しみじみ*ごはん

ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。

タグ:10分

手早く作れてわしわしいただける、かんたんおいしい旨みたっぷりの常備菜。電子レンジだけで作れて、おかずにもおつまみにもピッタリ。 ... Read more

643_1_recipe

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…このところ、
なんだかやたらと
鶏肉づいている
当ブログ。(笑)

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これとか、これとか…)

たまたまではあるんですが、
今日も今日とて、
最近気に入っている
鶏ささ身のおかずのご紹介です。^^

とってもおいしくて
わしわしいただけるんですが、
電子レンジだけで作れて
作り置きもできるから
なにかと重宝しています。


20190309_011

◆おいしさのヒミツ

ささ身ともやしは
電子レンジでお手軽にチン。

あとは他の具材
(斜め薄切りにして水にさらしたねぎ、
千切りのきゅうり、ザーサイ)と一緒に
調味料であえるだけ。

旨みのあるザーサイや
鶏ガラスープの塩気と、
ほんの少し感じるお酢の酸味が
絶妙にマッチしていて、
箸休めにはまさにもってこい!


643_2_recipe

ちょっと暖かくなってきた
今の時期は、
この歯ざわりのよい常備菜を
タッパーいっぱいに作って
毎回少しずつ食卓へ。

どんなおかずとも相性が良くて、
ラー油がほんのりきいているから
おかずにもおつまみにもなって
おすすめです。


▼ レシピの詳細はこちらから。 ▼
 (レシピの保存や印刷、メール転送もできます。)
ささみともやしのピリ辛ザーサイあえ 【レンジ・作り置きOK】
手早く作れてわしわしいただける、かんたんおいしい旨みたっぷりの常備菜。電子レンジだけで作れて、おかずにもおつまみにもピッタリ。



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レンチン鶏ささ身の
お手軽あえものレシピなら、
ほかにこんなのも。

レンジでチンした鶏ささ身と
もやしを甘酸っぱい黒ごまたっぷりの
あえごろもであえました。
ごまの香りがおいしくて、箸休めにピッタリ!


・・・・・
レンチンささ身を甘酸っぱいバルサミコ酢の
ドレッシングで和えたマリネ風のサラダ。
今が旬の新玉ねぎで作ると、食感も甘みも最高です!


・・・・・
421_2_recipe
▶︎電子レンジ6分 * 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え

豆もやしとささみをレンジでチンして
キムチであえました。
ビビンバ風に、ご飯にのっけて食べてもおいしいですよ!


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さっくり揚げ焼きしたささみに、ねぎとしょうがの甘酢ソースをかけて。手早く作れて満足感いっぱい、食欲をそそるかんたん10分のメインおかずです。 ... Read more
ささみからあげ 香味ねぎソース
さっくり揚げ焼きしたささみに、ねぎとしょうがの甘酢ソースをかけて。手早く作れて満足感いっぱい、食欲をそそるかんたんメインおかずです。


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あまり手間はかけたくないけれど
ちょっと食べごたえのある
メインおかずが欲しい
という時にぴったりな、
ささみのからあげ。

火の通りやすい鶏ささみなら、
少なめの油で
さっと揚げ焼きするだけ
手早く作れるので
何かと重宝です。

しかもこの香味ねぎソース
からあげにしみて、
一緒に添えた野菜まで
本当においしくいただけますよ~。^^

20190228_01

◆おいしさのヒミツ

ささ身は細長く切って、
酒と醤油でちょこっとだけ
下味をつけておきます。

香味ねぎソースのほうは、
ねぎとしょうがをみじん切りにして
調味料と合わせるだけ。


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あとは片栗粉と小麦粉を
まぶしたささ身を
多めの油でこんがり揚げ焼きして、
お皿に盛ったサニーレタスの上にでも
のっければOK。

熱々のうちに
上からソースをまわしかければ、
じわわ~っとおいしさが
中までしみこんでいきます。^^

香味ソースのじんわりしみた、
さっくりささみからあげ。

満足感いっぱいですので
よろしければ
ぜひお試しください!


▼ 本日のレシピの詳細はこちら。 ▼
(レシピの保存や印刷、メールへの送信もOK!)

