しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:離乳食(カミカミ期)

本日は、娘・こももの離乳食の献立から。 ●たまごとかつおぶしのおやき ●ツナと緑黄色野菜の煮びたし ●さといも ●バナナのヨーグルトきなこがけ ... Read more

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こんにちは、庭乃桃です。

本日は、娘・こももの
離乳食の献立日記から
失礼いたします。

(「離乳食始めました」という
記事についてはこちらをどうぞ。)


************

以下の献立はすべて、カミカミ期(生後9ヵ月~11ヵ月頃)
の赤ちゃんの離乳食を想定したものです。
あくまでも、庭乃家のむすめ・こももの体質や食べ具合に
合わせたものとなりますので、なにとぞご了承ください。m(__)m
(なお、リアルタイムでの投稿ではありません。)

・・・・・・・・・・・・♪

◆たまごとかつおぶしのおやき
(5倍がゆ、全卵、かつおぶし、オリーブオイル)

カミカミ期に入ると、
手つかみ食べの欲求も高まって
やはりそんなメニューが
多くなってきますよね。

とはいえ、
ご飯でおやきを作りたくても
まだ軟飯が使えないので
微妙に大変でした。

5倍がゆで作ると
なんだかべちょべちょした
仕上がりになりやすくて。。。

こももは
手にくっつくのが気になって
食べることに集中できなく
なりがちなので、
卵を入れて食べやすくしたのが
こちらのメニュー。

少しふんわりするし、
かつおぶしを加えれば
食べごたえも出て◎でした。^^


・・・・・・・・・・・♪

◆ツナと緑黄色野菜の煮びたし
(ツナ、小松菜、にんじん)

メインのおかずは、
ツナを使った食欲をそそるひと皿。

やわらかく茹でて冷凍しておいた
小松菜とにんじんと一緒に
とろみをつけたかつおだしを
合わせています。

ちょっと水分多めにして、
おやきと食べるのに
飲み込みやすくしています。

やはりツナ入りは食べやすいのか、
お野菜たっぷりでも
しっかり完食。


・・・・・・・・・・・・♪

◆さといも
(さといも)

秋口になって
おいしくなってきたさといもは、
食べやすく切って
昆布だしでやわらかく煮てから冷凍。

それをレンジでチンして
ひと口サイズに。

ご飯のメニューだけだと
途中で飽きやすいので、
炭水化物の20g分は
レンジチンですぐに出せる
このさといもにすることが
よくあります。

さといものねっとり感と
なめらかな口あたりが食べやすいらしく、
そのままでパクパク。

歯茎でも噛みやすいので、
カミカミ練習にも
ぴったりの食材ですね~。


・・・・・・・・・・・・♪

◆バナナのヨーグルトきなこがけ
 (生バナナ、ヨーグルト、きなこ)

デザートは、
バナナヨーグルトのきなこがけ。

いつもはバナナだけでも
じゅうぶん大喜びのこももなんですが、
今回はツナと卵を極力少なめにおさえて
ここでヨーグルトときなこをプラス。

たまには違う組み合わせもね。^^


km_011

★炭水化物:5倍がゆ、さといも
★たんぱく質:卵、ツナ、ヨーグルト、きなこ
★油脂:オリーブオイル

************


久しぶりの離乳食日記。

ずいぶん久しぶりになってしまいましたが、
こももはこの間にも
どんどん食べるのがうまくなって、
じつはこれももう
すでにけっこう前の記事に
なってしまっています。

でも離乳食を
すすめるなかで気づいた
ちょっとしたコツなんかを
書き留めておきたいと思うので、
また少しずつですが
更新を続けさせていただきますね。

なにしろ離乳食作りは、
本当にいろいろと勉強になります…!
(詳しくはこちらをどうぞ。)

どうぞよろしく
おつきあいいただければ幸いです。^^


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本日は、娘・こももの離乳食の献立から。 ●即席オートミールパン ●チキン・ミネストローネ ●ピーマンのかぼちゃピュレ添え ●バナナ ... Read more

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◆即席オートミールパン
(オートミール、牛乳)

