さっと煮るだけのごちそう元気スープ! たっぷりニラとふんわり豚そぼろのスープ。
このところ気温やお天気の
落差が激しくて、
なんだかちょっとお疲れ気味。
風邪もはやっているし、
ここはひとつ元気をつけたい
ということで、
ブログ更新の励みになりますので、
旨みのあるレモンの酸味とピリリと効かせたホワイトペッパーの刺激が元気をくれる、中華風の炒め物。ぷりぷりの海老に、旬のグリーンピースとヤングコーンを合わせてみました。さっぱり、でも食べ応えのある一皿です。
カレー粉で風味づけした甘いかぼちゃを、ちくわに詰めて揚げた簡単コロッケ。ちくわの旨みがあとを引いて、つまむ手がもう止まりません! 冷めてもおいしいので、ハロウィンパーティーやお弁当にもおすすめ。