ささみからあげ 香味ねぎソース
さっくり揚げ焼きしたささみに、ねぎとしょうがの甘酢ソースをかけて。手早く作れて満足感いっぱい、食欲をそそるかんたんメインおかずです。

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意外と手軽でおいしい鶏肉レシピなら、
ほかにこんなのも。

お手頃価格の鶏むね肉で作るユーリンチー。
こちらはさらににんにくも加えて食べごたえを出します。
あまりにもおいしすぎて、たっぷりの蒸し野菜まで
あっという間にペロリ!

・・・・・

こちらは扱いのしやすいささみを
レバニラ風の味つけでいただく一品。
これまた揚げ焼きなので、作るのもあっという間。
わが家の不動の人気レシピです!

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生の春菊をもりもりいただけるひと皿。食欲そそる味つけで、ついついつまむ手が止まらなくなります。手軽に作れて、メインにもおつまみにも◎。 ... Read more

豚肉と春菊のおかずサラダ

豚肉と春菊のおかずサラダ

by 庭乃桃

調理時間:10分
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生の春菊をもりもりいただけるひと皿。食欲そそる味つけで、ついついつまむ手が止まらなくなります。手軽に作れて、メインにもおつまみにも◎。

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先日、ものすごく新鮮な
春菊を店頭で見かけまして。

うれしくなって、
ついつい購入。^^

せっかくなので、
生でいただくことにしました。

香りの良い春菊は
ボリュームのあるお肉にも
負けないおいしさ

なので、こんな感じの
かんたんごちそうサラダ
しましたよ~。


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◆おいしさのヒミツ

春菊は、
最初に冷水につけて
めいいっぱいシャキッとさせてから
やわらかい穂先と茎に分けます。

そして、
穂先の葉の部分は摘み取り、
残りの茎は小口切りに。

こうしておくと
食感も楽しめますし、
春菊を余すところなく
おいしくいただけますよね。^^


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あとは、調味料や
白髪ねぎとあえて、
焼いたお肉を上にのせるだけ。

あっという間に完成しますが、
おいしさはもう折り紙つきです!

香りのよい春菊と
旨みのあるジューシィなお肉。

ご飯にもお酒にも合いますので
もし新鮮な春菊が手に入ったら
ぜひどうぞ。^^


************
春菊を使ったおいしいレシピ
といえば、こんなのも。

電子レンジだけでも作れる、かんたんおかず。
香りのよい春菊とえのきの食感が、なんとも言えずクセになります。
あと一品の副菜ですが、思わずかかえて食べたくなるおいしさ!

・・・・・

これぞまさに旬の味覚。
旨みたっぷりの牡蠣に香りのよい春菊を合わせた
なんとも豪華な気分の焼きめしです。^^
そろそろ冬も終わりが見えてきましたので、
ぜひ今のうちにおいしさを堪能していただきたい一品!

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カリッと焼いた厚揚げを、旨みいっぱいのきのこと大根おろしの煮汁で。たっぷりのねぎを添えれば、忙しい朝ご飯どきにぴったりの常備菜に。 ... Read more

厚揚げのきのこみぞれ煮 【作り置きOK】
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カリッと焼いた厚揚げを、旨みいっぱいのきのこと大根おろしの煮汁で。たっぷりのねぎを添えれば、忙しい朝ご飯どきにぴったりの常備菜に。

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何かと忙しい朝にぴったり
厚揚げの常備菜

こんがりカリッと焼いた厚揚げを
旨みいっぱいのきのこと大根おろしの
煮汁にひたします。

なんてことないおかずなんだけれど、
これが本当においしい

どこかほっとする、
それでいて意外とボリュームもある
作り置きおかずです。


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◆おいしさのヒミツ

きのこは数種類とり合わせて
醤油、みりん、酒を振って
火にかけます。

そうすると水分が出てくるので、
そこでかつおぶしを投入。

あとは味がなじんできたら、
大根おろしを加えてさっと煮るだけ。


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カリッと焼いた厚揚げの旨みが
じゅわ~っと煮汁に溶け出て、
なんともおいしい…!!

たっぷりのねぎを添えると、
もう本当に至福のお味に。

朝から厚揚げを焼いてもいいんですが
子どもが小さいうちは
それすらままならないことがあるので、
これを作っておくと
いつでもおいしい厚揚げおかずが
いただけるんです。^^

味も落ちにくいので、
作り置きにはまさにピッタリですね~!


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きのこを使ったカンタン&おいしい常備菜
といえば、こんなのも。

グリルで焼いた椎茸を、さわやかなすだちおろしで。
肉厚でジューシィな椎茸がたまりません!



