さばと春野菜のカレー南蛮漬け
旨みのあるふんわりジューシィなさばと色鮮やかな春野菜で作る、ごちそう感のある南蛮漬け。食べやすいまろやかな漬けだれです。ふんわり香るカレーの風味がとにかく食欲をそそります。 ...
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こちらは昨年からリピしている
春の作り置きおかず。
カレー粉の風味をまとわせて
カラリと揚げ焼きしたサバを
春野菜と一緒に南蛮漬けに
しています。^^
選んだ野菜は、
ほんのり苦みのある菜の花と
甘い新玉ねぎ。
緑と黄色で、
見た目も華やかになりますよ♪
多めの油で揚げ焼きした
サバの旨みが漬け汁にもしみ出て
おいしさ◎
さっぱりだけれど食欲をそそる、
そんなうれしい一皿です。^^
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