かかえてわしわし食べたくなる! かんたん5分のやみつき常備菜、水菜とカニかまのデリ風おかずサラダ。 2019年04月07日 旨みのあるカニかまとシャキシャキ水菜のデリ風サラダ。マヨネーズのコクにピリリと柚子こしょうがきいて、思わず箸が伸びます。コリコリした切り干し大根もおいしいアクセント。 ... Read more ご訪問ありがとうございます。ブログ更新の励みに、はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。 ************シャキシャキの水菜と旨みのあるカニかまを合わせたデリ風のサラダ。なんてことない組み合わせですが、味つけに柚子こしょうを加えることで、グンとごちそう感がアップします。今日はそんな、思わずかかえて食べたくなるかんたん作り置きおかずのご紹介です。◆おいしさのヒミツ◆味つけは、コクのあるマヨネーズにピリリと香る柚子こしょう。これだけでもあと引くおいしさですが、具材にちょこっと切り干し大根を入れることで食感までもやみつきに!作ってすぐだと、水菜がシャキシャキ。その後はだんだんなじんできて、今度は噛むほどに味わい深い切り干し大根がきいてきます。カニかまとマヨネーズに旨みと食べごたえがあるので、これは箸休めにもなるけれどご飯と食べてもちゃんとおいしいですよ。^^▼ レシピの詳細はこちらから。 ▼ (レシピの保存や印刷、メール転送もできます。) 庭乃桃 水菜とカニかまのデリ風おかずサラダ【作り置きOK】 旨みのあるカニかまとシャキシャキ水菜のデリ風サラダ。マヨネーズのコクにピリリと柚子こしょうがきいて、思わず箸が伸びます。コリコリした切り干し大根もおいしいアクセント。 アプリで開く このレシピをNadiaで見る これまた昨日に引き続き、「作ってあるとご飯タイムの幸せ度がアップ」系のやみつきおかず。春らしいみずみずしさもあったり、おむすびなどと食べてもおいしいおかずですのでよろしければお試しくださいね~!************カニかまを使った簡単おいしいメニューといえば、ほかにこんなのも。▶︎もやしとカニカマの香味レモン和えこちらは見た目も涼やかなさっぱりあえもの。カニかまの旨みと野菜の食感、それにさわやかな香味レモンだれが最高の相性です!・・・・・▶︎カニかまときゅうりのわさび漬けあえ塩もみしたきゅうりを、カニかまと市販のわさび漬けであえるだけ。たったそれだけなのに、ごちそう感のあるわさび漬けのおかげでお酒にもご飯にも合う一品があっという間に!************▶︎読者登録していただくと、 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。・・・・・▶︎今日のレシピの詳細は、 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。 レシピを保存しておいてあとから見直したり、 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので ご活用ください。・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!ブログ更新の励みになりますので、お手数ですがお帰りの際に応援クリックよろしくお願いします!⇩ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村NEW! ▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。 タグ :#レシピ#簡単レシピ#5分以内#水菜#カニカマ#切干大根#マヨネーズ#柚子こしょう#サラダ#作り置きおかず
電子レンジ4分のべんり常備菜! きのこの白だし柚子こしょうびたし 2018年12月03日 レンジで4分のかんたん常備菜。白だしときのこの上品な旨みに、柚子こしょうがピリリと香ります。そのまま箸休めに、大根おろしと混ぜて湯豆腐やお鍋のおともにも◎ ... Read more きのこの白だし柚子こしょうびたし 【作り置きOK】by 庭乃桃調理時間:5分Commentレンジで4分のかんたん常備菜。白だしときのこの上品な旨みに、柚子こしょうがピリリと香ります。そのまま箸休めに、大根おろしと混ぜて湯豆腐やお鍋のおともにも◎ご訪問ありがとうございます。ブログ更新の励みに、はじめに2つ応援クリックいただければ幸いです。 ************最近、お鍋や湯豆腐をする機会が増えて、そんな時にちょっと楽しみなこちらの常備菜。冷蔵庫にあるいろんなきのこをとりあわせて、白だしと一緒にレンジにかけるだけなんですが、最後に混ぜ入れる柚子こしょうが実にいい仕事をしてくれます。◆おいしさのヒミツ◆柚子こしょうを混ぜ入れるのは、必ずあら熱がとれてから。