しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:貝割れ大根

漬けにした鰹と奥深い味わいのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズで作る、とびきりおいしいごちそう手こね寿司。旨みいっぱい、とても食べやすいので、人が集まる機会にもぴったりです。 ... Read more

鰹とパルミジャーノのてこね寿司

鰹とパルミジャーノのてこね寿司

by 庭乃桃

調理時間:25分
Comment

漬けにした鰹と奥深い味わいのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズで作る、とびきりおいしいごちそう手こね寿司。旨みいっぱい、とても食べやすいので、人が集まる機会にもぴったりです。

このレシピを詳しく見る

いつも応援ありがとうございます。
よろしければはじめにぽちぽちっとよろしくお願いいたします m(__)m 
   にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
************


家族や親戚で集まる機会も
多くなる、お盆休み。

本日は、
そんな時にぴったりな
こちらの寿司を
ご紹介したいと思います。

実はこれ、数年前に
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
お仕事で作らせていただいたレシピなのですが、
とにかくおいしくて、
今でも時々作っているんです。^^


20180813_01

◆おいしさのヒミツ

もしかしたらパッと見、
「かつおにチーズなんて合うの??」
なんて思われるかもしれませんが、
そんなご心配はご無用。

なんといっても、
かつおはあの「かつおぶし」を作る
お魚ですので、旨みがギッシリ。

そこに奥深くコクのある味わいの
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
合わせたら、
もうこれ以上ないくらいの
ごちそう感が出せちゃいます。

20140516_Parmigiano 289_w600_01

そしてお味のポイントは、
最後に散らすケッパー

この甘酸っぱくて
ちょっと香ばしいような風味のある
洋風の薬味が、
かつおとチーズを見事に
つないでくれますよ~。

漬けにしたかつおのおいしさは
さることながら、
それに負けない力強さを持つ
パルミジャーノ・レッジャーノが
お寿司のおいしさを
グンと引き立てます。

噛みしめるほどに味わい深く、
香りと旨みが口いっぱいに広がる
ごちそう手こね寿司。

とてもおいしくできて
食べやすいので、
ぜひ一度お試しいただけたら
と思います。^^


************

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズで
和洋のコラボといえば、
ほかにこんなレシピもあります。

20140516_Parmigiano 228_w600


************

▶︎読者登録していただくと、
 このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。
************
★今日のレシピの詳細は、
 記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。
 レシピを保存しておいてあとから見直したり、
 レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできますので
 ぜひご活用ください^^

・・・・・

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
ブログ更新の励みになりますので、
お手数ですがお帰りの際に
応援クリックよろしくお願いします!


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

NEW! 
▶︎庭乃桃Facebookページができました。

FB-FindUsonFacebook-online-144_ja_JP
▶︎インスタグラムはこちらから。
Instagram



レシピ開発・タイアップ企画
  •   
  •   
  •   
  •   
  •   
連載コラム・執筆記事ほか
  •