・・・・・

こちらはコリコリおいしいエリンギを、
旨みのあるジューシィ油揚げとさっと煮たおかず。
ほっこりだけれど満足感もいっぱいの10分メニュー!

・・・・・

豚肉入りでどんぶり仕立てにしてもおいしい、
きのこたっぷりの甘辛きんぴら。
ごぼうも入って、食感も楽しいです!


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甘みいっぱいの旬の大根の皮を、ご飯に合う塩きんぴらに。旨みのあるカリカリじゃことの相性が抜群でつまむ手が止まりません。おにぎりや混ぜご飯にするのも◎。 ... Read more

大根の皮とちりめんじゃこの塩きんぴら
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甘みいっぱいの旬の大根の皮を、ご飯に合う塩きんぴらに。旨みのあるカリカリじゃことの相性が抜群でつまむ手が止まりません。おにぎりや混ぜご飯にするのも◎。

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甘みを増した
みずみずしい大根が
たまらなくおいしい季節。

そんな大根は
皮さえ捨てるのがしのびなくて、
思わずもう一品
作りたくなりました。


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大根の皮をじゃこと炒めた、
旨みのある塩きんぴら

白ごまも混ぜ入れれば、
ご飯がすすむことまちがいなしの
常備菜になります。


20190124
◆おいしさのヒミツ◆

最初は油をひかないフライパンで
ちりめんじゃこをから煎り。

生臭みがとれておいしくなるし、
何より調味料を加えても
カリカリ感が残りやすくなります。

大根の皮は、こんがり
焼き色がつくくらいまで炒めて。

そうすることで、
甘みが引き出されて
とてもおいしくなるんですよね。^^


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できあがり。

大根の甘みが
ググッと引き出された皮に、
旨みのあるカリカリのじゃこが
相性抜群です。

これはご飯が
すすまないわけがない!

おにぎりにしたり
混ぜご飯の具にしてもおいしくて、
意外としっかり味なので、
これさえあれば
ほかにおかずはいらないくらい。

お弁当にももってこいですよ。

よとしければ
ぜひお試しください。^^


************

大根の実と葉っぱのほうは、
こんなおかずにも。

あと一品にぴったりな、
ちょっとべったら漬けのような味のする
即席お漬けもの。
最後にわさびを混ぜ入れることで、
香りもよく、あと引くお味に!

・・・・・

じんわり味のしみた甘い大根に、
鶏そぼろの旨みがからんだやさしい味わいの煮もの。
大根のおいしさが際立つひと品、旬の季節にぜひどうぞ!

・・・・・

コスパのよい大根を使った
お気に入りのレシピ3品を集めた記事。
旬の大根のみずみずしさをぜひご堪能ください!

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忙しい時にピッタリ、もみ込んで焼くだけの簡単メインおかず。冷めてもおいしいので、多めに作って作り置きやお弁当にもどうぞ。 ... Read more

鶏むね肉のゆかりマヨ焼き 【作り置きOK】
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忙しい時にピッタリ、もみ込んで焼くだけの簡単メインおかず。冷めてもおいしいので、多めに作って作り置きやお弁当にもどうぞ。

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最近、お気に入りで
何度も作っている、
鶏むね肉のカンタンおかず

なんと言っても、
作り置きしても味が落ちにくく、
冷めてもおいしい!

市販のゆかり
(しそ風味ふりかけ)を
使っているんですが、
ふんわり香って、
これが本当においしいんです。^^


20181114_01

◆おいしさのヒミツ

火を入れると
パサつきがちな鶏むね肉。

それをおいしく食べるコツは
いろいろとありますが
(詳しくはこちらの記事あたりをどうぞ^^)
今回は簡単に
マヨネーズを使って
ジューシィに仕上げました。


631_2_recipe

作り方は、本当にカンタン。

下味をもみ込んで
10分置いたら、
フライパンで焼くだけ

しかもマヨネーズだから、
油なんていりません♪


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マヨネーズで
割としっかり味がつきますし、
食べるとふんわり
ゆかりが香って
とても食欲をそそられます。

忙しい時に重宝なおかず、
よろしければぜひお試しください。


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ご飯がとびきりすすむ
鶏むね肉のメインおかずといえば、
こんなのも。

電子レンジで作れるカンタンメインおかず。
しっとり旨みのある鶏むね肉に、
食欲をそそるねぎたっぷりのソースが最高によく合います。
時間のない日や、手間をかけたくない日におすすめ!