そうすると風味が引き立ってしっかりアクセントになってくれます。きのこと白だしでとにかく旨みがたっぷりなので、あとはこのまま白いご飯にのせたり、大根おろしと混ぜて納豆に入れてみたり。湯豆腐に添えても、お鍋と一緒に食べてもおいしい、名脇役。レンジにかければまさしくあっ!という間にできちゃいますので、とにかくオススメです。************きのこを使ったカンタン&おいしい常備菜といえば、こんなのも。▶︎焼き椎茸のすだちおろし和えグリルで焼いた椎茸を、さわやかなすだちおろしで。肉厚でジューシィな椎茸がたまりません!・・・・・▶︎エリンギと油揚げのさっと煮こちらはコリコリおいしいエリンギを、旨みのあるジューシィ油揚げとさっと煮たおかず。ほっこりだけれど満足感もいっぱいの10分メニュー!・・・・・▶︎ごぼうときのこの豚バラきんぴら豚肉入りでどんぶり仕立てにしてもおいしい、きのこたっぷりの甘辛きんぴら。ごぼうも入って、食感も楽しいです!************▶︎12/19(水)開催、グランドオリエンタルみなとみらい様での「世界の料理でクリスマス夜ピクニック 」 でトークショーをやらせていただきます!お申し込みはコチラから。締め切り: 2018年12月4日(火) 24:00 ************▶︎読者登録していただくと、 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。・・・・・▶︎今日のレシピの詳細は、 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。 レシピを保存しておいてあとから見直したり、 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできます。 ぜひご活用ください^^・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!ブログ更新の励みになりますので、お手数ですがお帰りの際に応援クリックよろしくお願いします!⇩ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村NEW! ▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。 タグ :#レシピ#きのこ#椎茸#えのきたけ#しめじ#白だし#柚子こしょう#作り置きおかず#毎日のごはん#和食
電子レンジで旬おかず! 秋鮭ときのこのレンジバター蒸し 柚子こしょう添え 2018年09月18日 秋鮭とたっぷりきのこをレンジで蒸して、ポン酢と柚子こしょうでいただく一品。旬の食材をバターの香りが包み込む、簡単で食欲をそそるメインおかずです。 ... Read more 秋鮭ときのこのレンジバター蒸し 柚子こしょう添えby 庭乃桃調理時間:20分Comment秋鮭とたっぷりきのこをレンジで蒸して、ポン酢と柚子こしょうでいただく一品。旬の食材をバターの香りが包み込む、簡単で食欲をそそるメインおかずです。 ご訪問ありがとうございます。ブログ更新の励みに、はじめに応援クリックいただければ幸いです。 ************本日ご紹介するのは、いよいよ旬を迎える秋鮭を使ったメインおかず。きのこをたっぷり加えて電子レンジでチンするだけで作れるので、とても簡単です。バターがふんわり香って、旨みたっぷりの味わいがとても食欲をそそります。◆おいしさのヒミツ◆鮭は、最初に塩を振って10分おき、生臭みを取ります。それから改めて下味をつけ、お酒もまぶしてきのこと一緒にレンジでチン。この時、バターを散らしておくんですが、このバター、半量を鮭にのせて、残りをきのこの上からものっけます。するとまんべんなく風味が行き渡っておいしくできますよ。^^できあがりは、こんな感じ。けっこう汁気が出てきますが、ここにはきのこと鮭、そしてバターの香りたっぷりの旨みがいっぱい。最後にポン酢をまわしかけ、柚子こしょうをちょこっとつけてぜんぶをからめていただきます。いかにも秋らしいおかず、ものすごくご飯に合うのでお箸がすすみますね。^^電子レンジひとつでできるごちそう感のあるメニュー、よろしければぜひお試しください!************秋鮭ときのこのメニューといえば、こんなのも。▶︎秋鮭ときのこの柚子こしょう奉書蒸しこちらは味つけを少しだけ変えた、もう少し具だくさんのレンジおかず。同じくきのこを使っていますが、クッキングシートで包むことでおもてなし仕様になります。・・・・・▶︎フライパンひとつで! 秋鮭のムニエル きのこバルサミコソースこちらは、フライパンひとつで仕上げる洋風テイストのメインおかずです。バルサミコのコクとまろやかさ、ふくよかさが、いかにも秋!