モグモグ期の頃から、
食べにくいかと思いきや
意外と好きだったのが
このオートミール。

牛乳を加えて
レンジチンしてふやかしてから
蒸らし、冷やし固めると
即席の手つかみパンになるので
カミカミ期にも重宝しています。

味つけは特にないけれど、
オートミールの旨みが
あんがい好みな様子のこもも。

確かにね、こういうのは
噛めば噛むほど的な
(まだそんなに歯はないけれど…)
おいしさってありますよね。

何よりオートミールは
栄養豊富なので、
こちらとしては
とてもありがたいです。^^


・・・・・・・・・・・♪

◆チキン・ミネストローネ
(鶏むね肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ブロッコリー、トマトジュース)

冷凍しておいた野菜とささみ、
トマトジュースで簡単ミネストローネ。

トマトジュースを入れると
やや酸っぱくなりがちなので、
酸っぱいのが苦手な
こもものために、
玉ねぎとキャベツを多めに。

この2つが入るだけで、
味がまろやかになって
旨みもグンと増すのですよね。

この頃はまだまだ
カミカミ練習中だったので、
オートミールパンが飲み込みにくかった
時のために多めに用意しときました。


・・・・・・・・・・・・♪

◆ピーマンのかぼちゃピュレ添え
(ピーマン、かぼちゃ)

シンプルに野菜の旨みだけで
食べるひと品。

苦みのあるピーマン、
意外とこももはそのままでも
へっちゃらなのが衝撃ですが
(私の幼少時とはぜんぜん違う…!笑)、
念のためかぼちゃの甘みと
クリーミーさで
くるんでしまうことに。

こういうのは、
緑黄色野菜もとれるし
簡単な一品になって便利ですね。


・・・・・・・・・・・・♪

◆バナナ
 (生バナナ)

デザートは、バナナ。

バナナは、やっぱり
こももも大好き。

あると一番に「ぐわし!」
とつかんで食べてしまうので
最後に出すこともしばしば。^^

この頃はスティックに
していましたが、
どうやら輪切りにして
半分に切るほうが
つかみやすいことがわかり、
後には切り方を変えました。

幸いアレルギーが大丈夫だったので、
バナナだけはいつも生であげています。


km_010
★炭水化物:オートミール
★たんぱく質:鶏むね肉、牛乳

************


「しっかりモグモグ、
カミカミしてくれてるかな?」
と、まだまだドキドキだった
この頃。

オートミールパンは、
見た目はちょっとかたそうですが
やっぱり食べやすく
消化も良いようで
(欧米でお粥にされるくらいですし)
意外とすんなり
カミカミ・手つかみの練習にも
なっていました。

ただポロポロこぼれやすいので、
食後の掃除はどうしても
ちょっと大変になりますよね。^^;

手つかみ推奨のカミカミ期、
ここからはもう
掃除との戦いです…!(笑)


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本日は、娘・こももの離乳食の献立から。 ●ふんわりフレンチトースト ●とうもろこしのピュレ ●温野菜のカッテージチーズあえ ●りんご ... Read more

km_009

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◆ふんわりフレンチトースト
(食パン、牛乳、卵、バター)

カミカミ期の定番メニュー、
フレンチトースト。

まだ少し早いかな?とは思いつつも、
手つかみ食べへの意欲が増しているので
試しに作ってみることに。

とはいえ、牛乳、卵、バターと、
本気で作るとたんぱく質のオンパレード
になってしまうこのメニューは
黄金比を見つけるまでがなかなか。

その後、水分を果汁にしたり
いろいろアレンジできるとわかったけれど
まずは定番の味にしてみました。

ふんわり作るには
パンの大きさが意外とミソで、
持ちやすくしようと小さくしたら
ちょっとかたくなってしまったりも。

(わが家の食パンだと
これ具合がちょうどいいようです^^)

おかげでこももも
このメニューですっかり
手つかみ食べのとりこに!