・・・・・

こちらは下味にひと工夫してやわらかジューシィに仕上げた
鶏むね肉のしょうが焼き。
たれに梅肉を入れることでフルーティーなコクと旨みが加わり、
とびきりおいしいメインおかずに!



・・・・・

レンジでしっとり仕上げたむね肉に、
食欲をそそる塩昆布セロリのたれをかけて。
実は相性抜群なセロリとごま油。
セロリのコリコリ感と塩昆布の旨みで、
ご飯がすすむことまちがいなし!


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ねばねば納豆にコリコリの切り干し大根を混ぜ入れて、はんぺんに詰めて焼きました。しょうが醤油をさっとまわしかけていただきます。ヘルシーなのにボリュームのある一品、朝ごはんにもぜひどうぞ。 ... Read more

はんぺんの納豆はさみ焼き

はんぺんの納豆はさみ焼き

by 庭乃桃

調理時間:10分
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ねばねば納豆にコリコリの切り干し大根を混ぜ入れて、はんぺんに詰めて焼きました。しょうが醤油をさっとまわしかけていただきます。ヘルシーなのにボリュームのある一品、朝ごはんにもぜひどうぞ。

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ふわふわはんぺんに、
ねばねばの納豆と
コリコリの切り干し大根を詰めて
焼きあげた、
大好きな朝ごはんおかず

とても簡単にできて、
ボリュームもしっかりの
うれしい和風おかずです。^^


20180915_01

◆おいしさのヒミツ

使うのは、はんぺん、
納豆、切り干し大根と、
いずれもヘルシーで
お手頃価格な食材ばかり。

でもこれ、はんぺんの旨みや
食感の楽しい具材ばかりで
ご飯にものすごくよく合うんです。

中に詰めた
納豆と切り干し大根は、
フライパンで焼いているうちに
少しこぼれてきてしまうんですが、
これがまたおいしい!

納豆がちょっと香ばしくて。

切り干し大根も、
焼くととてもいい香り。^^

しょうが醤油が
またすごくよく合いますので、
朝ごはんのおともに
ぜひ一度どうぞ♪

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朝ごはんにぴったりのおかずといえば、
こんなのも。

同じくはんぺんを使った、ふわんふわんの卵焼き。
シャキシャキ豆苗のあんもおいしくて、ご飯がとてもすすみます。


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さんま缶を使った、味つけいらずのかんたん和風パスタ。あっという間に作れて、和洋のコラボの食欲をそそる味わいがやみつきになります。 ... Read more

さんま缶の和風おろしパスタ

さんま缶の和風おろしパスタ

by 庭乃桃

調理時間:10分
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さんま缶を使った、味つけいらずのかんたん和風パスタ。あっという間に作れて、和洋のコラボの食欲をそそる味わいがやみつきになります。

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今日のメニューは、
旨みたっぷりのさんま缶を使った
おいしいパスタ

味つけいらず
ものすごく簡単に作れます。

和洋コラボの食欲をそそる味わいが
やみつきですよ~。^^


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◆おいしさのヒミツ

オリーブオイルで
にんにくと赤唐辛子を炒めたら、
さんま缶を汁ごと投入。

ソースは、なんともう
これだけで完成なんです。

あとはしっかりフライパンをゆすって
ソースが濁ってくるまで
乳化させます。

そうすると、水分と油が
混ざり合って、
パスタをからめても
変に油っぽくなりません。


623_2_recipe


できあがりは、こんな感じ。

最後に汁気を軽く切った
大根おろしと
千切り大葉、白ごまをのせて。

旨みたっぷりのさんま缶の甘辛さが、
大根おろしと合わさって
絶品のソースになりますよ~。


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食欲をそそる
にんにく&赤唐辛子も入ってるので、
思わずおかわりしたくなるような
おいしさ…!!

味つけの加減を
考えなくていいので、
忙しい日でもちゃちゃっと作れるのが
うれしいですよね。^^


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味つけいらずのさんま缶レシピといえば、
こんなのも。

さんま缶の甘辛さは、ごぼうにもよく合いますよね~!


・・・・・
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こちらは同じ缶詰でも、
コンビーフ缶でほぼ味つけいらずのかんたんコロッケレシピ。
揚げずに焼くので、それも楽ちんです!


