いまが旬の冬おかず! 魚卵としらたきの煮付け
魚卵としらたきを甘辛く煮付けた、なつかしの和風おかず。ついついご飯をおかわりしたくなる、白いご飯にぴったりのお味です。 ...
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最近、鍋もの用の魚介が
豊富に売られているのを目にします。
この時期はタラなどのお魚もおいしいので、
魚卵のおかずも定番ですね。^^
今回は真鱈(まだら)の真子(まこ)
と呼ばれる部分を使って
おいしい定番おかずを作ってみました。
これ、魚卵のプチプチした
食感がおいしくて、
ついついご飯がすすむのですよね~^^
魚卵は最初に
さっと熱湯で湯通ししていますが、
そうすると臭みもとれて
すごくおいしくできます。
卵がちょっとくらいくずれても、
しらたきにからんでおいしいので
気にしない、気にしない♪
冷めてもおいしいから、
作り置きにももちろんピッタリ。
子供から大人まで
きっと皆大好きな、
そんな定番ほっこりおかずです☆
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今後とも、「しみじみ*ごはん」を
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