定番5分おかず * しらたきの明太子炒め
ぷちぷち明太子がやみつきになる定番の常備菜。ふっくらとおいしく作る秘訣はやはり一振りのお酒だと思います。ご飯もお酒も止まりません♪ ...
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こんにちは、庭乃桃です。
今日のメニューは、
久しぶりの作り置きおかず。
ぷちぷち感がたまらない、
定番・しらたきの明太子炒めです。^^
こちら、もちろん
たらこで作ることもあります。
とても簡単なので
いつもけっこう適当に作っているのですが(笑;)、
いちおう調味料の分量を
ちょこっと計って書き留めてみたのが
このレシピ。
ポイントは、やはり
お酒を振って炒め合わせること。
明太子の臭みも気にならないし、
何よりふっくらした
奥深いおいしさが楽しめます。
つるつるしらたきと
ぷちぷち魚卵の組み合わせって
本当においしいですよね。
これからの季節は
もっといろいろな種類の魚卵が
出てくるので、
こんなのも好きです。^^
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