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シャキシャキの小松菜とベーコンの旨みがたまらない、やさしい味のスープパスタ。フライパンひとつで手早く作れるので、いつでも手軽に作れます。 ... Read more

フライパンひとつで簡単♪ 小松菜とベーコンのスープパスタ
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シャキシャキの小松菜とベーコンの旨みがたまらない、やさしい味のスープパスタ。フライパンひとつで手早く作れるので、いつでも手軽に作れます。

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忙しい日のランチに
もってこいの、
ワンポットパスタ。

パスタを別茹でせずに
フライパンひとつで作る
パスタのことですが、
これからの季節、
スープパスタにしても
とってもおいしいんです。


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◆おいしさのヒミツ

うどんやそうめんとちがい、
製造過程で塩が添加されない麺
それがパスタ。

だから、そのままスープで煮ても
しょっぱくならないんです。

むしろ、おいしい出汁のでた
スープを吸って
すごくおいしくなったり。^^

今回は具材に
シャキシャキの小松菜と
旨みいっぱいの
ベーコンを使ってみました。

王道の組み合わせですが、
やっぱりおいしいですね!

おひとりさまのランチにも
ぜひおすすめです。^^


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牛タンを買ったら必ず作る、わが家の定番人気メニュー。シンプルながらも、焼き方と盛りつけにちょっとしたこだわりがあります。お塩はぜひおいしいものを。 ... Read more

牛タンの塩焼き

牛タンの塩焼き

by 庭乃桃

調理時間:10分
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牛タンを買ったら必ず作る、わが家の定番人気メニュー。シンプルながらも、焼き方と盛りつけにちょっとしたこだわりがあります。お塩はぜひおいしいものを。

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みんなが大好きな
焼肉の定番・牛タンの塩焼き。

わが家ではたっぷりのねぎに
のっけて、レモンをぎゅっと
しぼっていただきます。

焼くときに
ちょっとしたコツを押さえるだけで、
とてもおいしくできますよ。^^


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◆おいしさのヒミツ

焼きすぎるとかたくなる
牛タンは、強火でさっと焼くのが
やっぱりおいしいですよね。

おいしい自然塩と
ブラックペッパーをガリガリ挽いて、
強火でメリハリをつけて
焼くのが一番のコツ。

ねぎをこれでもか~!と
たっぷり用意して、
焼き上がった牛タンをその上に
のっけます。

するとねぎがちょっとだけ
しんなりして、
これがまたおいしいのなんの…!

レモンをしぼっていただけば、
まさに至福の時間です。


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スパイス香る、納豆とチーズの油揚げ詰め焼き。トースターで焼くだけなのでとても簡単にできますが、カリッ&ふわっな油揚げとチリパウダーのあとひく香りが食欲をそそります。 ... Read more

油揚げの納豆チリチーズ詰め焼き

油揚げの納豆チリチーズ詰め焼き

by 庭乃桃

調理時間:10分
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スパイス香る、納豆とチーズの油揚げ詰め焼き。トースターで焼くだけなのでとても簡単にできますが、カリッ&ふわっな油揚げとチリパウダーのあとひく香りが食欲をそそります。

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本日のメニューは、
とってもかんたんな
おつまみ・おかずレシピ。

スパイシーな
チリパウダーを混ぜ込んだ
納豆を油揚げに詰めて
カリッと焼きました。

ついでにとろけるチーズも
一緒に入れて。

思わずつまみたくなる、
クセになるおいしさです。^^


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◆おいしさのヒミツ

チリパウダーというは、
唐辛子、クミン、オレガノ、ガーリックなど
数種類のスパイスが入った
ミックススパイスのこと。

とても香りが良くて、
チリコンカンなどによく使われるように
お豆とは相性ばつぐんです。

今回はそれで香りをつけて、
納豆とまぜまぜ。

食べると、油揚げの
カリッ!ふわっ!とした食感に
チリパウダーが香って
なんとも食欲そそる味わいに。

チーズが入ると、
ますます旨み倍増ですよね!