************▶︎読者登録していただくと、 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。・・・・・▶︎今日のレシピの詳細は、 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。 レシピを保存しておいてあとから見直したり、 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできます。 ぜひご活用ください^^・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました!!ブログ更新の励みになりますので、お手数ですがお帰りの際に応援クリックよろしくお願いします!⇩ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村NEW! ▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。 タグ :#レシピ#鮭#きのこ#まいたけ#えのきたけ#柚子こしょう#ぽん酢#電子レンジ#ご飯がすすむおかず#毎日のごはん
絶品の和パスタ * なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティ 2018年05月06日 ピリリと香る柚子胡椒をきかせた、絶品の和パスタ。とろけるなすに旨みのあるベーコン、きのこが相性抜群です。 ... Read more なすとベーコンの柚子胡椒スパゲッティby 庭乃桃調理時間:15分Commentピリリと香る柚子胡椒をきかせた、絶品の和パスタ。とろけるなすに旨みのあるベーコン、きのこが相性抜群です。よろしければ、更新の励みになりますのではじめにぽちぽちっと応援よろしくお願いいたします m(__)m ・・・・・・・・・・・・・今日は、大好きな和風パスタのご紹介です。そろそろなすがおいしくなってきたので、最近も2~3回は作ったでしょうか^^もともと柚子胡椒は大好きなのですが、こんな風にパスタにしても本当においしいですよね。なすをオイルで焼いて、ベーコンときのこも炒めたら、柚子胡椒とお醤油ベースで味つけ。この時、ちょこっと白ワインをきかせるのがポイントです。風味が良くなって、単なる和風パスタではない、グンとごちそう感のある味わいに仕上がります。食べると、具材の旨みがじわ~っと。そこに食欲をそそるお醤油と柚子胡椒の香りがふわっとやってきて、これは本当にパスタによく合います。よろしければ、ぜひお試しください^^・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました。よろしければお帰りの際に、応援クリックよろしくお願いいたします!↓↓↓ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村NEW! 庭乃桃Facebookページができました。インスタグラムはこちらから。こちらのブログの更新情報が届きます。 タグ :#レシピ#パスタ#なす#ベーコン#きのこ#しめじ#柚子こしょう#ランチ#スパゲッティ#おもてなし&パーティー
5分でデリ風 * ブロッコリーとツナの柚子胡椒マヨサラダ 2018年04月15日 春のやわらかいブロッコリーを旨みのあるツナとあえてデリ風のサラダに。味のアクセントはさわやかにピリリと香る柚子胡椒。レンジだけで簡単にできる、作り置きにもピッタリのサラダ風おかずです。 ... Read more デリ風 * ブロッコリーとツナの柚子胡椒マヨサラダby 庭乃桃調理時間:5分Comment春のやわらかいブロッコリーを旨みのあるツナとあえてデリ風のサラダに。味のアクセントはさわやかにピリリと香る柚子胡椒。レンジだけで簡単にできる、作り置きにもピッタリのサラダ風おかずです。よろしければ、更新の励みになりますのではじめにぽちぽちっと応援よろしくお願いいたします m(__)m ・・・・・・・・春のやわらかいブロッコリーが出てきて、こんなおかずを作ってみました。レンジでチンしたブロッコリーに、ツナ缶とスライス玉ねぎ、コーンを合わせたサラダ風のデリおかず。味付けはピリリとさわやかな柚子胡椒とマヨネーズ。旨みしっかりなので、あんがいご飯もすすみます^^以前、やはり春にこんな巻き寿司をご紹介したことがありますが、魚介の旨みの強いツナも、柚子胡椒と素晴らしく相性が良いのですよね。コーンは、今回キューピーさんのサラダクラブのを使わせていただきました。(ちょうど50g^^)ブロッコリーさえあれば、あとは買い置きの食材を使ってあえるだけですが、マヨネーズと柚子胡椒のしっかり味なのでけっこう食べごたえがあります。