風サラダにしてみると
家族の笑顔も3倍増し!

あと味さわやかで
すごくおいしいけれど、
じつは電子レンジだけで
パパッと作れるので
作り置きにもオススメですよ~。
656_2_recipe

ヨーグルトでさわやかさとコクをプラス

そのまま食べてもおいしい
この時期のかぼちゃ。

でもそればっかりだと
少し飽きるので、
レーズンやシナモンといった
相性ばつぐんの食材と組み合わせて
ググッとごちそう感を
アップさせます。

そして
無糖のヨーグルトを
加えることで、
さわやかさとコクをプラス。

チンしたかぼちゃに
それをぜんぶ混ぜ込めば、
蒸し蒸しするこの季節に食べても
最高においしい
デリ風サラダの完成です!


レシピの詳細はこちらから。
 (レシピの印刷や保存、スマホや携帯への
レシピ転送などにもお使いいただけます。)
かぼちゃとレーズンのデリ風ヨーグルトサラダ【レンジ・作置き】
甘~いかぼちゃを使った、あと味軽めのデリ風サラダ。 こっくり甘いかぼちゃに、レーズンのアクセントとさわやかなヨーグルトが好相性。レンジだけでかんたんに作れるのが◎


なめらかな口あたりで、
冷蔵庫で冷やして食べると
本当においしい…!

レーズンとシナモンが
いい具合にきいていて、
これはあとひきますね。

・・・・・・

レンチンかぼちゃを使った
おいしいメニューといえば、
ほかにこんなのも。


こちらは同じく、レンジで加熱したかぼちゃで作る
デリ風のサラダ。やはりヨーグルトを入れていますが、
少し違うのは、さつまいもが入っていてほんのりカレー風味
だということ。甘みがあっておいしいけれど、食欲そそります!

・・・・・
602_r
▶︎かぼちゃのシナモンクレープ包み バニラアイス添え

こちらはかぼちゃを使ったかんたんスイーツ。
甘いかぼちゃをクレープで包んで、冷たいバニラアイスをのせて
いただきます。アイスのおいしい季節にもぜひ!


よろしければお試しください。

************

▶︎登録していただくと、
 ブログの更新情報がリアルタイムで届きます。

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram




やわらかな白身のタラとほっくり煮えたじゃがいもがおいしいクリーム煮。ヨーロッパの定番の組み合わせを、今回は生クリームを使わずに軽めに仕上げます。 ... Read more

【ひと鍋・生クリーム不使用】 タラとじゃがいものクリーム煮
Comment

やわらかな白身のタラとほっくり煮えたじゃがいもがおいしいクリーム煮。ヨーロッパの定番の組み合わせを、今回は生クリームを使わずに軽めに仕上げます。

このレシピを詳しく見る

ご訪問ありがとうございます。
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


旨みがあって扱いやすい、
冬の味覚・白身魚のタラ。

じゃがいもとの相性が良くて、
ヨーロッパでもよく一緒に
料理されますが、
今回は少し軽めのクリーム煮にして
おいしくいただきます。

ほんの少しだけ加える
セージの香りで、
グンと本格的な味わいに
なりますよ。^^


632_1_recipe

◆おいしさのヒミツ

タラは、事前に塩をして
生臭みをとり、
白ワインで香りづけ。

じゃがいもも、
煮込み時間が少なくてすむよう、
先に電子レンジで少し
加熱しておきます。

今回は生クリームを
使わなくていいように、
冷蔵庫にはだいたい常備してある
無糖ヨーグルトと牛乳で
仕上げました。

少しのバターとヨーグルトのコクで、
生クリームなしでも
十分な満足感に。^^

ほっくり煮えたじゃがいもに、
しっとり旨みのある
上品なタラが本当においしい~。

これからタラがおいしくなる時期、
イベントも多くなるので
こんなおもてなし料理は
いかがでしょうか。


************

これからおいしくなるタラを使った
おいしいメニューといえば、こんなのも。

ねぎとしょうがをたっぷり加えた
旨みたっぷりのソースでいただく和風のムニエル。
白身魚ならなんでもおいしいですが、
とくに旨みの強いタラなら格別の味わいです!

・・・・・

フライパンひとつでできるタラのおいしいメインおかず。
たっぷりのシャキシャキで使った甘酢あんがからんだ
ふんわりやわらかなタラが絶品です!

