葉もの救済! リーフレタスのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
買うとついつい余ってしまいがちなリーフレタスやサラダ菜。高温の油でジャジャッと炒めてぺペロン風の一品にすると、ひと株ペロリといただけてしまいます。つるつるシャキシャキの食感が最高です♪ ...
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こんにちは、庭乃桃です。
今日のメニューは、
サラダなどで使って何かと余りがちな
リーフレタスの炒めもの。
みんなが大好きなペペロン味で、
たくさんの量もペロリ!な
うれしい一皿です。
作り方は、とにかく強火で
手早くしゃっきり炒めあげること。
洗った時の水けをつけたままで、
恐れずフライパンにレタスを投入して
一気にジャジャジャッと炒めます。
この時、油はねしますので、
レタスをたっぷり入れて
フライパンの底を覆うようにしてしまうと
はねにくいです。
油がまわった
つるつるシャキシャキのレタス、
あと一品という時に
いかがでしょうか。
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