・・・・・
今朝方の北海道での地震、
停電なども起こっているようなのでとても心配です…。
どうか、早く落ち着きますように。(祈)

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ごぼうときのこの豚バラきんぴら 【作り置きOK】
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作り置きにぴったりの、ご飯がすすむボリュームきんぴら。豚バラ肉の旨みがなじんだ甘辛の味つけ、どんぶり仕立てにしてもおいしいです。

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香りの良いたっぷりのごぼうを、
コリコリしたエリンギと一緒に
きんぴらに。

ついでに豚バラ肉も入れて、
ご飯がすすむ作り置きおかず
できました。


201080903_01

◆おいしさのヒミツ

ごぼうは、よく洗って
皮つきのままささがきに。

水にもあまりさらさずに、
さっとくぐらせるくらい。

(最近のごぼうは昔ほどアクが強くないので、
これで十分。^^
逆に、あまり長く水にさらすと
栄養も香りも飛んじゃいます。)


622_6_recipe


豚バラ肉から出た脂で
ごぼうを炒め、エリンギも入れたら
甘辛い味つけで仕上げるだけ。

ごぼうと香りと
エリンギのコリコリ感が
とてもクセになります。


622_3_recipe

卵をちょこっとからめて、
どんぶり仕立てにしても
おいしいですよ~。^^

よろしければお試しください!


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香りがよくて口あたりのよい、ルイボスティーのみつ豆寒天。同じルイボスティーを煮出して作った上品な味わいのみつでいただくと格別のおいしさです。 ... Read more

ルイボスティーのみつ豆寒天

ルイボスティーのみつ豆寒天

by 庭乃桃

調理時間:10分
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香りがよくて口あたりのよい、ルイボスティーのみつ豆寒天。同じルイボスティーを煮出して作った上品な味わいのみつでいただくと格別のおいしさです。

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先日から
取り組ませていただいている、
ルイボスティーを使った
夏向きデザートレシピ

南アフリカ原産のルイボスティーは、
飲みやすさのなかにも
渋みが少なく、甘くて深い、
わずかに香ばしいような風味があるのが
なによりの魅力。

でも、じつは、
紅茶のように香りが強くないので
和のテイストと合わせても
とってもしっくりくるんです。

そこで今回は、
ルイボスティーで寒天を作って
みつ豆仕立てにしてみました。


613_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

ルイボスティーで作った寒天に
かけているのは、
同じくルイボスティーを煮出して
煮詰めたみつです。

奥深い香りの
甘いみつがやみつきになって、
もうこれが本当においしくて…!

あとは、赤えんどう豆と
好きなフルーツを添えれば、
あっという間に
幸せいっぱいの和スイーツの
できあがり。^^

やさしい甘さと
ルイボスティーのいい香り。

ほっこり感が
秋口にもよさそうなので、
これからの季節に
ぜひおすすめしたい一品です。


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ルイボスティーを使ったスイーツ、
これまでご紹介したのにはこんなのもあります。

オレンジ香る、キラキラふるふるゼリーが
おもてなしにもぴったり。

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616_1_recipe

ジューシィな桃と、さわやかなミントの香り!


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ジューシィなトマトとふんわり卵、コリコリきくらげがおいしい中華風の炒めもの。オイスターソースベースの味つけで、とにかくご飯がすすみます。 ... Read more

トマトときくらげのふんわり卵炒め

トマトときくらげのふんわり卵炒め

by 庭乃桃

調理時間:10分
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ジューシィなトマトとふんわり卵、コリコリきくらげがおいしい中華風の炒めもの。オイスターソースベースの味つけで、とにかくご飯がすすみます。

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夏のあいだ、
何かとお世話になっていた
トマト。

生でもおいしいですが、
加熱すると甘みが増すので
炒めものにしてもおいしいですよね。

本日は、そんなトマトと
コリコリのきくらげ、
ふんわり卵がおいしい
中華な炒めものをご紹介します。

手早く作れるので、
時間のない日の
メインおかずにピッタリですよ~。


617_2_recipe

◆おいしさのヒミツ

今日の炒めもののポイントは、
炒める時にヘラを使うこと。

中華のおかずらしく、
火加減は終始少し強めの火ですが、
あまりいじらずに
ヘラでそっと大きく混ぜるように
炒め合わせる
卵もトマトもふんわりジューシィに
仕上がります。

そして味つけは、
オイスターソースで。

鶏ガラスープと合わせると
コクがグッと増すので、
ご飯にのっけて食べると
最高においしいおかずになります。^^


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★本日のお料理写真には、
こちらのショップ様のうつわを使わせていただいています。
img63811034_w300.jpg
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