・・・・・

干しダラをよく食べるスペイン料理から、
さわやかおいしいサラダを。
日本人からするとちょっと意外な組み合わせですが、
タラの旨みと塩気、オレンジの甘酸っぱさが
最高にクセになります!



************

▶︎読者登録していただくと、
 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。
・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram




パイ生地いらずのフランスのミニ・キッシュを、手軽な食パンで。ハロウィンシーズンらしくかぼちゃ入り。かぼちゃの甘みとチーズのコクで、みんなに喜ばれる一品に。 ... Read more

【ヨーロッパのおそうざい】 かぼちゃのミニ・キッシュ
Comment

パイ生地いらずのフランスのミニ・キッシュを、手軽な食パンで。ハロウィンシーズンらしくかぼちゃ入り。かぼちゃの甘みとチーズのコクで、みんなに喜ばれる一品に。

このレシピを詳しく見る

ご訪問ありがとうございます。
ブログ更新の励みに、
はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


かぼちゃ入りで
ハロウィーンパーティーにも
使えそうな、
ひと口サイズのミニキッシュ

かぼちゃの甘みと
チーズのコク、
ほんのりスパイスの香りが
あとを引く、
フランスのひと口おつまみです。


629re_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

本当は生クリームを
使うレシピですが、
今回はちょっと軽めに、
無糖ヨーグルトと牛乳で
作れるようにしました。

食パンも
耳までざくざく切って、
ぜんぶ使えます。

あとは、食パンと
材料ぜんぶを混ぜ合わせて
焼くだけ

とっても簡単ですが、
ホクホクしたかぼちゃの甘み、
チーズと卵のコクが加わって、
簡単レシピとは思えないほどの
ごちそう感が出ます。^^

ちなみに、今回使っている
「オールスパイス」は、
クローブ、ナツメグ、シナモンを
合わせたような香りのする
不思議なスパイス。

なければ、
ナツメグやシナモン少々で
香りづけしてもOKです!


************

ハロウィーンにも楽しめる
かぼちゃを使ったレシピといえば、
こんなのも。

カレー粉で風味づけした甘いかぼちゃを、
ちくわに詰めて揚げた簡単コロッケ。
ちくわの旨みがあとを引いて、つまむ手がもう止まりません!

・・・・・

こっくりまろやかなかぼちゃの甘みが引き立つ、
チキンときのこのシチュー。
シンプルな味づけながら、ほんのちょっとのスパイス使いで
グッと秋らしい味に仕上がります!

・・・・・

かぼちゃを練り込んだもちもちのクレープ生地で
マッシュしたかぼちゃを包みました。
シナモン香る熱々のクレープに、冷たいアイスをのせて。
簡単だけれどとびきりおいしい、
ハロウィンの季節にぴったりのスイーツ!


************

▶︎読者登録していただくと、
 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。
・・・・・
▶︎今日のレシピの詳細は、
 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
 レシピを保存しておいてあとから見直したり、
 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできます。
 ぜひご活用ください^^

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram




カマンベールなどの白かびチーズをベースにした、南ドイツ・バイエルン地方の定番おつまみ「オーバツダ」。乳製品のコクに、シャキシャキした辛みのある玉ねぎ、加えたスパイスの風味がアクセント。ビールと楽しんだり、パンに添えて軽食のようにいただいたりと、作っておくと何かと楽しめます。材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ、有名なミュンヘンのオクトーバーフェストでも定番の一品です。 ... Read more

オーバツダ(バイエルン風 チーズのディップ)
Comment

カマンベールなどの白かびチーズをベースにした、南ドイツ・バイエルン地方の定番おつまみ「オーバツダ(Obatzda)」。乳製品のコクに、シャキシャキした辛みのある玉ねぎ、加えたスパイスの風味がアクセント。ビールと楽しんだり、パンに添えて軽食のようにいただいたりと、作っておくと何かと楽しめます。材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ、有名なミュンヘンのオクトーバーフェストでも定番の一品です。

このレシピを詳しく見る

もしよろしければ、更新の励みになりますので
はじめにぽちぽちっと応援よろしくお願いいたします!m(__)m 
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
・・・・・・・・・・・・・