シャキシャキ玉ねぎと甘いコーンがまたよく合う!柚子胡椒入りだから味も落ちにくいです。レンジだけで作れてとてもカンタン^^作り置きにもいいので、よろしければぜひお試しください。++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました。よろしければお帰りの際に、応援クリックよろしくお願いいたします!↓↓↓ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村NEW! 庭乃桃Facebookページができました。インスタグラムはこちらから。こちらのブログの更新情報が届きます。 タグ :#レシピ#簡単レシピ#毎日のごはん#サラダ#柚子こしょう#マヨネーズ#ブロッコリー#ツナ#とうもろこし#作り置きおかず
レンジで3分おかず * エリンギの黒ごま柚子こしょう和え 2016年11月10日 副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪ ... Read more エリンギの黒ごま柚子こしょう和えby 庭乃桃調理時間:3分Comment副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪ 「あと一品、何か欲しい・・・!」という時に重宝な、エリンギを使った小さなおかず。エリンギってコリコリした食感がたまらないですよね。^^作り方は、エリンギをレンジでチンするだけ。あとはたっぷりの黒すり胡麻と柚子こしょうで、ちょっとごちそう感を出してあげます。するとご飯にも合うし、簡単なのにあろ引く味わいに仕上がるんです♪よろしければ、ちょこっと一品足りないときやお弁当のすきまおかずにご利用くださいね!◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆【 お知らせ 】現在、過去記事を整理中です。LINEで読者登録をしてくださっているみなさまには、「新規の更新記事」+「過去記事公開のお知らせ」がそのつどお手元に届いてしまうかと思います。なるべく今の季節に合ったレシピをお送りできるように努めておりますが、その旨、なにとぞご了承いただければ幸いです。今後とも、「しみじみ*ごはん」をどうぞよろしくお願いいたします。^^・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました!よろしければお帰りの際にポチポチッとよろしくお願いいたします。↓↓↓ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。よろしければぜひご登録くださいね^^↓↓↓ タグ :#レシピ#簡単レシピ#5分以内#毎日のごはん#和食#エリンギ#柚子こしょう#ごま#作り置きおかず
新れんこんの柚子胡椒きんぴら ~ 「お弁当に大活躍!ひとつの野菜で作る常備菜」 2016年09月20日 みずみずしい新れんこんを使った、柚子こしょう風味の塩きんぴら。シャクシャクしたれんこんの甘みを、ピリリと香る柚子こしょうが引き立てます。簡単であとひくお味、お弁当や作り置きおかずにもおすすめです。 ... Read more 新れんこんの柚子胡椒きんぴらby 庭乃桃調理時間:10分Commentみずみずしい新れんこんを使った、柚子こしょう風味の塩きんぴら。シャクシャクしたれんこんの甘みを、ピリリと香る柚子こしょうが引き立てます。簡単であとひくお味、お弁当や作り置きおかずにもおすすめです。 台風、またまたやって来ておりますね。今月は本当に雨が多くて、不安定なお天気が続いています。こんな季節の変わり目は、何かと落ち着かない時期。いつも以上に慌てず、足元にも気を付けて過ごしたいですね~。・・・さてさて、9月に入って食材もいろいろさま変わりしておりますが、今日は、最近食卓に並ぶことが多くなった新れんこんを使った常備菜のご紹介です。新れんこんはふつうのれんこんよりもやわらかく、甘みが強くてみずみずしいのが特徴。そこでこんな風に、柚子こしょうのピリピリ感と風味をいかしたシンプルな塩きんぴらにするのがお気に入りです♪これだと新れんこんの食感や甘みが引き立ち、なんともおいしいのですよね。^^そうそう、旬のお野菜といえば、最近ご縁あって、こちらのファーマルシェ FARMARCHEさまというサイト様にも顔を出させていただいています。こちらではお野菜を産地や口コミごとに探すことができ、今話題のお野菜や、今がまさに旬!というお野菜をたくさん見つけることができるんです。^^お野菜に関する楽しい特集記事もたくさんありますし、まだまだ知らない野菜が日本ではたくさん作られているのだな~、と毎回しきりに感心してしまいます。