暑さに疲れた体もほっとする! チンゲンサイとしめじのひんやり煮びたし
冷やしておいしいチンゲンサイとしめじの煮びたし。白だしでさっと煮るだけで、野菜のおいしさがしみ出た汁まで飲み干したくなるとっておきのひと品に。 ...
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************本日ご紹介するのは、
暑い日にうれしい、
冷たい煮びたし。
白だしでさっと煮るだけなんですが、
これが素晴らしくおいしい
夏の常備菜になります。
食べると、
みずみずしいチンゲンサイから
ジュワ~っとおいしいお汁が
あふれ出ますよ。^^
◆おいしさのヒミツ◆
使うのは、ひすいのような
緑色がきれいなチンゲンサイ。
それをつるりん食感が楽しい
しめじと合わせます。
(白だしを使うので、
どちらも色味がとてもきれいに出ますよ~^^)
チンゲンサイとしめじには
それぞれ独特の青臭さが少しあるんですが、
煮汁にお酒を加えることで
それがおさえられ、
ふくよかさと旨みがグンと増します。
あとはそのまま冷ましてから、
冷蔵庫に入れておくだけ。
煮汁までおいしくいただけるので、
夏の汁ものがわりにもおすすめです。
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リンク先からもご覧いただけます。
レシピを保存しておいてあとから見直したり、
レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
ぜひご活用ください^^
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今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
ブログ更新の励みになりますので、
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お手数ですがお帰りの際に