こんにちは、庭乃桃です。

朝夕ずいぶん涼しくなってきましたね。


本日のメニューは、
またまた欧風料理から、
ドイツはバイエルンの定番おつまみ
オーバツダ(Obatzda)
です。

目下開催中のオクトーバーフェストをはじめとして
ビールと一緒に食べることも多いですが、
数種類の乳製品にスパイスが入るので
あと引く味わいがパンに塗って食べても
おいしい
ですよ。^^


427_2_recipe


作り方はとてもかんたんで、
みじん切りにした玉ねぎと万能ねぎ
(本当はチャイブという西洋あさつきを使いますが
日本で作るならこれでも十分雰囲気が出ます)

を、乳製品とまぜまぜするだけ

乳製品は、
食べごたえの出るバターに
白カビチーズ、そしてもう少し軽めの
無糖ヨーグルトかクリームチーズ
なんかを加えます。

そこにあとは、
スパイスをチョイチョイと。

これでちょっと雰囲気が
ヨーロッパらしくなりますね。^^


427_4_recipe


今回は、キャラウェイと
彩りのきれいなパプリカパウダーを
使っていますが、
こうした乳製品やスパイスには
いろいろなバリエーションがありますので
最初は好みのもので試してみるのも
いいかもしれません。


あとは、黒パンがあれば用意して
ディップのように塗って食べます。

おつまみにも、軽食にもおいしいですので
よろしければぜひお試しください!


・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
よろしければお帰りの際に、
応援クリックよろしくお願いいたします。m(__)m

↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村


NEW! 
庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP

インスタグラムはこちら。
Instagram

こちらのブログの更新情報が届きます。
よろしければぜひご登録くださいね^^



クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。 ... Read more

かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】
Comment

クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。

このレシピを詳しく見る


まだまだ暑いものの、このところ徐々に
涼しさも感じられるようになって
秋の気配が近づてまいりましたね。

そんな今日は、
おいしい国産かぼちゃとさつまいもで
デリ風の簡単サラダを。^^


486_4_recipe


なるべく軽めに、ヘルシーに仕上げたいので、
マヨネーズは使わずに無糖ヨーグルトであえます。

そのかわり、しっかりした満足感と
食べごたえを出したいから、
風味づけにカレー粉を加えました。

これがかぼちゃやさつまいもの甘みを引き立て、
最高においしいサラダにしてくれるんです。


486_2_recipe


う~ん、食べるとクリーミー、
そしてホクホクした食感も少し味わえて
これは洋風和風、どんな献立に加えてもおいしい!!

レンジチンだけでできるこういう常備菜は
やっぱり楽で嬉しいですね。

よろしければぜひお試しください☆



・・・・・

最後までお読みいただきありがとうございました!
クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。
↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村




こちらのブログの更新情報が届きます。
↓↓↓


ミントが香るさわやかなヨーグルトソース。焼いたお肉やお魚、野菜などにかけていただくと、あと引くお味でメインが驚くほどおいしくいただけます。にんにくと合わせるのもおすすめです。 ... Read more

肉でも魚でも野菜でも! 万能ミントヨーグルトソース
Comment

ミントが香るさわやかなヨーグルトソース。焼いたお肉やお魚、野菜などにかけていただくと、あと引くお味でメインが驚くほどおいしくいただけます。にんにくと合わせるのもおすすめです。

このレシピを詳しく見る



本日は、このあいだのTRE-TATE(トレタテ)記事
でもご紹介した、ミントを使ったさわやかなソース。

お塩をまぶして一晩おいたミントを使うんですが、
これがとてもおいしくて、お肉や魚、そして野菜にもぴったり。


すごく簡単ですが、ごちそう感が出ます。

よろしければお試しください。^^



ミントの塩漬け

ミントの塩漬け

by 庭乃桃

調理時間:1分
Comment

ミントに塩をまぶすだけ。たった一日で作れる、夏場に嬉しい万能調味料です。桜の葉っぱの塩漬けのような感じですが、焼いたお肉やお魚、野菜にかけるだけでもとても良い香りがしておいしくいただけます。

このレシピを詳しく見る



ソースの作り方は、この「ミントの塩漬け」を刻み、
ヨーグルトと混ぜるだけ。


470_1_recipe


あとはオイルで焼いた食材に添えます。


今回は、今が旬のズッキーニにしてみました。

ジューシィでとてもおいしいです!

