しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:牡蠣(カキ)

旨みたっぷりの牡蠣と、甘みのあるジューシィな冬野菜。牡蠣の旨みを全部野菜に吸わせてから、チーズをのせてこんがり焼き上げました。具材から出たスープと一緒にいただけば、とろけるような幸せな時間♪ ... Read more

牡蠣と冬野菜のチーズ焼き

牡蠣と冬野菜のチーズ焼き

by 庭乃桃

調理時間:25分
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旨みたっぷりの牡蠣と、甘みのあるジューシィな冬野菜。牡蠣の旨みを全部野菜に吸わせてから、チーズをのせてこんがり焼き上げました。具材から出たスープと一緒にいただけば、とろけるような幸せな時間♪

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牡蠣がおいしい季節ですね~。^^

最近買い物へ行くと、
ついつい目が行ってしまいます。

これは昨年作った、
パンやワインによく合う一皿。


401_3_recipe


今はかぶや白菜もおいしいので、
それを一緒に入れて焼き上げました。

野菜から出た甘みと水分、
牡蠣の旨みがじんわり出てきて、
一緒に食べると最高!

ぷりっとおいしい牡蠣、
ぜひ一度味わってみてください♪


img63811034_w300.jpg
++ 本日のお料理写真には、こちらのショップ様の食器を使わせていただきました ++

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旨みいっぱいの牡蠣と香りの良い春菊がたまらなくおいしい贅沢な炒めごはん。コクのあるピリ辛な味付けが食欲をそそります。噛みしめるたび旨み広がるもっちりごはんと、フライパンの底にできたおこげが絶品♪ ... Read more

牡蠣と春菊の香ばし焼きめし

牡蠣と春菊の香ばし焼きめし

by 庭乃桃

調理時間:15分
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旨みいっぱいの牡蠣と香りの良い春菊がたまらなくおいしい贅沢な炒めごはん。コクのあるピリ辛な味付けが食欲をそそります。噛みしめるたび旨み広がるもっちりごはんと、フライパンの底にできたおこげが絶品♪

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そろそろ牡蠣が出てきましたね~^^

牡蠣と言えば、定番はやっぱりお鍋なんですが、
昨年こんな炒飯を作って以来、
これも大好きなメニューになりました。


402_2_recipe


味付けには、豆板醤と豆鼓を使って
ちょっとピリ辛に。

牡蠣自体にも、そして調味料にもコクがあるので、
焼きめしにすると最高です。^^

そして、春菊の香りがとてもよく合う!


おこげもすごくおいしいですしね。^^

こんなごちそう感のある炒飯、
たまにはいかがですか?




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