しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:焼きそば

香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味つけは、作り置きの「万能ニラだれ」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気に。 ... Read more

《 万能ニラだれ 》  ねぎ豚ニラだれ焼きそば
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香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味付けは、「万能ニラだれ」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気になります。

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食欲をそそるニラの香りに、
香ばしい豚肉、シャキシャキのねぎ。

今日は、夏のランチにうれしい
そんなスタミナ満点焼きそば
ご紹介します。^^

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◆おいしさのヒミツ

こちらの焼きそば、実は、
昨日ご紹介したわが家の
「万能ニラだれ」
ひとつで味つけができてしまうんです。

「万能ニラだれ」は、
ざく切りにしたニラを
調味料と合わせるだけで
かんたんに作れるたれですが、

これ、こんな風に
焼きそばの味つけに使っても
食欲をそそる風味に仕上がって
とてもおいしいんです。

たれにはお酢が入っているので
ちょっとさっぱり。
(でもお酢の酸っぱさ自体は
火を加えるのでまったく気になりません。^^)

お肉のボリュームに
ニラも入って満足感はいっぱいですが、
夏バテしそうな時でも
思わずペロリと食べられてしまう
おいしさですよ!


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★本日のレシピは、こちらの電子書籍にも収録されています。
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香ばしいお肉と甘い新玉ねぎがおいしい塩焼きそば。さっぱりなのにバッチリ食べごたえのある味わい、レモンをしぼってどうぞ。 ... Read more

豚肉と新玉ねぎのニラ塩レモン焼きそば
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香ばしいお肉と甘い新玉ねぎがおいしい塩焼きそば。さっぱりなのにバッチリ食べごたえのある味わい、レモンをしぼってどうぞ。

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先日ご紹介した、

漬け汁ごとお肉の下味に使うと
便利でおいしい
というお話をさせていただきましたが、
塩やきそばにするのもオススメなんです。^^


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今回はさわやかに、
レモンで風味づけ。

あとの具材は、豚肉、
新玉ねぎの塩漬けに、
ニラだけ。

新玉ねぎの塩漬けと混ぜた
豚肉を炒め、麺を入れて炒め、
水で溶いた鶏ガラスープの素をまわしかけたら
ニラを入れて完成!

こちらも10分ほどでできますが、
最高にぜいたくな気分になれる一皿
です。


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甘い新玉ねぎとジューシィなお肉、
旨みを増した焼きそば
本当においしい…!!

この日はレモンを入れた炭酸水と
一緒においしくいただきました。

蒸し暑くなるこれからの季節には
まさにピッタリのランチメニューです♪


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++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++

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