471_2_recipe


ミントが入ることで食欲をそそるというか、
いつもとはひと味ちがった、あとをひくソースになります。

にんにくにも非常によく合いますので、
ぜひいろいろな食材と合わせて楽しんでみてくださいね☆



・・・・・

最後までお読みいただきありがとうございました!
クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。
↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村



こちらのブログの更新情報が届きます。
↓↓↓




水切りヨーグルトで作る、これからの季節にピッタリのさわやかディップ。にんにくが入っているので、あっさり味ですが思いのほか食がすすみます。クラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。お肉やお魚、野菜にそえても美味。ギリシャ料理に欠かせない一品をどうぞ。 ... Read more
ザジキ (ギリシャ風 ヨーグルトときゅうりの万能ディップ)
Comment

水切りヨーグルトで作る、これからの季節にピッタリのさわやかディップ。にんにくが入っているので、あっさり味ですが思いのほか食がすすみます。クラッカーにつけたり、サラダやサンドイッチに入れたり。お肉やお魚、野菜にそえても美味。ギリシャ料理に欠かせない一品をどうぞ。

このレシピを詳しく見る



先日のTRE-TATE(トレタテ)記事でもご紹介させていただいた、
ギリシャの万能ディップ。

水切りしたヨーグルトに塩もみしたきゅうりのさいの目切りが入っていますが、
すりおろしにんにくも入れるので思いのほかあとを引くお味。

クラッカーにのせて食べるだけでも、なんだか素敵なおつまみになります。



23f42a1a.jpg




ギリシャでは、これをお肉や野菜など
さまざまなお料理に添えていただくのですが、
あっさりしているのにコクがあるから本当に良く合うんです。^^

暑くなるこれからの季節にも、さわやかなこのディップはまさにピッタリ!

ヨーグルトベースでヘルシーだし、
このおいしさ、一度食べたらやみつきになります☆



◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆




こちらも先日のTORE-TATE(トレタテ)記事でご紹介中!

よろしければ魅力いっぱいのギリシャ料理、
他にもたくさんございますのでぜひぜひご覧ください☆




パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会×Nadia
今年も「パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー」
務めさせていただいています。
PR 2016_03_w300


POTATO AIRLINES×Nadia「世界のポテト料理特集」
ドイツ料理をご紹介いただいています。
20160420_06.jpg


料理家レシピサイトNadia/ナディアで、
コラム「ヨーロッパ 食の風景」を連載中。
nadia_colum_01.jpg


電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。
niwamomo-01_04_w100_03.jpg



◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆


今日も最後までお読みいただきありがとうございました!
(↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。)



FC2 Blog Ranking


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ





旨味のあるえびとゆで卵を、香りの良いさわやかなマスタードソースでいただく手軽な前菜。材料もシンプルで作るのが簡単ですが、スパイシーでほのかに酸味のあるまろやかなソースがアクセントになってついついつまみたくなります。 ... Read more

今月17日より、Nadiaさんで
「海の日のシーフードメニューレシピコンテスト」が開催されています。


oaji1507_01.jpg
hanepen02.gif 「海の日の、シーフードメニューレシピコンテスト」 
(↑クリックで特設ページへ)



それに伴い、レシピを2品ほどご提案させて頂きました。

こちらはスーパーにて配布中の「おあじはいかが」7月号にも掲載されています。


えびとゆで卵の前菜 マスタードソース
Comment

旨味のあるえびとゆで卵を、香りの良いさわやかなマスタードソースでいただく手軽な前菜。材料もシンプルで作るのが簡単ですが、スパイシーでほのかに酸味のあるまろやかなソースがアクセントになってついついつまみたくなります。

このレシピを詳しく見る



7月20日は海の日。
海にちなんだシーフードメニューで、夏気分を盛り上げましょう。
オススメの、オリジナルシーフードメニューを大募集します!

海の日の、シーフードメニューコンテスト

よろしければ、レシピともどもぜひご覧ください♪



・・・・・


料理家レシピサイトNadia/ナディアで、
コラム「ヨーロッパ 食の風景」を連載中。
nadia_colum_01.jpg

電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。
niwamomo-01_04_w100_03.jpg


◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆


今日も最後までお読みいただきありがとうございました!
↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。
よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村



レシピ開発・タイアップ企画
  •   
  •   
  •   
  •   
  •   
連載コラム・執筆記事ほか
  •