・・・・・・・・・・・♪

◆とうもろこしのピュレ
(とうもろこし)

フレンチトーストが
食べにくかった時のために用意した
とうもろこしのピュレ。

フリージングをチンしただけですが、
やはり鉄板のおいしさだったよう。

フレンチトーストが
意外とパクパクいけたので、
結局ポタージュ風に飲んでいました。


・・・・・・・・・・・・♪

◆温野菜のカッテージチーズあえ
(ブロッコリー、にんじん、カッテージチーズ)

こちらも冷凍しておいたのを
チンしてあえただけ。

ブロッコリーはだしと一緒に
お鍋でやわらかく煮ておいたもの。

にんじんは炊飯器で、
野菜スープを作りながら
やわらかくして大きめにカット。

どちらもやや大きめですが、
やわかいので簡単に
手つかみができました。

幸いこももは野菜好きなので、
温野菜だけでも楽しそうに
手つかみでパクパク食べてくれて
非常に助かります。^^


・・・・・・・・・・・・♪

◆りんご

デザートは、加熱したりんご。

最近気づいたのですが、
りんごって品種によっても
個体によっても、
加熱した時のやわらかさに
かなり差が出ませんか??

秋に入って、シャクシャクした
タイプのものが多くなってきたので
小さめにカットしてみました。


km_009
★炭水化物:食パン
★たんぱく質:牛乳、卵、カッテージチーズ
★油脂:バター

************


カミカミ期に入ったばかりで
まだちょっと早いかな?
と思ったフレンチトースト。

でも、これまで食べたことのない
「ごちそう!」感があったようで、
むしろ手つかみ食べが
じょうずになりました。

とはいえ最初は戸惑っていたので、
私も一緒に横でパクパク。

すると、すんなり
食べ始めてくれました。

やっぱり「おいしい」は、
安心感とか楽しさとか、
いろいろな環境で成り立って
いるものなんですね~。^^


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本日は、娘・こももの離乳食の献立から。 ●しらすとおかかのシンプルがゆ ●にんじんのごまあえ ●緑黄色野菜の粉チーズあえ ●梨きなこ ... Read more
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◆しらすとおかかのシンプルがゆ
(5倍がゆ、しらすぼし、かつおぶし)

いよいよカミカミ期に突入。

でもこの日は、久しぶりに初心にかえって
シンプルなしらすのおかゆにしてみました。

今までとちがうのは、
しらすが丸ごとだったり、
5倍がゆでもなるべく具材(野菜など)の水分が
入らない状態であげてみたこと。

あと、いつも使っていたかつお粉にかえて、
かつおぶしを指でほぐしてトッピング。

これだけでも、旨みの広がり方が
より豊かになったよう。

どうってことないシンプルなおかゆですが、
やっぱりこういうのっておいしいですよね。

パクパク食べてくれました。^^


・・・・・・・・・・・♪

◆にんじんのごまあえ
(にんじん、白すりごま、かつお粉)

今回の初登場食材は、ごまでした。

アレルギーにはどうしても
慎重になりますが、
ごまが食べられるようになると
やはり味つけの幅が広がりますよね。

いつも指でつまんで食べている
角切りにんじんと。

お醤油を使いたいところですが
我慢して、かつお粉少々で
旨みをプラス。

食べ慣れたにんじんで、
なかなかおいしかったようです。


・・・・・・・・・・・・♪

◆緑黄色野菜の粉チーズあえ
(かぼちゃ、ブロッコリー、玉ねぎ、粉チーズ)

同じくパクパク期になって
解禁になった、粉チーズ。

塩分が多いので
まだあまりたくさんは使えないけれど、
チンした緑黄色野菜に振ってみました。

チーズの風味で、
たったこれだけでもちょっとした一品に
なるのがうれしいですね~。


・・・・・・・・・・・・♪

◆梨きなこ

デザートは、旬の梨にきなこをパラパラ。

これは以前にも何度か食べていて、
ちょっと和スイーツのようになるので
気に入っています(むしろ私のほうが。笑)

今回も、おいしく完食。



km_008

★炭水化物:5倍がゆ
★たんぱく質:しらすぼし

************


今回も、火を使わず
フリージングしてあったものを中心に
電子レンジだけですみました。

盛りつけは、
5倍がゆで食べやすく、
汁ものもなかったので
初めてワンプレートに。

どんなものでも手を伸ばして
自分で食べたがるようになったので、
こういうメニューなら
手つかみ食べの意欲も高まるよう。

やっと迎えた、カミカミ期。

でも、まずは食べ慣れたおかゆや
大きめの野菜から練習です。^^


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