生産者さまの紹介される野菜はどれもピチピチで、見ているだけでも楽しい♪♪地域ごとの野菜販売のイベントなども掲載されていて、近くだったら「お、行ってみようかな!」と思ったりも。とにかく野菜好きな方は、必見です!◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆なお、本日のレシピはレシピサイトNadiaさんの特集記事、「お弁当に大活躍!ひとつの野菜で作る常備菜まとめ」にも掲載していただいています。よろしければぜひ併せてご覧ください。他にもおいしそうなレシピがいっぱいですよ~☆・・・・・ 最後までお読みいただきありがとうございました! クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。 よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。↓↓↓ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。↓↓↓ タグ :#レンコン#柚子こしょう#きんぴら#簡単レシピ#レシピ#和食#10分#毎日のごはん#作り置きおかず
火にかけるだけ! 白菜とベーコンの柚子こしょう蒸し 2016年02月28日 甘くみずみずしい白菜を、酒と柚子こしょうだけでクタクタになるまで蒸し煮にしました。材料を入れたら火にかけるだけ。旨みのあるベーコンも入った、ご飯によく合う簡単おかずです。 ... Read more 白菜とベーコンの柚子こしょう蒸しby 庭乃桃調理時間:15分Comment甘くみずみずしい白菜を、酒と柚子こしょうだけでクタクタになるまで蒸し煮にしました。材料を入れたら火にかけるだけ。旨みのあるベーコンも入った、ご飯によく合う簡単おかずです。 そろそろ春も近いので、最近は食べ納めとばかりに 冬の食材をいろいろと楽しんでおります。^^ で、本日もやはり白菜。 こちらのレシピは以前からよく作っているものですが、 やっぱり簡単でおいしいので出番が多いです♪ 何と言ったって、材料を切ってお鍋に入れたら あとはほぼ放っておくだけでおいしい一品になってしまいます。 白菜から結構な水分が出てきますので、それだけでもうおいしい蒸し煮に。 柚子こしょうの良い香りが全体に広がって、 蓋を開けたら、まぁ良い匂い! ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ ベーコンが入っておりますのでね、ご飯もすすむおかずになります。 同じく今の時期みずみずしくて甘い大根おろしを添えて、 さらに後のせで柚子こしょうをちょこっとつけて。 かんきつの汁が入るとさらにさっぱりとさわやかになって、 もうたっぷりのおいしい白菜がモリモリいただけちゃいます。 ●● 料理家レシピサイトNadia/ナディアで、 コラム「ヨーロッパ 食の風景」を連載中。 ●● 電子書籍レシピ本4冊も好評発売中です。 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました! ↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。 よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。 レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 タグ :#毎日のごはん#白菜#大根#ベーコン#柚子こしょう#レシピ#和食#ご飯がすすむおかず#15分
海老とアボカドの柚子こしょうマヨ巻き 2015年03月10日 旨味のある海老ととろりとろけるアボカドを、 ほんのりピリリと刺激的な柚子こしょう&マヨネーズの ソースで和えて巻物に。 柚子こしょうの風味が後をひいて、 思わずパクパクとおいしくいただけます。 ... Read more 旨味のある海老ととろりとろけるアボカドを、 ほんのりピリリと刺激的な柚子こしょう&マヨネーズの ソースで和えて巻物に。 柚子こしょうの風味が後をひいて、 思わずパクパクとおいしくいただけます。 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ ご訪問ありがとうございます♪ ↓ のレシピを気に入っていただけましたら、 お帰りの際に応援クリック頂けると励みになります。 よろしくお願いいたします。 Read more タグ :#酢飯#アボカド#柚子こしょう#マヨネーズ#おもてなし&パーティー#和食#玉ねぎ#レシピ#エビ
