しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:塩昆布

しっとりやわらか、ジューシィな鶏むね肉に、コリコリ香りの良いセロリと塩昆布のたれをたっぷりかけていただきます。電子レンジ5分でできるかんたんメインおかず、しっかり味でご飯がすすみます。 ... Read more

レンチン蒸し鶏の塩昆布セロリだれ
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しっとりやわらか、ジューシィな鶏むね肉に、コリコリ香りの良いセロリと塩昆布のたれをたっぷりかけていただきます。電子レンジ5分でできるかんたんメインおかず、しっかり味でご飯がすすみます。

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本日は久々に、
電子レンジを使った
かんたんメインおかずのご紹介です。

使うのは、
おなじみの鶏むね肉。

お手頃価格なだけでなく、
高タンパクで低カロリーなので
わが家でもよく食卓に登場します。^^



539_4_recipe


電子レンジ調理、
しかも5分以内で作れる
蒸し鶏は、覚えておくと本当に便利。

しっとりやわらか、
ジューシィに仕上がるから、
良質なお肉のおいしさを
思い切り楽しめます。


539_3_recipe


今回は、レンジ加熱しているあいだに
セロリと塩昆布で
超!かんたんなたれを
作っておきました。

コリコリしたセロリの食感と香り、
そして塩昆布の旨みが
食欲をそそるので、
ものすごくご飯がすすみますよ~♪

作り置きもできますので、
よろしければぜひお試しくださいね!



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簡単でおいしい、たっぷりの白菜がペロリといただけるあえもの。千切り白菜にアツアツのごま油をまわしかけ、旨みのある塩昆布と共にあえます。食欲をそそる味付けに柚子(ゆず)の香りがアクセントになって、お箸がもう止まりません! ... Read more

ゆず白菜の塩昆布オイルあえ

ゆず白菜の塩昆布オイルあえ

by 庭乃桃

調理時間:10分
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簡単でおいしい、たっぷりの白菜がペロリといただけるあえもの。千切り白菜にアツアツのごま油をまわしかけ、旨みのある塩昆布と共にあえます。食欲をそそる味付けに柚子(ゆず)の香りがアクセントになって、お箸がもう止まりません!

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この季節、買い物に行くと
必ず目に留まる白菜。^^

お鍋に入れたりといろいろ出番の多い
冬の主力野菜ですが、
たまにはこんな簡単&あとひくおかずは
いかがでしょう?


517_2_recipe


白菜は千切りにして、
熱々のごま油をまわしかけます。

すると、白菜のかさがグッと減って
しんなり、ツルツルした感じに♪

そこに塩昆布と
ゆずの皮の千切りを混ぜ入れたら
もうできあがりです。


517_3_recipe


ツルツルシャキシャキな白菜の食感と、
しっかりした旨みと香りの良さで、
これはもうお箸が止まらなくなること間違いなし!
のお味。^^

よろしければぜひお試しください☆




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今後とも、「しみじみ*ごはん」を
どうぞよろしくお願いいたします。^^



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しっとり優しい味のささみを食感の良いズッキーニと炒めものに。旨みのある塩昆布で味付けするので味が決まりやすく、食欲をそそる味わいに仕上がります。朝ごはんやお弁当におすすめです。 ... Read more

ささみとズッキーニの塩昆布炒め

ささみとズッキーニの塩昆布炒め

by 庭乃桃

調理時間:10分
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しっとり優しい味のささみを食感の良いズッキーニと炒めものに。旨みのある塩昆布で味付けするので味が決まりやすく、食欲をそそる味わいに仕上がります。朝ごはんやお弁当におすすめです。

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今日は朝ごはん用に、
ご飯がすすむ炒めものを用意しました。

こちらは、わが家定番のおかず、
ズッキーニの塩昆布炒めに鶏ささみを加えて
食べごたえを出したもの。

ほぼ塩昆布だけで味が決まるので、
忙しい時や手軽にメインおかずが欲しい時に
ピッタリです。^^


484_5_recipe


ズッキーニ独特のギュッギュッという
あの食感が、塩昆布に合うこと、合うこと!

そしてささみはしっとり、旨みがあって、
これは重たくないのに本当にご飯がすすみますね。

夏野菜がお安い今のうちに、ぜひどうぞ☆



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味付けいらずの便利なオイルおにぎり。サクサクした白菜漬けの食感と塩昆布の旨み、食欲をそそるごま油の香りがベストマッチです。クセのない味わいなので他のおかずとの相性も良く、ごま油が入っているから冷めても美味♪ ... Read more
ごま油香る 白菜漬けと塩昆布のオイルおにぎり
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味付けいらずの便利なオイルおにぎり。サクサクした白菜漬けの食感と塩昆布の旨み、食欲をそそるごま油の香りがベストマッチです。クセのない味わいなので他のおかずとの相性も良く、ごま油が入っているから冷めても美味♪

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近頃話題の、「オイルおにぎり」。


温かいご飯に好みのオイルと具材を混ぜ入れて作ったおにぎりですが、
冷めてもおいしくいただけると評判です。

たしかに、オイルでお米をコーティングするので冷めてもおいしい!

それにオイルの風味と具材を上手く組み合わせると、
後引く味わいのごちそう感のあるおにぎりができちゃいます♪



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今回作ってみたのは、味付け要らずのかんたんオイルおにぎり。

冷蔵庫に余っていた白菜漬けと、皆が大好きな塩昆布に
ごま油の香りをまとわせたものですが、
これ、食欲をそそる味わいで本当においしいのです♪


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オイルおにぎりは、冷めてもおいしいというか、
むしろ冷めた方がオイルの風味が引き立つのでおすすめ。

食べた時にほろりとくずれるお米の味わいもたまりません。^^

オイルおにぎりはまだ試したことない!という方でも、
これなら気軽に作っていただけるのじゃないかな?

私もまだまだいろいろな組み合わせで楽しんでみたいと思います。



料理家レシピサイトNadia/ナディアで、
コラム「ヨーロッパ 食の風景」を連載中。
nadia_colum_01.jpg


電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。
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あっという間に作れて素晴らしくおいしい、 スナップえんどうの簡単おかず。 これを作った日は、家族皆で取り合いです(笑)。 塩昆布の旨味とバターの良い香り、 スナップえんどうのシャクシャクした食感と甘みが相まって、 お箸が止まりません。 ... Read more

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あっという間に作れて素晴らしくおいしい、
スナップえんどうの簡単おかず。

これを作った日は、家族皆で取り合いです(笑)。

塩昆布の旨味とバターの良い香り、
スナップえんどうのシャクシャクした食感と甘みが相まって、
お箸が止まりません。


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