柚子こしょう入り 豆腐れんこん肉団子鍋 2012年09月15日 ふわふわのお豆腐にコリコリした食感が楽しいれんこん、それにピリリと刺激的な柚子こしょうを練り込んだやさしい味の豚肉団子鍋。肉団子からしみ出る美味しいお出汁と鮮烈な香りがあとをひき、じんわりした刺激がやみつきに。 ... Read more ふわふわのお豆腐に コリコリした食感が愉しいれんこん、 それにピリリと刺激的な柚子こしょうを練り込んだ やさしい味の豚肉団子鍋。 肉団子からしみ出る美味しいお出汁と 鮮烈な香りがあとをひき、 じんわりした刺激がやみつきになります♪ ★★★レシピ★★★ ----------------------------------------------- + 柚子こしょう入り 豆腐れんこん肉団子鍋 + ----------------------------------------------- 【材料 (3~4人分)】 ・豚挽き肉・・・・・250g ・れんこん・・・・・70g ・木綿豆腐・・・・・200g ・白菜・・・・・1/4個 ・長ねぎ・・・・・1本 ・にんじん・・・・・適量 ・山茶茸 または えのきたけ・・・・・1袋 [A] ・酒・・・・・大さじ1 ・「ハウス 柚子こしょう」・・・・・大さじ1 ・味噌・・・・・小さじ1 ・生姜の搾り汁・・・・・少々 ・片栗粉・・・・・大さじ1 [B] ・昆布だし(※昆布を水に漬けて一晩おいたもの)・・・・・600cc ・酒・・・・・30cc ・ポン酢・・・・・適量 【作り方】 1). 木綿豆腐は水切りしておく。 れんこんは小さめの角切りにする。 2). 豚挽き肉をボウルに入れ、1). と[A]の調味料を加えたら 滑らかになるまでよく練り混ぜる。 それを冷蔵庫で30分ほど休ませる。 3). その間に野菜の準備。 白菜は食べやすく切る。長ねぎは斜め切りに。 にんじんはピーラーでリボン状にし、 山茶茸は石突を落として食べやすく裂く。 4). 鍋に[B]を入れて煮立て、白菜とねぎを入れたら 3). の肉だねを団子状に丸めて入れる。 5). 最後ににんじんと山茶茸を入れて、火が通ればできあがり。 ポン酢を少量たらしていただきます。 ◆柚子こしょうを肉団子の方に練り込んでおくことで 香りがず~っとあとをひき、後のせするのとは また違った味わいが愉しめるようになります。 ◆そのままでもいただけますが、ポン酢をほんの少しだけたらすと、 お鍋全体に広がった柚子こしょうの香りとよく合って とても美味しいです♪ ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ スパイス大使モニター、9月のテーマは 「スパイスで風味引き立つ! 秋を楽しむ和のレシピ」。 今日も前回と同じく、大好きな柚子こしょうを使って じんわり美味しいお鍋を作ってみました♪ お鍋に柚子こしょうって 別に珍しくもなんともない組み合わせですが、 今回はふと思い立って、 豚肉団子の味付けの方に 柚子こしょうをふんだんに 使わせていただくことにしました。^^ * 隠し味に、お味噌をちょこっとだけ加えて コクを出したこの豚肉団子、 中にはお豆腐とれんこんも入れましたので、 食感はところどころコリコリ、 全体はふわふわと とても美味しいんです♪ そして練り込んでおいた 柚子こしょうはと言えば、 肉団子を食べた瞬間、 鮮烈な柚子の香りとじんわりした刺激が ふわ~~っと口の中に広がって、 なんとも美味しい…!!! 日頃から慣れ親しんでいる柚子こしょうですが、 こんな使い方、一面もあったのかと 新たな美味しさを発見した想いでした☆ ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆ 火が入ってちゃんとまろやかにはなっているんだけれど、 香りと刺激は健在で、しかもそれが強すぎることなく お鍋全体の味を引き立ててくれる、 ちょうどそんな感じなんです。^^ 一体どんな風になるのかな~と 興味津々だった家族も、 ちょこっとポン酢をたらしては 「これめちゃめちゃ合うね~」と 舌鼓を打っておりましたよ♪ 柚子こしょうを後のせしていただく お鍋もいいけれど、 豚肉団子にはこちらもすごくよく合います。^m^ 全体的にすごくあっさりした味付けになっていますので、 後味も、お肉のお鍋とは思えないほどにさっぱり。 満足感はあるけれど、 とてもやさしい味のお鍋になりました☆ 和風スパイスの料理レシピ ・・・・・ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました!よろしければお帰りの際にポチポチッとよろしくお願いいたします。↓↓↓ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。よろしければぜひご登録くださいね^^↓↓↓ タグ :#レシピ#鍋(なべ)#豆腐#柚子こしょう#レンコン#豚ひき肉#白菜#和食#毎日のごはん#おもてなし&パーティー